由于河流筑坝、环境污染和过度捕捞等三大因素的影响，鲟鱼资源不断萎缩，现有的8个物种大部分处于临界状态:鸡血藤、鲟鱼、萨哈林鲟、中华鲟、鲟鱼、西伯利亚鲟(Acipenser),3.杂交鲟鱼:黑龙江杂交鲟鱼、俄罗斯杂交鲟鱼、人工养殖鲟鱼,2.世界各国人工繁殖研究过的种类主要有:小鲟、闪鲟、高首鲟、短吻鲟、俄罗斯鲟、中华鲟、欧洲鲟、勺鲟和达尔文鲟，也有利用杂种优势原理进行种属间杂交的杂交鲟。
鲟鱼有以下18种:1。由于河流筑坝、环境污染和过度捕捞等三大因素的影响，鲟鱼资源不断萎缩，现有的8个物种大部分处于临界状态:鸡血藤、鲟鱼、萨哈林鲟、中华鲟、鲟鱼、西伯利亚鲟(Acipenser)。2.世界各国人工繁殖研究过的种类主要有:小鲟、闪鲟、高首鲟、短吻鲟、俄罗斯鲟、中华鲟、欧洲鲟、勺鲟和达尔文鲟，也有利用杂种优势原理进行种属间杂交的杂交鲟。3.杂交鲟鱼:黑龙江杂交鲟鱼、俄罗斯杂交鲟鱼、人工养殖鲟鱼。前两种在市场上比较常见。因为杂交鲟鱼是一种经济鱼类，不属于国际和国家保护名录，是一种可销售的物种。
2、体形大的鱼有哪些世界上最大的鱼类鲸鲨的形态标志被认为是世界上已知最大的鱼类。有记录的最大鲸鲨有20米长，最重的记录是55.5吨，但尚未得到证实，鲸鲨和须鲸一样，属于滤食性动物，口宽1.5米，游动缓慢，体型巨大，这也是鲸鲨名字的由来，是鲨鱼中的另类。鲸鲨两侧各有两条明显的皮嵴，嘴巨大，位置靠前，上下颌有唇褶，鼻孔位于吻部两侧，出水孔开在口中。小眼睛，小喷孔，位于眼睛后面，牙齿小而多，圆锥形，头向后倾斜，所以多排使用。鳃孔非常宽，2背鳍，无硬刺。尾鳍短而呈叉形，尾柄两侧各有一褶，尾椎轴上翘，尾基部上方有凹陷，胸鳍宽，灰褐色、红褐色或蓝褐色，有许多黄色斑点和条纹。
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