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1，肉臊子的做法大全集

材料主料：猪前夹肉600g；辅料：油适量、盐适量、葱花适量、蒜末适量、姜末适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、白糖适量、香醋适量、生抽适量、老抽适量肉臊子1猪前夹肉洗净，沥干水分。2切成肉丁。3把葱、姜、蒜切碎。4热锅凉油放入姜末、蒜末炒香。5倒入肉丁，调入花椒粉、胡椒粉中小火炒至变色。6放入白糖、料酒翻炒后依次调入香醋、生抽、老抽、食盐翻炒均匀。7最后倒入葱花，翻炒均匀关火。8出锅后撒人少许干红椒点缀。无论是臊子面、炸酱面，还是面片、肉夹馍用它都是超级的棒。

肉臊子的做法大全集

2，正宗陕西肉臊子的做法步骤图怎么做好吃

正宗陕西肉臊子的做法步骤正宗陕西肉臊子的做法步骤：1 1准备好需要的食材。正宗陕西肉臊子的做法步骤：2 2五花肉洗干净，切成2cm方块。正宗陕西肉臊子的做法步骤：3 3热锅，放入油，待油温热后，放入姜片五花肉翻炒至肉出油。依次放入料酒、八角、桂皮、香叶、大葱。翻炒均匀后，倒入酱油（不易过多）。最后倒入陈醋，醋一定要多，基本上可以盖过肉面。正宗陕西肉臊子的做法步骤：4 4十几分钟后，待汤汁快干时，倒入辣椒粉。根据个人口味，放入辣椒粉。大火搅拌均匀后关火。正宗陕西肉臊子的做法步骤：5 5等待锅中温度不高以后装盘。一盆正宗的陕西臊子就做好了。随吃随取，可以就着馒头吃，可以做面食，干拌汤面都可以。就着米饭吃更是神仙般的感觉。正宗陕西肉臊子的做法步骤：6 6正宗陕西嗓子

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3，肉臊子怎么做

在陕西这边，肉哨子是一般家庭必备的，煮面，炒菜都可以放，肉哨子保存的时间一般也比较长一般家庭会做比较多，随吃随用，肉哨子加点青椒炒一下，加馍味道也不错的！大家可以做来吃吃食材主料瘦肉300g肥肉100g辅料油适量盐适量八角2个桂皮2片酱油适量步骤1.肉切丁2.将肥肉倒入锅中3.肥肉翻炒至出油，变成金黄色4.放入准备好的瘦肉5.翻炒至肉变色6.翻炒至锅中的，油变的清亮后，放入八角、桂皮7.锅中倒入适量的酱油、盐8.翻炒片刻即可出锅
介绍一下我的做法：买三斤五花肉，切丁，1cm边长。起油锅，文火，将切好的肉放入锅中慢慢翻炒，切记一直用文火。待所有的肥肉全部出油后，油应该可以漫过所有的肉。这时加入姜片，大蒜，量可以自己把握。然后是加辣椒粉和少许盐，加辣椒粉的时候要轻撒，让辣椒粉自然飘在油面上，切记不可搅动，否则辣椒粉沉底就会糊锅。待辣椒粉全部入油后轻轻翻炒就可以了。这种肉臊子可以长期保存，是吃面的最佳伴侣。我通常就煮一碗白面加一大勺肉臊子，快捷方便。注意在后续舀肉臊子的时候用干勺子。
先把肉剁成肉末 也可以去市场剁好的 但是自己剁的好点 可以掌握肥瘦的比例 肥瘦比3:7就差不多了 太瘦或太肥都不好 剁好肉末加姜末 想吃蒜的也可以加点蒜进去 然后加点盐 鸡精 葱花搅拌 然后锅里放油 油烫后 放入肉末 将肉末用锅铲搅开翻炒 炒一会加入豆瓣酱 要上色就加点酱油 炒香后就可以起锅了。

肉臊子怎么做

4，肉臊子的做法肉臊子怎么做好吃肉臊子的家常做法

食材用料：五花肉[图]五花肉1斤辣椒粉，少许花椒粉[图]花椒粉少许盐少许红烧老抽少许料酒[图]料酒少许菜谱做法：肉臊子的做法图解11.五花肉切丁，大块的肥肉分开肉臊子的做法图解22.炒锅少许油，放入肥肉小火慢慢炒出油，捞出油渣肉臊子的做法图解33.放入五花肉丁小火翻炒肉臊子的做法图解44.炒至肉变色，放入适量辣椒粉，拌匀肉臊子的做法图解55.这样就可以了，喜欢吃辣的可以多放辣椒粉，颜色好看肉臊子的做法图解66.加入老抽适量，其他辅料，中火熬制，肉臊子的做法图解77.干净无水容器盛放，最好不要用塑料制品，用手机看这道菜做法菜谱小贴士：1.小火熬制，可以逼出肥肉部分的油2.五花肉洗干净放冰箱冷冻后再切，形状好看大小均匀
主料莜面200g平菇100g海鲜菇100g青菜60g豆腐150g猪肉臊子160g辅料油适量盐适量香菜30g大葱40g生抽适量 步骤肉臊子烩莜面条的做法步骤11.所需材料。肉臊子烩莜面条的做法步骤22.莜面放入盆中，用200g的开水烫面，边倒开水边搅拌成絮状。肉臊子烩莜面条的做法步骤33.揉成面团后再抓揉，使面团更光滑筋道。肉臊子烩莜面条的做法步骤44.面团分割成四份。肉臊子烩莜面条的做法步骤55. 擀开成3mm厚的面片。肉臊子烩莜面条的做法步骤66.电饼铛刷油预热，将面片放入热电饼铛烙熟。肉臊子烩莜面条的做法步骤77.烙熟的面片晾凉后切条备用。肉臊子烩莜面条的做法步骤88.平菇和海鲜菇用开水烫一下，然后晾凉挤干水分。肉臊子烩莜面条的做法步骤99. 所有配菜。肉臊子烩莜面条的做法步骤1010.炒锅热油，先下入大葱和香菜根翻炒出香味。肉臊子烩莜面条的做法步骤1111.放入豆腐块翻炒，调入适量生抽翻炒匀。肉臊子烩莜面条的做法步骤1212.下入平菇翻炒，调入适量盐入味，然后再倒入肉臊子翻炒匀，放入海鲜菇，倒入开水。肉臊子烩莜面条的做法步骤1313.水煮开后，下入切好的莜面条，下入青菜。肉臊子烩莜面条的做法步骤1414.1分钟即可出锅，出锅前撒入香菜叶。小贴士1、烫莜面的时候一定要用刚烧开的水，水和面的重量是相同的。2、海鲜菇和平菇用开水烫一下去除菇类的腥味。

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