1，虾滚网这么打不开了 是被封了吗求解

可能是你浏览器的问题或者电脑中毒了

虾滚网这么打不开了 是被封了吗求解

2，虾抽怎么做啊

准备材料：虾、姜、食用油、料酒、白糖、白醋、生抽步骤：1、用牙签将虾线挑掉，虾须剪掉。2、锅中倒油，加入姜丝，大火爆香。3、倒入虾，中火翻炒至虾变色。4、加入料酒，白糖，翻炒均匀。5、加入白醋，盐，生抽，翻炒均匀。6、出锅。
虾抽：净锅上火，加入清水1000克，放入香芹、香菜、胡萝卜、洋葱各50克和八角、草果各5克，大火烧开，改小火熬出香味，将水滤出，即成五味水。另起锅，调入4瓶生抽（150克/瓶）、1瓶老抽（150克/瓶）、泰国鱼露500克、美极鲜味汁500克、白糖50克、家乐鸡粉20克，掺入五味水（6千克左右），小火熬半小时（滤渣后约为5千克）即为虾抽。
我是家常做法:葱爆大虾和茄汁大虾 葱爆最简单,葱切马蹄形,一起炒就好了 茄汁大虾,是用西红柿炒成汁,放入大虾一起炒一会就好了
鲜虾500克，油1汤匙。 配 料： 生抽3茶匙，红椒丝1汤匙。 做 法： 1、虾用水冲洗干净。2、煲滚半锅水，加1汤匙油，水滚放入虾搅匀，见虾转红色而虾身弯曲，即可用有孔杓子捞起上碟。3、用加了红椒丝的豉油醮来吃。 --------------------------------------------------- 白灼虾 白灼虾著名广州菜肴。以广东特产基围虾为主料，沸水灼熟后，拌以调料食用。灼是指将原料精水煮熟，要求火猛，时间短，可保持主料原味。基围虾品种特异，肉味鲜美，为一般虾品所不及。 [制作原料] 基围虾500克，酱油50克，精盐、香油各5克，葱条10克，红辣椒丝25克，姜块10克，花生油15克。 [烹饪方法] 1．将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上；用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀； 2．清水烧开后放入鲜虾焯至熟时捞起，控去水分放入碟中，同时上味碟。

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3，虾孱 怎么判断新鲜

　　虾孱又叫海龙鱼。虾孱是近海鱼类，手掌一拓长，通体玉白剔透。我在闽东当兵时，老百姓叫虾孱为“鼻涕鱼”，很形象。名为海龙鱼，则是很高雅的称呼。　　虾孱晒干后被称为“龙头烤”，也很形象。晒干的虾孱硬梆梆张牙裂齿鳍须扎手，面目变得狰狞吓人，与小人书中叶公所梦之龙极为相似。“龙头烤”或蒸或煎，是宁波人早餐过泡饭的菜肴。没用盐渍而晒干的虾孱更有风味，嚼食起来香中带一丝甜嫩。那年夏日，携妻住朱家尖岛，半夜肚饥，遂出门找吃，见路边一渔家排挡还没打烊，便坐落生漆木桌。掌勺老太太满脸歉意地说：“来宴了，鲜鱼要等明朝，侬要吃酒，屋里还有点淡烤头。”我说将就，开了一瓶啤酒，先抓把带壳花生喝起来。少顷，老太太便端一盆蒸熟的淡烤头上来，霎时间满座闻香。“淡烤头”就是不搁一点盐而晒成的虾孱。　　我对虾孱一直有嗜好，尤其是新鲜虾孱。每年夏季，舟山近海作业的船便张网候潮，旗鱼、梅童、鲳鱼、乌贼、滑壳虾、梭子蟹……都随流逐浪，潮水涨时尽入网兜，亮闪闪一堆里其中最多的就是虾孱。埠头的鱼贩，将鲜货盘下，便分装在竹篾编成的矮筐中，提秤挑担，沿街叫卖：“锃骨亮哟透鲜鲜！”那时的鱼货也就角把一斤，而虾孱最贱，每斤八分。夜潮货一早买卖，日潮货傍晚吆喝。待落霞满天，炊烟升起，母亲给我两角钞票，去鱼贩子的矮筐里挑拣几斤虾孱，剪刀肚破，井水冲洗，届时锅里水已滚沸，将虾孱倒将下去，盖锅片刻，撒盐放葱，即成一锅鲜浓浓热腾腾的虾孱汤。全家坐在梧桐树下就着粗糙米饭，直喝得喉咙海响，大汗淋漓。出水不久的虾孱，鲜硬透亮，根本不需放味精。其实任何海鲜，一经冰冻就滋味顿减，做汤的虾孱更不能冰冻，冰冻后的虾孱只配红烧与面拖油炸了。　　我安家宁波，已久违了虾孱汤，不是市场没货，而是找不到鲜度十足的虾孱。　　虾孱和带鱼一样，出水即不活。因此在时兴的饭店水族箱的活鲜中，就不见他们的身影。我能想象虾孱在透明碧波中成群遨游的样子，它们舞蹈般的身姿只属于浩瀚的海洋，它们的轻歌曼舞只献给海洋母亲，一经离失，就以死拒人。美，界定在一定的自然范围内，真正的美景是和生命同在的。那些在水族箱中表演的鱼类便是苟活时的作秀，何况可怜的一点水只能供它们翻动身体而已。虾孱在鱼类中是最不气眼的角色，但它拒不合作。　　如果虾孱也能如桂花鱼鳗鱼一样在水箱中养活，酒店老板们便能获得更大利润。虾孱不知趣，只能将它干烤。　　“吃酒乌贼鲞，过饭龙头烤”，城哉斯言

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4，虾粥怎么煮的

虾粥 材料：河虾半斤（好像基尾虾也没有问题）、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽 1、先洗净大米，然后放到汤褒内，加冷水开始煮粥。 2、先把芹菜去掉叶子，然后切碎；香菜洗干净也同样切碎。3、粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时可以添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去，然后放一小勺盐，搅拌。4、刚才的芹菜煮大约5分钟左右，再将香菜放进去一半，然后倒入少许食用油或香油。5、再将鲜虾倒入，略微搅拌，并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去，适当加一点生抽，大约两到三小勺吧。6、上述材料全部放入后，不要盖盖子，再煮大约三五分钟即可。要不停的搅拌。防止粘底。
首先将虾洗净，1将虾头和虾壳去掉，再将虾的背部划开去掉虾线，然后将虾剁碎放如碗中；2淹制，放食盐1克，料酒5毫升，3将虾[可以加2克鸡精增加鲜味]放人熬好的稀饭里再熬5-8分钟即可，注：放虾后熬的时间不易太长，否则口感不好，
先把粥煮好在放虾，虾去掉壳放盐和料酒在煮一下就可以了
把虾去掉壳躲成小颗粒放盐和料酒生粉上浆待用。小白菜叶切成小末待用。把粥煮好。将虾粒放进粥里烧开再把小白菜末放进粥里放适量的盐1勺鸡精就好了。非常好吃又有营养。
你好，空白，广东团队菜菜为你解答！ 这个很容易的： 米别多（一斤虾配一斤米的样子，多了太稠），米浸好，煲前，放小碗的肉末，打散在米汤里，放5.6片姜片，几片切开的香菇。花生油3汤匙 2 粥大火煲开5分钟后，转中火煲10分钟。才把鲜虾（至少要小指大--从上而下切开---切到虾头下面止---虾头别切）放在粥里面。--此时转大火滚5分钟，再继续中火滚15分钟左右---粥要煲烂 3 这个时间粥差不多好了，放芹菜，盐，鸡精少许（我自己做的时候是不放鸡精的） 放盐的时候要边放边试味-----这个时候的调味是很重要的（根据自己的口味适量）希望你煲出可口的虾粥，到时候我尝尝哈！流口水ing……
虾要去壳去黑线 煮粥前在虾身上到一点点的料酒去腥少加一点点盐 然后先煮粥 粥7分熟的时候把虾放进去一起煮 再放一点熟玉米粒 加鸡精 少量盐 一起煮直到粥变粘稠 出锅前少淋些香油 非常好吃 健康营养不复杂能吃到虾的鲜味 不腻 我自己琢磨的你可以尝尝

5，谁会炸虾耙怎么炸

做法： 1．将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用。 2．坐锅点火，加入 400克清水，放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用。 3．将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘，然后用原汁浸没，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等，即可上桌食用。 料理小百科 1．濑尿虾又名“爬虾”和“弹虾”，北方人称“虾爬子”。广东人之所以给它起了个“濑尿虾”的名字，是因为据说此虾捕离水面时，因环境的突然改变，会从腹部射出水来。濑尿虾的生活习性和虾、蟹差不多，也是到5月以后甩仔，到9月就成了最肥的海产品。 2．调制此卤汁颜色不易过深。 原料:桂皮1克大茴1克,花椒1克白酒5毫升,粗盐60-80克 主料:活琵琶虾1000克,洗净控干水分 制作:清水750-850克(以能够淹没主料为度),放入桂皮,大茴,,花椒熬卤,开锅熬出香味停火,卤凉后,放入主料,加入白酒,浸泡卤制12小时可食,夏季2-3天吃完,冬季1周吃完.增加盐的用量,存放时间顺延. 一、口味虾概况 据考，口味虾自90年出现在长沙南门口，为一孔姓家庭首推，后流派众多，又出现教育街派和南门口派，做法也分几种，发展到今天，现在以辣味为主流。 二、虾 虾，长沙人喜欢叫它为龙虾，其实，不是，哪里有这么多的龙虾吃呀，何况，龙虾在海洋中才有，而这虾子在湖区生长；虾子大的约五寸长，有双钳，壳硬；传说是从澳洲引进，后来，没有天敌，搞的到处都是，甚至还喜欢在大堤下面打洞，危害一方，生长非常快，现在，长沙人一边吃它还一边带着一股为民除害的神情。 三、做法：(方法较多，仅介绍以下三种) 1、白灼 将高汤烧开，将虾放进锅中武火煮15分钟捞起即可。配合自己口味做或辣或麻或清淡的调味碗，剥去硬壳蘸料吃。 特点：肉质细嫩、众口易调 2、卤汁 将高汤中加入配好的卤药(家庭中可以考虑买现成的卤粉)，看锅的大小和其他情况综合考虑该下多少虾子，用武火先煮开五分钟，再用文火煮二十分钟，起锅后配以葱花蒜绒稍拌即可。 特点：香、嫩可口。 3、口味虾 此为最流行的做法了。 先将虾子在+开水锅中走一道，待虾子全变红的时候，起锅。将炒锅中的油烧至八成熟将虾子下锅猛炒，将准备好的作料除葱花外全部倒入：其中：猛辣的辣椒、姜、花椒、精盐、酱油、腐乳必不可少，炒十几炒后，稍放点料酒，加水至主料的一半，盖了锅盖，闷烧十分钟即可，起锅后加葱花盛碗。 特点：口味独特，开胃佳肴。 注意事项： 1、购买虾子回来一定要将其去头破背，用小刷仔细清洗！死虾一律不要
火候 重要
先将虾洗干净，然后去壳。然后用一定量的生粉加水调成浆状，再把虾放到里面，确保虾的每一个部位都有生粉。这样就可以把虾放到煮滚的油里了，那些虾看起来金黄金黄的就可以捞下来了。你多练几次，就会慢慢的掌握火候啦，那个时候炸的会更好吃

6，虾菇的做法大全虾菇怎么做好吃

一、酒香虾菇材料虾菇500克，黄酒50ml.做法先将虾菇洗净放入锅内。2． 倒入黄酒开中火焖煮。3． 锅内出蒸汽后转入慢火继续焖煮。4． 焖煮约20分钟锅内无水后关火，焖10分钟即可。二、香辣琵琶虾(虾菇)材料虾菇500克，配料：适量的盐、白糖、味精、胡椒粉、食用油、生姜片、葱断、大蒜头、辣椒、黄酒、麻油.做法1． 处理虾菇。洗净剪断，一条剪3-5断备用。2． 锅内加入适量的底油，开中火，加入生姜片、大蒜头、辣椒炒香，倒入虾菇翻炒煸香。3． 待虾菇基本熟后，然后加入黄酒、白糖、胡椒粉、盐、味精、葱断，炒匀即可装盘。
虾蛄，英文名为Mantis Shrimp（螳螂虾），属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下面就一个目）。其中除全为化石种类的古虾蛄科（Sculdidae）外，现生种分7个总科：深虾蛄总科（Bathysquilloidea）、指虾蛄总科（Gonodactyloidea）、虾蛄总科（Squilloidea）、琴虾蛄总科（Lysiosquilloidea）、红虾蛄总科（Erythrosquilloidea）、宽虾蛄总科（Eurysquilloidea）和仿虾蛄总科（Parasquilloidea）。[1] 全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。
虾 香菇 鲜虾香菇粥米 青菜 莴笋，油麦菜白胡椒粉 适量 盐 少许 生粉 少许 油 少许 姜 一大截 盐 适量 白胡椒粉 适量 红糖 1. 准备好所有材料； 2. 香菇用温水泡发，洗净后切片或者切丝；姜切丝； 3. 虾去头去壳去虾线（保留虾头备用），另将虾肉用腌虾料拌匀放冰箱冷藏待用； 4. 锅里放少许油，放入一半的姜丝，虾头慢慢煸出出香味（大约几分钟）； 5. 然后加入生米翻炒一两分钟（这个步骤我是沿用的risotto的做法，不过大家如果不习惯不洗米的话，也大可不必这样做哈，可以直接把米淘洗之后加进来就行，或者也可以先加水，然后加米）； 6. 往锅里加入清水，然后把香菇和剩下的一半姜丝放进去； 7. 盖上盖子大火煮开（中途注意稍微搅拌一下，煮的过程里最好不要跑远了哈，不然煮粥很容易溢出来）； 8. 煮开后转小火熬煮至少一小时（可以用筷子架在锅与锅盖之间避免溢锅）； 9. 一小时之后（如果喜欢也可以适当延长煮的时间哈），将青菜洗净切小，开大火，下青菜和腌过的虾肉，煮滚之后即可关火，并用盐，白胡椒粉和少许糖调味即可。
主料虾菇400g青红椒100g辅料油适量盐适量白砂糖1勺生抽1勺料酒1勺大葱20g姜10g蒜子5瓣步骤1.虾菇洗干净后沥干水备用。2.准备小料。3.把葱姜蒜均切末，青红椒切小粒备用。4.热锅热油，把虾菇放入大火翻炒。5.此时放入少许的盐与糖。6.然后喷洒少许的料酒去腥。7.跟着把葱姜蒜放入煸炒出香味。8.跟着放入适量的清水。9.这时放入少许的生抽提提鲜味。10.然后把青红椒也放入一起煮制。11.大火把汤汁收干。12.然后装盘开吃吧。

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