第一步，把酸菜放人清水里浸泡半小时，捞出来攥开水把酸菜用切剁碎，放入盆中待用。第二步，不耳放入盆中放入温水泡发30分钟后洗好去除杂质，切成木耳丁待用第三步，葱，姜，切成末放入酸菜盆中第三步，把木耳，酸菜掺和均匀，放入蚝油，鸡精，料酒，食盐，十三香，香油，植物油适量，充分搅拌均匀就行了好了，酸菜，木耳包子馅做好了，准备开始包吧。
怎样调酸菜馅？酸菜喜油，油少了不好吃，对方点油，还要放猪油。1、酸菜1000克洗净切碎，攥去多余水分，一定要干一点，2、四肥六廋的猪肉馅300克，加50克料酒顺时针搅拌至看不见水分。2、100克色拉油，100克猪油，放入锅中烧热，下八角8颗、花椒20粒、姜片5大片、葱打结两颗、大蒜5瓣，炸出香味捞出，
2、酸菜木耳包子馅怎么调好吃？
好高兴回答这个问题现在和大家说一下关于酸菜木耳包子馅的调制流程。第一步，把酸菜放人清水里浸泡半小时，捞出来攥开水把酸菜用切剁碎，放入盆中待用，第二步，不耳放入盆中放入温水泡发30分钟后洗好去除杂质，切成木耳丁待用第三步，葱，姜，切成末放入酸菜盆中第三步，把木耳，酸菜掺和均匀，放入蚝油，鸡精，料酒，食盐，十三香，香油，植物油适量，充分搅拌均匀就行了好了，酸菜，木耳包子馅做好了，准备开始包吧！[呲牙]。
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