叉烧酱做肉食，特别好吃，有着香甜的口感，吃起来又不会腻。盛夏站在灶台边，做上几个菜，恐怕菜肴端上桌，热的自己也没了食欲，这样的制作，简单又方便，操作的过程，只要把调味料配好，冷藏腌制足够的时间，设定好烘烤时间，味道做出来就棒棒哒，这里花儿和大家分享的鸡肉卷，可是不同于在快餐店吃的那种油炸的鸡肉卷。
1、鸡肉卷怎么做？
这里花儿和大家分享的鸡肉卷，可是不同于在快餐店吃的那种油炸的鸡肉卷。而是腌制后再烘烤的嫩滑鸡肉卷，很多巧厨娘都有这样的经验：盛夏站在灶台边，做上几个菜，恐怕菜肴端上桌，热的自己也没了食欲。所以在炎热夏季，我们就要充分利用烤箱、空气炸锅这样的智能小家电来制作肉食，不仅色泽和味道都诱人，还能无油烟、更少油脂，制作过程中只需要烤盘上垫锡纸或油脂，用后扔掉，连洗盘子的困扰都不在了，
这样的制作，简单又方便，操作的过程，只要把调味料配好，冷藏腌制足够的时间，设定好烘烤时间，味道做出来就棒棒哒。【叉烧鸡肉卷】需要准备：鸡腿4个叉烧酱5大勺姜片适量生抽1大勺料酒一大勺蜂蜜2大勺白胡椒粉少许清水适量做法：1、4个鸡腿，去除鸡骨，注意鸡皮不要切破，2、用刀背把鸡肉敲打平整，保证薄厚均匀，这样卷的时候就容易多了。
3、叉烧酱做肉食，特别好吃，有着香甜的口感，吃起来又不会腻，切适量姜片放进去，5大勺的叉烧酱 1大勺的料酒 1大勺的生抽 少许胡椒粉，之后带上一次性手套充分抓匀，使得调味料布满鸡肉。期间可以加入适量的清水，基本是调味汁没过鸡肉的状态，4、腌制的时间8小时以上最适宜，所以晚上腌制，覆盖保鲜膜入冰箱冷藏，次日再加工就可以了。
取锡纸，鸡肉从一边卷起，5、接着如图这样，把锡纸卷起，再捏紧两头，卷成糖果样，依次都做好。6、烤箱预热200度，烤盘上最好再铺上一层锡纸，防止油渗出到烤盘上，高温下凝结的很难清洗的，200度先烤20分钟。7、烤好后取出，打开锡纸，表面均匀的刷上蜂蜜，8、刷好后再烤，就不要密封锡纸了，就这样敞开烤10分钟左右就可以了。
2、腐皮肉卷怎么做？
你好，很高兴回答你的问题，今天给你介绍一道腐皮肉卷的烹饪方法和步骤。需要食材：干豆腐三张、猪肉馅550克、葱姜蒜、酱油、香油、蚝油盐、鸡蛋、淀粉、糖适量，烹饪步骤：1、肉馅和所有材料和好肉馅抹平，留2-3厘米的距离抹水淀粉，用牙签在豆腐卷上扎几个孔，上蒸锅蒸15分钟，4、美味完成。喜欢的朋友请关注、评论。
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