它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润立秋的时令菜谱,初秋最时令的家常菜是栗子炖鸡、清蒸螃蟹、山药汤等美味菜肴；山药，俗称山药，在我国广泛种植，分布于河南、江苏、江西、福建、湖南、贵州、云南等地,最好配料加一些菜如花菜、莴笋、芹菜等家常菜,最好配料加一些菜如花菜、莴笋、芹菜等家常菜。
初秋最时令的家常菜是栗子炖鸡、清蒸螃蟹、山药汤等美味菜肴；山药，俗称山药，在我国广泛种植，分布于河南、江苏、江西、福建、湖南、贵州、云南等地。山药可以用来做蒸山药、炒山药等。众所周知，二十四节气是中华先民在长期观察的基础上总结出来的一套优秀的中华文化瑰宝。也是古代先民遵循农耕季节，观察天体运动，认识时间、气候、物候等变化规律而形成的知识体系。在一年内。相应节气应该吃什么样的食物最好。立秋注意事项及要点:薄荷叶是一种中药，味凉辛，无明显毒副作用。可入药、入药，也可泡水口服。此外，还可外用泡脚或洗手洗脸。有一定的清凉、清热、活血的作用。普洱茶科学证明，普洱茶具有溶油、去脂、调节新陈代谢、防辐射等多重功效。长期饮用普洱茶能降低胆固醇和甘油酯，有治疗肥胖的作用。同时，饮用普洱茶可引起血管扩张、血压下降、心率减慢、脑血流量减少等生理效应，因此对高血压、脑动脉硬化患者有较好的治疗作用
2、云南宣威火腿的吃法蒸米饭，米饭快熟的时候。把宣威火腿切片，铺在米饭上，再盖上盖子蒸一会儿。米饭全熟的时候，火腿也熟了，火腿有米饭的米香，米饭也有火腿的肉香。蒸肉蛋，宣威火腿切碎，加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料。上锅蒸30分钟左右，出锅后，撒上香油、香菜末即可。香炸火腿球，宣威火腿切成小块儿，过上加盐的面糊，米饭，蛋清。下锅炸，热水洗净下水煮开捞起：肉切薄片，直接炒菜用，不要加盐。最好配料加一些菜如花菜、莴笋、芹菜等家常菜，宣威火腿，云南省著名汉族特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋。
文章TAG：云南菜谱 菜谱 立秋 时令 瘦肉 肥肉
