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1，汕头莲藕汤怎么做

我们家的做法是：莲藕和排骨同煮，起锅前下芹菜，盐。骨还可选用其他的猪骨，很多人选择大骨。汕头熬莲藕汤不像珠三角一带的人，还要下干墨鱼和花生等其他食材，汕头的莲藕汤比较清淡。
你好！不清楚打字不易，采纳哦！

汕头莲藕汤怎么做

2，莲藕煲汤的做法大全 莲藕煲汤的做法有哪些

1、莲藕花生汤： （1）原料 莲藕250g，花生100g，红枣10个，食盐少许。 （2）将莲藕节用水洗净，切成小块； （3）花生、红枣洗净，将红枣去核； （4）把全部用料一起放入砂锅内，加适量清水； （5）武火煮沸后，文火煮3小时，加入适量调料即可。 2、莲藕山药汤： （1）原料 莲藕、山药、胡萝卜、姜、食盐。 （2）将莲藕、山药、胡萝卜清洗切片，姜洗净切丝； （3）炒锅烧热，倒油，放姜丝爆香； （4）加胡萝卜略炒，倒开水，移入砂锅中； （5）煮开后放入莲藕、山药、枸杞，小火煮二十分钟，出锅前加盐即可。 3、莲藕排骨汤： （1）原料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，料酒1大匙，精盐2小匙。 （2）排骨洗净，砍成小块状，莲藕洗净刮皮，切成块，生姜洗净切成两半。 （3）锅内放适量水，放入生姜、香葱、料酒，烧沸。 （4）下入排骨，氽水后捞出待用。 （5）炒锅加水，下入排骨、生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖20分钟。 （6）把莲藕、排骨及汤汁倒进砂锅，炖30分钟。 （7）拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精调味即可。

莲藕煲汤的做法大全 莲藕煲汤的做法有哪些

3，莲藕怎么做汤

排骨莲藕汤 主料：肋排、莲藕 辅料：葱、姜 调料：盐、油、胡椒粉、鸡精 做法： 1、 将莲藕切成与肋排大小一样的块，葱切段、姜切厚片； 2、 坐锅点火倒水放入排骨，水开撇去血沫捞出排骨； 3、 坐沙锅放入排骨、葱、姜、水用小火煮30分钟，加入莲藕、盐用小火煮30分钟，出锅前放少许胡椒粉即可。

莲藕怎么做汤

4，猪骨莲藕汤的做法步骤图猪骨莲藕汤怎么做

用料 姜 莲藕 扇骨 花生 猪骨莲藕汤的做法 莲藕冲一下，用去皮刀去皮，一头一尾我会切掉，因为头尾的皮很难切干净。姜去皮切片或者拿菜刀用力拍一下直接下都可以。骨头开水煮一下出血水，我们在宿舍不想要多洗一个锅子，就烧开水把水倒进盆里，骨头倒进去泡一会儿，不确定血水出完了没就捞起来等一下，骨头捞起来一会还会冒血水，就再扔进去泡一下，泡好的冲一下凉水再扔进锅。凉水泡几个小时中间勤换水也能把血水泡走。花生冲一下倒进去，骨头莲藕姜也倒下去，放水煮就行了。一般煲汤一小时以上~小贴士莲藕消食止泻，开胃清热，滋阴，促进新陈代谢，防止皮肤粗糙，另外扇骨有丰富的蛋白质，可以补脾气，润肠胃，一般我们认为筒骨很好，但我看了百度百科之后说筒骨是促进伤口愈合，而且不能补钙，高温熬汤煲出来的都是脂肪，sad-_-||所以个人觉得扇骨比筒骨好，筒骨煲出来的汤很多油，扇骨不会，而且扇骨也好吃一点。

5，藕汤怎么做才好吃

我和上面的差不多。但我想说给你，可以在里面加一些酸，这样可以把骨头里的钙和别的营养充分的提出来。味道还更家好喝。不要加太多。你会看到汤是变白色的哦。
排骨炖藕汤很好喝！ 原料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。 过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。 约10分钟后，再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。 20分钟后，厨房里已经弥漫着排骨的香味，让人忍不住想去尝尝汤的咸淡：）。此时，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。
龙骨，莲藕 在加点枸杞 很好喝
南乳、莲藕焖猪脚
先将骨头过水，然后这做
莲藕骨头一起放,再放点花生仁一起煲2个半小时就可以喇!这样煲蛮好喝
个人口味不同．但是我觉得是：莲藕百合龙骨汤．好喝

6，莲藕和什么一起煲汤最美味

莲藕排骨汤 或者猪蹄都是很不错的
莲藕排骨汤是比较经典的搭配哟
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：莲藕2节，排骨500克，花生米350克（提前泡发），生姜1块，食盐1茶匙，料酒2汤匙，大葱1段第一步：将买回来的排骨剁成小块，然后清洗干净，再起锅加入清水，将排骨冷水下锅，加入姜片，葱片，再加入2汤匙料酒，然后大火煮开焯水。第二步：在排骨焯水的过程中，将莲藕清洗一下，然后用小刀，将莲藕的外皮刮掉，冲洗干净之后，再把莲藕切成滚刀块，然后泡水里泡掉表面的淀粉，不然会氧化发黑。第三步：等排骨焯好水之后，用漏勺捞出来，放清水里面清洗干净，再起锅加油烧热，把排骨放入锅中，放入几片姜片，中火慢煎，将排骨煎至表面焦黄，再放入所有食材2倍量的开水，开大火再次煮开。第四步：等排骨汤再出煲开后，转移到砂锅里面，再放入泡好的花生米和莲藕，然后盖上锅盖，大火煲开，煲开后转成小火煲一个半小时。第五步：等莲藕汤煲好之后，再加盐调味，搅拌均匀就可以上桌了。这样一道做法简单，营养好吃的【莲藕排骨汤】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
莲藕性寒、味甘，含有水分、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等营养物质，还含有胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等成分，有较高的营养价值。莲藕清甜脆嫩，除了可以生吃，还能和花生、山药、排骨等炖汤喝，不仅味道鲜美，还含有多种营养成分。 一、姬松茸莲藕汤　　姬松茸也叫巴西蘑菇，是一种名贵的食用菌。菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。用莲藕和姬松茸一起煲汤，味道清甜，汤鲜味美。　　材料　　姬松茸，莲藕，花生，胡萝卜。　　做法　　1、姬松茸一把，洗净。　　2、加水浸泡。　　3、莲藕去皮切块，胡萝卜洗净切块，花生洗净。　　4、锅中加入足量的水，放入蘑菇和莲藕，把泡蘑菇的水也倒进去。　　5、煮沸腾后改小火炖一小时，中途加入花生和胡萝卜，最后出锅时加一点盐调味即可。　　二、木耳素莲藕汤　　材料　　黄豆，莲藕，木耳，冬菇，菜脯，马蹄　　做法　　1、黄豆洗净，用清水浸泡1-2小时；莲藕洗净，削皮切块。　　2、木耳用温水浸软，去蒂，撕成大小适中块状。　　3、冬菇用冷水冲洗、泡软，刮去蒂上的黑色物质。　　4、菜脯用水搓洗乾净；马蹄去皮。　　5、把水倒入瓦煲，再放入所有材料，大火煮开，转小火煲两个小时，即可品嚐。　　三、玉米莲藕汤　　材料　　莲藕1节、玉米1个、红枣6枚、花生1把、盐适量　　做法　　1、用热水把红枣和花生泡开10-15分钟；　　2、莲藕去皮切片，用盐水浸泡10-15分钟；玉米切段；　　3、所有材料放进锅中，加水至基本没过材料；　　4、电饭煲2-2.5小时或慢锅5-6小时；起锅加盐

7，莲藕排骨汤的做法怎么做

准备材料：莲藕、排骨、姜片、料酒、葱、蒜、姜、盐、玉米1、首先把排骨冷水下锅倒入姜片料酒焯水。2、然后锅内倒入排骨加温水倒入葱姜蒜。3、这时在小火炖15分钟。4、这时在倒入藕块。5、这时在倒入玉米。6、这时小火炖1小时。7、这时加盐出锅就可以食用了。方法很简单。
材料：　　排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，　　调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，　　做法：　　1.排骨洗净，砍成3厘米长的节，　　2.刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，　　3.生姜洗净切成两半，　　4.锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用，　　5.炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，　　6.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。　　特点：汤汁鲜美，藕香软糯。　　提示：炖藕时不宜用铁锅，否则汤色会变黑。　　我找到了莲藕排骨汤的做法的资料了，莲藕排骨汤的做法在这里找到的莲藕排骨汤的做法的资料的，你看上面介绍的莲藕排骨汤的做法的资料是否正确，我也不真正清楚，要想知道莲藕排骨汤的做法，还需要在网上查一查，听说网上有很多莲藕排骨汤的做法的资料。　　我就是在网上看到的莲藕排骨汤的做法。我曾经也看过莲藕排骨汤的做法的资料，对于莲藕排骨汤的做法有了一些了解，你也可以去网上查一查莲藕排骨汤的做法。对莲藕排骨汤的做法就了解了。如果查莲藕排骨汤的做法的资料，也告诉我莲藕排骨汤的做法。
莲藕排骨汤功效起了可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为中和莲藕的热性，如果是是体质虚寒的女士最好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。莲藕排骨汤的制作方法： 1、排骨清水洗净后放入冷水锅内，大水烧开，主要是为了去除血水2、捞出排骨，用开水冲一下3、在准备焯排骨的过程中，砂锅内烧热水4、将准备好的排骨放入砂锅，放入两片姜，然后大火烧开转为小火5、在小火慢炖过程中，将莲藕去皮洗净，切滚刀块，用清水泡上防止变黑6、小火慢炖半个小时到四十分钟后放入莲藕，再小火炖四十分钟到一个小时，莲藕粉糯，调入盐和鸡精即可莲藕排骨汤的烹饪小技巧： 1、炖汤要选短节粗壮，外皮褐黄色的莲藕，这样的莲藕炖汤粉糯好吃；如果是细长外皮光滑的莲藕，一般适合炒、凉拌等，口感脆爽。2、防止莲藕及莲藕汤变黑的小窍门：A、炖汤最好用砂锅，因为用铁锅莲藕会黑。B、莲藕切好后可以用两个办法防止氧化变黑，放水浸泡或者用保鲜膜保护好。1、莲藕是自古以来就为人们所钟爱的食品，据中医记载藕又称为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品，止泻固精。2、老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。3、藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。莲藕排骨汤的饮食禁忌： 妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消瘀。莲藕排骨汤的营养价值： 这道汤可以清热消痰、补血养颜，也是女人应该常喝的好汤。
食材：猪骨300克、莲藕1节、板栗100克、生姜1块、油少许。具体做法：1、莲藕去皮，用刀拍碎，然后拿盐水泡一下，泡过的莲藕很容易煮粉，用刀拍碎的藕也比较入味，跟刀切的不一样。2、莲藕、板栗、生姜一起丢进砂锅，加适量热水煮开，再小火煮一个小时，莲藕和板栗要先煮，筒子骨是可以一起煮一个多小时，但是用脊骨、排骨边这些就不用煮很久，肉烂了就可以，炖太久会成渣的。3、猪骨冷水下锅，煮到没有血水的时候捞出来，锅放少许油烧热，猪骨丢进去煸炒两分钟再放入砂锅里一起煮。4、加了猪骨后，继续小火慢慢煮四十分钟，莲藕粉糯，汤鲜甜又浓郁，这才是一锅好汤。5、煮好的汤上桌前再加少许盐调味，汤喝起来是清甜的味道，不要有咸味。6、成品。注意事项1、 传统的排骨藕汤是用筒子骨，但你也知道，筒子骨真的有点油腻，所以，换成其他的汤骨，喝起来会比较舒服一些，莲藕和板栗就需要提前煮一个小时，不然，汤骨都炖烂了，莲藕还是硬的。2、 新鲜的骨头可以不用焯水，直接炒一炒就好，猪骨炒一下再煮汤也是为了更好地激发出骨头的鲜香味，还可以去腥，炒过的汤骨煮出来的汤也会浓一些。
付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~您好，很高兴为您解答问题。正宗莲藕排骨汤的做法如下:1.锅中倒油放排骨块，煎至上色，倒入料酒。2.翻炒均匀，倒出多余的油，倒入开水煮沸，放莲藕块翻动一下。3.小火煮90分钟，倒入姜片、糖、盐，煮十分钟倒入枸杞，美味的莲藕排骨汤就做好了。希望我的回答能够帮助到您哟~更多4条
原料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。约10分钟后，再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。20分钟后，厨房里已经弥漫着排骨的香味，让人忍不住想去尝尝汤的咸淡：）。此时，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右答案补充武汉小吃：莲藕排骨汤原料:1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。2、藕两斤，切小块或切段后用刀拍破。3、老姜一块，用刀拍破。4、花椒约二十粒。5、黄酒两大匙。6、盐适量。制作:1.最好是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。2.先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。3.沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。营养价值:排骨-猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。藕-莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的...

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