芦笋怎么烧才好吃，芦笋的吃法

1，芦笋的吃法

凉拌性芦笋、烤芦笋、芦笋炒虾仁、蒜香芦笋、清炒芦笋。等等

芦笋的吃法

2，芦笋怎么烧才好吃呢

切丝，清炒

把芦笋用水焯一下，捞起装盘，把你喜欢的作料勾芡，浇在芦笋上即可。

清炖。

芦笋怎么烧才好吃呢

3，芦笋如何烹饪好吃

芦笋切丝炒鸡蛋炒香干都好吃

芦笋的经典做法就是煮，把芦笋捆成1束，先把根部放到沸水里煮1分钟，再把整捆放倒1起煮1分钟便可。千万不要煮过了，要能保持1点脆意。以后洒点酱油就能够吃，或加点黄油和盐吃也能够，看个人喜好。西餐餐具里有专门用来束芦笋的圈，我还没有找到哪里有卖的：（斜刀切成小段素炒，或是和培根1起炒也是常见做法。个人还是更喜欢煮的。

芦笋如何烹饪好吃

4，芦笋怎么烧好吃

烧芦笋原料: 原料：主料：嫩芦笋500克辅料：植物油40克，料酒10克，水淀粉8克，胡椒粉2克，精盐3克，味精1克制法: （1）芦笋洗净削皮，整条放入开水中汆一下，捞出控水。（2）炒锅中放油烧热，加入2杯开水，芦笋下锅，放入1克精盐，烧开，稍煮，捞出放盘中。（3）将炒锅刷净，放入1杯开水，再把精盐、味精、胡椒粉、料酒依次下锅，烧开，水淀粉勾芡，收浓汤汁浇在芦笋盘中即可。特点: 色泽鲜绿，醇香草菇烧芦笋配　　料: 芦笋罐头500 克，草菇200 克，熟火腿30 克，莱油50 克，料酒5 克，胡椒粉：克，湿淀粉6 克，细盐3 克，味精2 克，香菜节5 克。(HaoChi123.com) 操　　作: 1.将草菇洗净，撕成块条状；芦笋罐头开筒，滤干水分，熟火腿切成薄片。 2.将锅洗净，置中火上，下菜油烧至七成热，放入草菇偏炒几下，加料酒，煽至变色，加入胡椒粉、少量鲜汤烧炯一下，再加入芦笋同烧。 3.用味精、细盐、湿淀粉对成滋汁，烹入锅内，炒匀起锅入盘，撒火腿片、香菜即成。

你上烹饪网站就可以知到

放底油炒一下，加点水炖一下，然后放入调好的汁即可。

用牛肉和辣椒一起炒味道不错~

油闷，要用海鲜酱

清炒或者是炒肉都不错，但是在炒的时候要不是的往锅里加些水，这样才容易炒熟而且不干锅，芦笋的味道也很好，很嫩。

5，芦笋怎样烧好吃

芦笋学名石刁柏，又名龙须菜、露笋，属百合科天门冬属，为多年生草本植物。芦笋所食部位是经培植所采集的嫩径，是一种品味兼优的名贵蔬菜，有鲜美芳香的风味，纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，具有丰富的营养和较高的药用价值。近几年来，国内外均报道芦笋对各种癌症细胞有抑制作用，被誉为抗癌之星，对降低血脂、降低血压、防治心血管病也有显著效果，是一种高档绿色食品，是中、老年人的健康食物。芦笋的食用制作方法也很简单，可凉拌、可炒食、可做汤、可与其它食物一起混炒，下面推荐几款吃法，不妨一试。 1、凉拌芦笋：原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油。将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟；姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用，此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。注意焯芦笋的时间不宜过长，焯过应马上用冷水冲泡，否则不脆。 2、芦笋炒肉：原料为芦笋、猪（羊）肉、葱、姜、干红辣椒，调料为精盐、味精、白糖、色拉油。将芦笋洗净，去老根切段，肉切片；锅内放油烧热，下葱、姜、辣椒焖炒后，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。 3、芦笋汤：原料为芦笋、海米、蘑菇，调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油。将芦笋洗净去掉老根，切成寸段，海米用温水泡软，蘑菇切片；锅内放汤烧开，调好味后，放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗，具有汤鲜味美，营养丰富的特点。 4、素炒四宝：原料为芦笋、香菇、胡萝卜、白果、葱、姜，调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。将芦笋洗净去老根，香菇片去根部、胡萝卜去皮、白果去壳，四种原料用开水焯一下备用；锅内放油烧热，下入葱、姜炒香后，下入原料、高汤、盐、味精烧开后，勾芡淋明油即可装盘食用。注意香菇和胡萝卜、白果焯水时，时间要适当地长一些。此菜的特点是色泽鲜艳，营养合理，鲜咸味美，宴中佳品。

烧肉片

我喜欢用它包饺子做馅用~很鲜美~原料：青芦笋、白芦笋、鲜虾仁、鸡脯丁、葱、姜、湿淀粉、精盐、味精、色拉油、鲜汤、红椒丝各适量。制法：1、青、白芦笋分别焯水冲凉。取100克青、白芦笋用盐、味精、葱油炝入味，用红椒丝分别捆成两把柴把，放置盘边。2、另取青白芦笋分别改刀成丁状，青笋配上浆后鸡丁，白笋配上浆后的虾仁，分别划油，倒入兑好的汁芡翻匀，淋明油，盛入事先雕刻好的“粮仓”内。特点：一菜多味，口感清鲜爽嫩，荤素搭配，营养佳品。芦笋浓汤原料：芦笋1000克，鸡清汤400毫升，鲜奶油100克，蛋黄2个，土豆2个。精盐、胡椒粉各适量。作法： 1．芦笋去硬皮，洗净，煮锅内放清水500毫升，放芦笋煮15分钟，捞出。 2．芦笋煮软的上部嫩尖切下，剩下的部分切成段，再放入锅内；土豆去皮，洗净，入锅。再加鸡汤和煮芦笋的水，用温火煮25分钟。 3．捞出汤里的菜。经绞菜机绞成菜泥；蛋黄加鲜奶油，打成蛋液后，菜泥混合，搅拌，倒入汤里，搅打，放盐和胡椒粉，调好口味，再烧开，加入备用的嫩芦笋。入汤碗，上桌即可。特点：咸鲜适宜，清淡爽口，富于营养。鲜酱芦笋芦笋洗净切段。锅中油烧旺，下芦笋段用大火迅速翻炒，至略软时，加入灌装海鲜酱两勺，收汁入味即可。要点：很简单的菜，但是必须大火快炒，不停翻动，芦笋才嫩。芦笋鲍鱼汤配方：芦笋100克鲜鲍鱼100克菜胆100克香菇30克姜5克葱10克盐5克素油50克制作：1．芦笋洗净，切薄片；鲜鲍鱼洗净切片；菜胆洗净，切4厘米长的节；香菇发透洗净，去蒂根，切片；姜切片，葱切段。2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成熟时，加入姜、葱爆香，放入鲍鱼、芦笋、菜胆、香菇，加入水800毫升，烧沸，再用文火煮25分钟，加盐即成。食法：每日1次，佐餐食用。功效：滋阴润燥，降脂降压。高血压肾阴亏损患者食用。

6，芦笋的做法

芦笋炒土豆用料芦笋根；土豆；洋葱；蒜；海盐；研磨黑胡椒做法土豆切厚片煎熟待用芦笋焯水待用锅里下油，我选用橄榄油，可以尝试黄油，冷锅冷油下洋葱煸香，倒入煎过的土豆翻炒倒入芦笋一起翻炒，海盐和研磨黑胡椒调味！调味很自由，可以发挥想象再进行其他调味组合！起锅前加入蒜末稍微翻炒即可豌豆芦笋浓汤用料芦笋适量；豌豆适量；牛奶适量；海盐、黑胡椒做法豌豆煮熟，芦笋焯水，沥干备用倒入料理机，加牛奶，加适量海盐和黑胡椒调味打匀倒出撒点欧芹碎即可。芦笋炒菌菇用料芦笋；菌菇；小葱；盐；鸡精做法芦笋，菌菇切段油加热后放入芦笋煸炒约2分钟再把菌菇倒入一起翻炒加盐，略加些水加锅盖煮约2分钟洒些鸡精，葱花，出锅装盆番茄芦笋汤年糕用料火腿肉30克；番茄2-3个；芦笋5根；年糕200克做法将年糕切成小条,或者直接买这样的小条的,不要选那种纯糯米做的太粘牙不易消化;将芦笋切小段,将火腿切小条,将番茄去皮切小丁将锅烧热,倒油,8成热时候倒入番茄,加点盐,将番茄炒烂,加入300ML左右清水,烧开后下入火腿芦笋和年糕再次烧开,看到年糕都浮起了,就说明煮好了,关火,尝下味道,觉得酸了可以加点糖,觉得淡了可以加点盐,觉得不够鲜可以加点鸡精.如果太咸了就再加点水稀释一下燕麦香酥粒烤芦笋用料即食燕麦片或2片面包片的碎渣40-50克；无盐黄油或橄榄油或椰子油1—2大勺（可以适当减量）；海盐或黑胡椒适量；营养酵母粉或帕玛森奶酪碎28克；芦笋1斤，去掉粗根，削皮或不削皮都可以；橄榄油半大勺—1大勺；柠檬1个，切块做法烤箱调到broil（烧烤）高档预热。或者500华氏度/260摄氏度预热。（烤箱达不到260的话，就调到最高温度预热）烤架放到烤箱中上层。在中碗里混合燕麦片、1大勺黄油、一小撮盐和黑胡椒，拌匀，形成结块的碎渣状。（见贴士1）在平底煎锅里，中火融化1大勺黄油，加入上步中的燕麦碎，煎到焦黄色，期间时不时翻动以免糊锅，整个过程大概5分钟。把煎好的燕麦酥粒放入到中碗里，加入营养酵母粉或奶酪碎，拌匀，尝下味道，适量加盐和黑胡椒调味，备用。厚烤盘里铺好硅胶垫或锡纸，把芦笋码在烤盘里，均匀地抹上1大勺橄榄油，撒上适量盐和黑胡椒。放入烤箱烤5-8分钟（芦笋距离加热管大概5厘米左右），直到芦笋表面变焦。取出芦笋后，在表面撒上燕麦酥粒，趁热食用，吃时淋鲜柠檬汁。烤面包芦笋沙拉用料土司2片；芦笋300g；洋葱1/5个；小番茄十几个；俄式腌黄瓜3个；鸡蛋2个；沙拉醋（沙拉酱）、黑椒粉适量；橄榄油、盐少许做法土司切小块，放入烤箱，180度，烤5-8分钟，边缘微微变黄即可。取出后放凉。没有烤箱也可以放平底锅小火不放油煎一下，煎到变脆就可以了。锅放水，加少许橄榄油和盐，煮开后，放入芦笋烫3分钟，捞出后过冷水。洋葱切细圈，小番茄对半切，腌黄瓜切片。鸡蛋煮熟。以上所有材料混合，放上切开的白煮蛋，淋上一点沙拉醋，根据口味磨一点黑椒粉。波兰式芦笋用料芦笋1斤；鸡蛋1个；胡萝卜；面包糠做法芦笋摘取嫩的部分，沸水里加盐和一勺的油，放入芦笋煮2分钟捞起，铺在盘子上鸡蛋煮熟，切成小块，胡萝卜切小粒。锅里放少许的油，加入切好的鸡蛋和面包糠，以及胡萝卜炒出香味，加入一点的盐和葱花，翻炒一下，把它们均匀的撒在芦笋上，吃的时候拌匀就可以了芦笋清汤排骨用料排骨适量；芦笋适量；盐；料酒；、姜做法排骨洗净加料酒冒一遍再洗净，一定要反复冲洗出里面的杂质，放锅里加水、葱、姜炖熟，因选材不一，排骨达到自己想要的口感请自行掌握时间芦笋洗净切段备用，排骨煮熟捞出葱姜，快出锅时加入切好的芦笋，盖上锅盖1一2分钟再次开锅关火加盐调味即可骨汤清香扑鼻，芦笋爽脆可口培根芦笋鸡蛋意面用料培根2片；芦笋一小把；鸡蛋一个；意大利面；蒜3瓣；帕玛森奶酪一小块；黑胡椒做法取一个大碗，打入一个鸡蛋，擦些许奶酪，与鸡蛋搅匀烧水准备煮面，同时将芦笋洗净，斜切成薄片。（一个小窍门，用手拿住芦笋的两头，自然地掰断，断口后半段即为较老的根部，直接可去除）培根切小块，蒜去外衣切成薄片这时候水差不多烧好了，下锅煮意面，锅内放适量盐，煮面时间可以参考意面外包装上所示时间，基本可以煮出口感合适的意面另起一锅，下些许橄榄油，放入培根煎炒，磨一些黑胡椒当培根煎到有些焦脆，放蒜片翻炒（蒜片不要炒焦），然后下芦笋一并翻炒锅中倒一些白葡萄酒提味，稍微收汁，起锅，这时候意面应该也煮得差不多了将炒好的培根芦笋和捞出的意面趁热倒入鸡蛋奶酪糊中，翻拌，利用面本身的温度将鸡蛋煮熟。此时可以尝尝，若觉得味道不够可以再适当调味。最后，装盘，在面上再洒一些奶酪，完成~鲜虾培根芦笋意面用料南美白虾400g；芦笋150g；培根3片；意面150g；黑胡椒；白胡椒；淡奶油；料酒；生粉；盐；橄榄油做法南美白虾洗净后去壳剥出虾仁，用刀将虾背划开去掉虾肠，加入少许白胡椒、盐、料酒和生粉盐渍半小时。煮一锅开水加七八克盐，放入意面加盖煮10分钟。起锅前尝下意面无硬心后放入沥水盆，用凉水冲洗后沥干，这样可以让面更Q弹。热锅加入橄榄油后加入蒜片和培根稍微煸炒，再加入虾仁煸炒至虾仁变色，再加入芦笋和沥水后的意面继续炒两分钟左右。加入少许盐调味，再加淡奶油和黑胡椒炒匀炒开后即可关火。起锅装盘。芦笋百合用料芦笋；百合；速冻甜玉米粒做法芦笋洗净去掉硬根，斜切成段。现在的芦笋正是嫩的时候，不用削去外皮，加工起来很容易真空包装的鲜百合球拆成散瓣，洗干净速冻甜玉米粒解冻或用开水烫一下沥干用一点油先炒芦笋，再放玉米，最后放入百合略翻炒，加点盐即可出锅干鱿鱼炒芦笋用料芦笋20条；干鱿鱼两只（大概250克）；猪肉100克；料酒一汤匙；盐、鸡精、生粉适量做法鱿鱼提前三小时泡水，把中间的骨去掉泡好后，把鱿鱼皮撕去不要鱿鱼切花刀，芦笋也切斜刀备用猪肉加入一汤匙料酒，盐、鸡精、生粉抓匀腌制一会锅热后先放猪肉炒变色，再放入鱿鱼，翻炒鱿鱼卷起后，再放入芦笋翻炒，倒入小半碗高汤，等芦笋熟了就好了好好吃呦！芦笋鸡肉烤法棍用料现磨海盐适量；法棍一根或者半根，看有多少人吃（也可以根据手边材料用其它类型的面包，切厚片）；芦笋几根；鸡胸肉一小块（我用前一天做的烤鸡剩下的鸡胸肉；也可用熏鸡，卤鸡，熏鱼，培根，火腿等代替）；马苏里拉奶酪适量（或者也可以用其它奶酪，比如tasty，cheddar之类的）；黑胡椒适量做法头一天烤的烤鸡，吃完后，剩下的一点鸡胸肉，以及骨头上的一些肉，都不要浪费，把它们统统收集起来，撕成小块儿烤箱预热200摄氏度芦笋洗干净，去掉老根老皮，斜切成与鸡肉差不多大小的块儿烤盘垫烤纸，法棍斜切成厚厚的大片，码在烤盘里码上鸡肉和芦笋，这个量，尽量码吧，能放多少放多少然后磨些海盐和黑胡椒在上面把奶酪也擦成丝撒上去放入已经预热的烤箱中上层烤10分钟左右直到奶酪融化成金黄色就可以了（因为鸡肉本身就是熟的，芦笋也非常容易熟，所以主要就是把奶酪烤成金黄色，就可以了；这个时间和温度不一定，烤的时候注意观察一下就行了，我其实每次也没有特意用某个特定的温度和时间来烤，都是随便烤烤就可以了）芦笋炒肉用料芦笋1斤；油适量；盐少许；料酒适量，用来腌肉；淀粉没有淀粉用面粉也是可以的；老抽少许，用来腌肉做法农场里新割的春笋哦，芦笋就要新鲜才好吃芦笋1斤，因为是有机农场的，所以清水冲洗就可以哦，下端老的要切掉，不然咬不动肉切少，小葱就忽略吧！不需要葱的，把肉倒入少许老抽，少许料酒，然后放一点淀粉抓匀，胭脂十分钟入味。芦笋斜着切片，头因为比较新鲜可以留着，如果不新鲜建议不要，炒出来会有臭味锅里入肉烧热，倒入腌好的肉，翻炒，然后倒去芦笋，翻炒后加一点点盐，出锅，完成，美味哦橄榄油黑椒芦笋用料芦笋一把；盐少许；黑胡椒碎少许；橄榄油1小勺做法把芦笋老的地方剥皮。很新鲜嫩的芦笋就不需要了。洗干净沥干水分平底锅烧热后放橄榄油油热后放入芦笋翻炒几下后，放一点盐继续翻炒一两分钟。撒适量黑胡椒碎。即可出锅了早餐做非常好，又有营养。搭配面包鸡蛋就是快捷营养餐了

芦笋一捆辣椒半根盐少量蒜 3瓣新鲜上市的芦笋，不用怕粗，还是嫩的。削掉皮，清洗干净切成长条滚刀块起锅放油，等油热可以多放点蒜，炒出蒜香直接放入芦笋段和辣椒，快速炒至断生，出锅前放入少量盐即可。装盘出锅，靠着本身的味道就很鲜了！小贴士炒的过程中，保持火一直是中大火左右，快速炒出，估计15秒即可。

芦笋的食用方法芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存;芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮。芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟，晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中，食用时取出。著名的芦笋菜肴有“鲜菇龙须”、“素炒芦笋”、“虾仁芦笋”、“芦笋溜肉片”、“芦笋煎鸡蛋”、“糖醋芦笋片”、“芦笋烧干贝”、“芦笋鲍鱼汤”。芦笋食用禁忌两点很关键 1、芦笋不可与巴豆同吃。 2、痛风和糖尿病患者不宜多食。

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