猪肉炖白菜的做法，白菜炖肉怎么做好吃

本文目录一览

1，白菜炖肉怎么做好吃
2，猪肉白菜汤怎么做好吃
3，猪肉炖大白菜的做法
4，猪肉炖白菜的做法猪肉
5，猪肉炖白菜的做法
6，猪肉炖白菜怎么做
7，白菜炖肉方法

1，白菜炖肉怎么做好吃

我做白菜炖肉都是选带皮分层的五花肉。把带皮五花肉切成大薄片，白菜帮斜片成大片，叶子切大块。炒五花肉片，炒得肉开始出油了再加料酒，放一点醋，加酱油，（喜欢吃辣的可以放一点郫县豆瓣，）把白菜帮片放进去炒。等菜片炒得差不多了，再把菜叶放进去，稍炒后加水，炖一会儿就好了。我个人感觉，用五花肉比其他位置的肉，炖出的菜要香。

白菜炖肉怎么做好吃

2，猪肉白菜汤怎么做好吃

沙锅猪肉白菜汤的制作材料：主料：猪肉(瘦)250克,肥膘肉250克辅料：鸡蛋清100克,大白菜300克,香菜15克调料：香油5克,盐8克,味精2克,大葱10克,姜10克,花椒2克猪肉白菜汤的做法1.猪瘦肉剁成泥；2.肥膘肉切成4毫米见方的丁，放在碗；3.加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀；4.白菜去叶洗净，切成小块；5.香菜洗净，切成3厘米长的段；6.锅放在火上，放水烧沸，把肉馅做成4个大丸子放在锅内，煮熟捞出，沥净水7.沙锅洗净，放入白菜块、4个大丸子，加入精盐、葱姜丝、花椒水，添汤没过主料，用旺火烧开；8.撇去浮沫，转微火炖10分钟，淋少许香油，撒上香菜段放味精少许，即可上桌食用。沙锅猪肉白菜汤的做法要诀：花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。

猪肉白菜汤怎么做好吃

3，猪肉炖大白菜的做法

我家做猪肉炖大白菜比较简单就是放油油热了之后放肉肉变色了之后放白菜盐酱油放水粉条所有食材变色了之后就可以出锅了如果愿意吃更入味的话就多炖一会

1.肥肠切段，这个是之前买来洗干净煮熟，分成小份，放冰箱冷冻，吃多少拿多少！ 2.大白菜洗净，切段 3.锅中放油，油热放入葱花爆香 4.放入大白菜煸炒 5.超软，放入酱油，老抽，继续翻炒几下 6.加入肥肠炒几下 7.炒好，放入适量水，肥肠之前就是熟的，不用太多水，炖煮一分钟，汤汁快收干，放入适量盐，就可以出锅了！ 8.出锅

食材主料大白菜适量五花肉适量辅料葱姜片适量八角适量盐、生抽、味精适量步骤1.白菜洗净，切条，竖切，然后从中间切断。五花肉切块，葱姜切片。2.炒锅放油，烧热加热葱姜和五花肉，爆香，加入大白菜，煸炒，添水。3.可以加入粉条，会更好吃。加入八角，生抽，开大火炖至熟烂。4.加入盐、味精，出锅即可。

主料：五花肉，大白菜，土豆辅料：白糖，精盐，鸡精，香油，花椒，大料，大蒜，姜末调料：食油，酱油，绍酒制作方法烹饪步骤：步骤一：将五花肉切成3厘米长、2厘米宽的小块，拌少许酱油，放食油后温热放白糖,炸至黄色后放入肉炒,并点绍酒,待肉熟后加热水并放入花椒,大料炖.步骤二：待水分快吸干后放入白菜炒.放精盐和白糖后加热水. 放入土豆大蒜还有姜末炖15--20分钟左右步骤三：最后放鸡精点香油出锅

猪肉炖大白菜的做法

4，猪肉炖白菜的做法猪肉

< 美食杰菜谱分类 >农家猪肉炖白菜12人收藏　3215人浏览妃·英理发布411篇菜谱关注农家乱炖评分炖咸鲜味 35分钟主料 3人份猪肉300克、白菜小半颗辅料葱段5段（炖料）、精盐适量、冰糖4块（炖料）、干辣椒2个（炖料）、姜2片（炖料）、蒜3瓣（炖料）、八角1个（炖料）、香叶1片（炖料）、山楂干2片（炖料）、桂皮1小块（炖料）、红烧酱油4勺农家猪肉炖白菜步骤1农家猪肉炖白菜的做法大全准备炖料步骤2农家猪肉炖白菜的做法图解猪肉切块，直接入凉水锅步骤3开锅后放入炖料步骤4倒入红烧酱油，小火，炖30分钟步骤5放入白菜，和盐，搅拌均匀后继续炖

猪肉切好用油炒，烹味后加水，再下白菜、豆腐，熟后下湿粉条，一会就可以了！

猪肉炖白菜的做法步骤1材料洗净切成片。2锅里放油放入肉翻炒。3放入姜丝和生抽，花椒大料粉翻炒。4放入白菜翻炒均匀。5放入凉水大火烧开。6锅开之后放入盐，葱丝，味精即可。

5，猪肉炖白菜的做法

原料编辑主料：五花肉，大白菜，土豆辅料：白糖，精盐，鸡精，香油，花椒，大料，大蒜，姜末调料：食油，酱油，绍酒烹饪步骤：步骤一：将五花肉切成3厘米长、2厘米宽的小块，拌少许酱油，放食油后温热放白糖,炸至黄色后放入肉炒,并点绍酒,待肉熟后加热水并放入花椒,大料炖.步骤二：待水分快吸干后放入白菜炒.放精盐和白糖后加热水. 放入土豆大蒜还有姜末炖15--20分钟左右步骤三：最后放鸡精点香油出锅

食材主料大白菜五花肉辅料葱姜片八角盐、生抽、味精步骤1.白菜洗净，切条，竖切，然后从中间切断。五花肉切块，葱姜切片。2.炒锅放油，烧热加热葱姜和五花肉，爆香，加入大白菜，煸炒，添水。3.可以加入粉条，会更好吃。加入八角，生抽，开大火炖至熟烂。4.加入盐、味精，出锅即可。

原料：猪五花肉、粉条（宽粉为佳）、白菜、葱姜蒜、花椒、八角、橘子皮半只酱油2汤匙，白糖半汤匙，料酒半汤匙，盐味精少许制作过程：1、将整块猪肉放在清水中加葱姜蒜煮40分钟，取出后晾一会，切成4厘米长，2厘米宽，2厘米后的块。煮肉的汤打去表面浮末儿待用 2.锅内放油，油里加两小勺白糖，不停的翻炒，等糖的颜色炒成暗红色以后加入切好的肉块。不停的翻炒肉块，让每块肉都挂上糖色。加入葱、姜、酱油、几粒花椒，加盐后继续翻炒。 3、2分钟以后加肉汤（煮肉的汤都要放进去，不然粉条会煮不熟），大火烧开，然后改小火慢慢的炖。大概炖 20 分钟左右猪肉有七分熟。下入粉条，盖上锅盖继续用小火煮 10 分钟左右。 4、锅内汤收的差不多时，放味精，在出锅之前要加点生蒜末。

6，猪肉炖白菜怎么做

猪肉炖白菜主料五花肉500g 白菜半颗猪肉炖白菜的做法步骤1. 准备食材。五花肉洗净切片，白菜洗净手撕成小片。2. 开水烫白菜，撩起后备用。3. 热锅加油，油热后炒五花肉，直到肉熟。4. 加入生抽调味，老抽上色，适量料酒。加一小碗水，小火焖炖10分钟。5. 放入白菜，焖炖5分钟后起锅上盆。小贴士如果能买到粉条就一定要加!

食材主料鲜猪肉500g 白菜350g 辅料油适量盐适量料酒适量酱油适量姜丝适量花椒适量步骤1.猪肉切片用酱油料酒姜丝腌渍数分钟2.热油锅爆香花椒粒3.倒入腌好的肉片4.不停的翻炒均匀5.看着肉片发汗的时候放入大白菜6.大火加入少许水份炖数分钟7.觉得肉片熟了，白菜入味的时候放盐调味即可小贴士[1]白菜出水，火大的时候少加点水即可。太多了，白菜发水，口感不好。

食材明细：猪肉、白菜、油、葱丝、姜丝、盐、花椒粉、大料粉、生抽、味精适量猪肉炖白菜的做法步骤材料洗净切片。锅里放油放入肉翻炒。放入姜丝和生抽，花椒大料粉翻炒。倒入白菜翻炒均匀。放入凉水大火烧开。锅开之后放入盐，葱丝，味精即可。

7，白菜炖肉方法

做“白菜炖肉菜”有两种讲究，一是原料，二是火候，二者缺一不可。白菜分四层，外面的一二层硬帮，质地粗糙，粗纤维多，味道较淡，不宜做菜，但做馅，包包子、饺子还是不错的；白菜内部二三层帮，纤维较细，质地较嫩，略有甜味，可用来炒菜；白菜的中心部位最嫩，既可炒菜,也可用来凉拌。白菜球状头部由菜叶组成，质地细软，可熬烧各种菜肴；白菜炖肉主要选这个部位。选猪肉更讲究。白菜炖肉专选猪屁股尖上的一片肉，此部位猪肉最好吃，具体说就是以猪尾巴为中心，分别画一个半径为5 厘米，一个半径为10厘米的圆，中间的圆环部分便是我们的原料。做法其实很简单：白菜250 克，猪肉片150 克，猪油50克，尖辣椒10克，酱油6 克，精盐5 克，料酒2 克，味精2 克，高汤50克，葱、姜、蒜少许。将白菜用手撕成大片，注意是用手撕，而不是用刀切，用少许油煸炒一下，出锅控净水分。将猪油放入锅内，下入肉片煸炒断生，放入黄酱，再加入辣椒、葱、姜、蒜、酱油、料酒再炒拌一下，投入白菜，加入高汤、味精、精盐，温火开锅即成。特点是菜嫩汤鲜肉格外香，香中品香，保准你吃不够，回头在来吃！特别之处是猪肉要斜着切，炖的时候要放些山楂片，千万别放干鲜海货，不能用豆油、香油、虾油，这是核心秘诀..

原料：猪肉、粉条、白菜。做法：1、白菜洗净切大块，粉条泡软剪开，猪肉切片用淀粉，生抽，盐，五香粉拌匀腌制10分钟。2、锅内炒香葱花，下猪肉炒变色，下白菜炒匀。3、放粉条和开水，开水没过菜为宜，加少许老抽，盐。4、大火烧开中小火焖至汤汁浓稠即可！想喝汤就多加点儿水！

把自己小腿上的肉割下来、然后把菜和肉放在火上烤

原料：大白菜1颗、猪肉500克、葱1根。调味料：酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2小匙、糖1小匙。做法：1、大白菜一片片撕下，洗净切大块；猪肉切粗块，汆烫去腥后洗净；2、所有调味料倒入锅内加水烧滚，加入肉块煮20分钟，再放入大白菜煮至肉酥菜烂，且汤汁快收干时，用少许淀粉勾芡，并撒上葱段即可。特点：大白菜容易吸收鲜味，因此一定要用高温，以免肉块煮后无味。

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