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1，老长沙大概是哪一块地方

长沙现在地标都在五一广场 还有河西岳麓山一块 老长沙是一种招牌一类的东西 很多吃东西的地方都拿老长沙做一个噱头 比如文和友的老长沙臭豆腐 老长沙小龙虾 老长沙大香肠 其实关于这种 我们长沙人都不怎么信 也就是吸引游客用而已

老长沙大概是哪一块地方

2，老长沙文化有些什么

1、长沙最重要的特产是“长沙三绝”，即湘绣、中国红瓷器和菊花石雕。湘绣的起源和发展都在长沙，为四大名绣之一。长沙也建有湘绣博物馆以供研究、参观和销售。中国红瓷器最早出现于1100年前的晚唐长沙窑，但包括之后出现的瓷器在内，都没有纯正的红色。1998年底，尹彦征在长沙才研制出纯正的红瓷器，并在长沙隆平高科技园建立了中国红陶瓷工艺园。菊花石产于浏阳大溪河底岩石层中，天然生有白色的菊花图案，其雕品为长沙的一大特色。2、长沙的饮食品种很多，本地小吃和湘菜在长沙最为流行.自1990年代前后长沙开始推出各种土菜系列，代表性口味有剁椒鱼头、烟熏腊肉、抱盐鱼等；风味小吃最著名的为臭豆腐、黄鸭叫、灯芯糕，以及近期开始流行的口味虾、鸭脖等。著名的土菜馆有剁辣椒炒肉土菜馆，潭州瓦罐等。3、长沙的小吃，种类众多，而且因为湖南当地的口味，很多小吃为长沙所独有。临街小吃店是吃小吃的主要场所，每到晚上，南门口等地前来吃小吃的人们络绎不绝；即使过了深夜12点，来吃夜宵的人依然令街道火爆异常。尤其有名的夜宵区域在南门口到劳动广场之间一条步行十分钟即可穿过的路上，两旁餐馆林立。其中最有名的是“四娭毑口味虾”和在马益顺巷口的臭豆腐摊。火宫殿以及饮食一条街是2005年开发的小吃新地界。4、主要的湘菜有：浏阳蒸菜、乡里腊肉、宁乡口味蛇、剁辣椒炒肉、黄鸭叫、红烧肉、四方坪土鸡、潭州瓦罐、竹香鱼、浏阳火培鱼等。5、主要的小吃有：长沙臭豆腐、灯芯糕、口味虾、口味鸡、口味田鸡、鸭舌、鸭脖、炖猪脚、兰花干子、油豆腐、刮凉粉、长沙米粉、唆螺、麻辣捆鸡、香菜凉拌腰花等。

老长沙文化有些什么

3，都在说老长沙请问老长沙的地标到底是哪里

坡子街那块无疑了。建筑风格，市井气息，包括吃喝玩乐等，都很有老长沙特色。说到“老”的话，楼上说得对，现在很多小吃店什么的都是拿老长沙做噱头，其实不过是才搞了没几年的新店子。不过火宫殿可以说是非常老长沙了，四五百年历史，够老了吧？可以带朋友去看看的。

都在说老长沙请问老长沙的地标到底是哪里

4，为什么说老九门是老长沙的九个盗墓家族呢

剧中的老九门被称为九门提督，是老长沙的九个盗墓家族。被世人分为上三门、平三门和下三门。上三门皆已洗白，即为官。包括张启山、二月红、半截李；平三门多半背负着骂名，即为贼。包括陈皮阿四，吴老狗、黑背老六。下三门则多数是做生意的，即为商。包括霍仙姑、齐铁嘴，解九爷。当时的老九门声名鹊起、势力庞大，其势力范围涵盖文物走私的所有环节，几乎所有的明器，流出长沙必然经过其中某一家。至于为何将他们称呼为“九门提督”有多种解释，其中认可度最高的是：古代大城都有九个城门，来往的客商进出城必须选择其中的一个，而老九门取的就是这个意思，在长沙城里做买卖，你只能在这九大势力中选择一个，没有其它路可以走。那么历史上真的存在如此强大的盗墓家族吗？事实上，历史上的老九门是真实存在的，不过却只是对长沙城中九座城门的称呼，关于九大家族的说法便纯属虚构了。九门提督指的是清朝时期的驻京武官，掌管的是皇城内的安全。这种说法在长沙境内未曾出现过，大多只在南京、北京等皇城中才流传。长沙自古便是历史文化名城，城内及周边存在大量古墓。过去的时间里，这里不断吸引着各路盗墓团伙前来拓荒。像是著名的长沙马王堆汉墓、天马山王陵墓都是这座城市的产物。考古学家商承祚曾在《长沙发掘小记》中写道：解放前，长沙盗墓甚炽。长沙古墓葬经土夫子盗掘，破坏无法统计。而土夫子一词，也算得上的长沙的“特产”，它曾被用来形容民国时期以卖黄土为生的商人。在当时的长沙城中，百姓都以烧煤炭为主，而加上黄泥土的煤炭耐热性便会大大增加，因此黄泥土的需求量极高，久而久之就诞生了拖着板车贩卖黄泥土的“土夫子”。总的来说，《老九门》终归只是一部盗墓题材的电视剧，我们不妨怀着轻松愉悦的心态从电视剧中寻求放松，对于它与历史的还原性问题也不必过分苛责了，毕竟这只是一部猎奇的想象小说。

5，老长沙臭豆腐做法

湖南长沙臭豆腐:油炸“臭豆腐”闻着臭吃着奇香,是中国小吃一绝。“臭豆腐”各地皆有,而湖南长沙“火宫殿”的油炸“臭豆腐”却更有名气。据说,50年代,有名人去湖南搜集民间资料,曾来过以“臭豆腐”闻名当地的“火宫殿”。这里的臭豆腐,系用文火炸焦后,再将一块一块的豆腐钻孔,灌辣椒油。吃起来辣味十足,臭香浓郁,颇受赞赏,也因此,“火宫殿”的臭豆腐的名声传出了湘地,传遍了大江南北。先用黄豆等制成豆腐片(白豆腐),再酝酿制卤水,用黑豆豉煮沸,冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料,浸泡15分钟。炸要炸透,表面炸焦,里面却是白白嫩嫩的。淋辣椒浆吃。2》臭豆腐制成原料及配方:黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g卤水15kg、粗盐100g、熟石膏300g生产工艺:(1)制豆腐将黄豆用水泡发,泡好后用清水洗净,换入清水20~25kg,用石磨磨成稀糊,再加入与稀糊同样多的温水拌匀,装入布袋内,用力把浆汁挤出,再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤,如此连续豆渣不沾手,豆浆已挤完时,撇去泡沫,将浆汁入锅用大火烧开,倒入缸内,加进石膏汁,边加边用木棍搅动,约搅15~20转后,可滴上少许水,如与浆混合,表示石膏汁不够,须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合,约过20min后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内,盖上木板,压上重石块,压去水分,即成豆腐。(2)油炸臭豆腐将青矾放入桶内,倒入沸水用棍子搅开,放入豆腐浸泡2h左右,捞出豆腐冷却。然后将豆腐放入卤水内浸泡,春、秋季约需3~5个h,夏季约浸泡2h左右,冬季约需6~10个h,泡好后取出,用冷开水略洗,沥干水分,再将茶油全部倒入锅内烧红,放入豆腐用小火炸约5min,一待焦黄,即捞出放入盘内,用筷子在豆腐中间钻一个洞,将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀,放在豆腐洞里即成。(3)卤水制法以用豆豉2.5kg为标准计算,须加清水15kg烧开,过滤后,在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右,每天搅动1次,发酵后即成卤水。产品特点色焦黄,外焦里嫩,鲜而香辣。3》臭豆腐制成原料:豆腐、15cm×15cm的湿棉布(最好是白色)若干、稻草若干、纸箱一个制作:1、把买回来的豆腐切成6cm×6cm×2cm的小块,每块都斜放在中间湿布包紧(不用捆)。2、稻草去掉叶子和稻穗,只留下稻杆,洗干净,剪成20公分长的段洗净晾干备用。3、将用布包好的豆腐一片一片整齐堆在木板上(可放在菜板上),最高可重叠三层或四层,底面积尽量大些,然后用另一块木板或石板压在上面,这时用大锅加水放在上层木板或石板上(用巨石代替也是不错的选择,反正一个字,压在上面的东西就是要“重”!),这样压着24小时内不要管它,这个过程是通过重力把豆腐里面的水全部给挤出来,而且让它结构更加紧凑。因为整个过程会有水渗出来,所以最好放在水池里做这个工作,当然,这一天你的水池就不能用了。我是放在方形的盆里做的,这样就不会因为有水渗出来把地板弄脏了。4、一天以后再去检查这些豆腐,你会发现它们被挤得扁扁的紧紧的,整整齐齐的。好了,现在可以把纸箱找出来,底下先密密实实地铺上一层1cm厚的稻杆,然后把用布裹好的豆腐一层一层放在上面,放完以后上面再铺上一层厚厚的稻杆。然后放在潮湿阴凉的地方,每天去检查一遍,一般3天左右就可以闻到诱人的臭豆腐香味了,你检查一下有没有长毛或者表面拉丝,如果有,就算做好了,记住,标准是有臭豆腐的香味和长毛、拉丝。

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