当它不够时，一些动物通过舔土壤或岩石来获得盐,做菜的时候加盐也不是没有必要,人不可能像动物一样每天都找到食物，动物会选择性地调节无机盐的摄入量,老年人最容易摄入的无机盐类主要是钙和铁,人当猴和动物一样无机盐,动物从食物中获得什么无机盐就够了,老年人也要保证摄入足够的无机盐。
老年人也要保证摄入足够的无机盐。老年人最容易摄入的无机盐类主要是钙和铁。进入老年后，机体代谢功能减弱，食量逐渐减少，肠道吸收钙的能力降低。此外，老年人肝肾功能下降或出现病变，户外阳光照射少，机体合成维生素D的功能低下，老年人容易缺钙。根据中国营养学会修订的推荐量，老年人钙的日摄入量为800毫克，更年期和绝经后妇女为1200~1500毫克，65岁以上妇女为1500毫克。补钙主要靠食物。含钙丰富的食物主要有含钙量高、质量好、吸收率高的牛奶和奶制品，其次是各种豆制品和新鲜蔬菜，尤其是含钙量高的青菜，还有虾皮、带鱼、骨头汤等。此外，老年人常出现缺铁性贫血，主要是由于造血功能下降，血红蛋白含量降低，饮食中铁的缺乏或吸收不良所致。因此，老年人应多吃含铁丰富的食物，并增加维生素和适当动物性食物的摄入，以利于铁的吸收。
每100克鸡肝含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克..鸡肝富含血红素、铁、锌、铜、维生素A和B等。摄入不足会引起贫血、夜盲症，维生素B1又称硫胺素，长期缺乏会引起脚气病:长期以精米为主食，缺乏其他副食补充者；婴儿脚气病通常发生在2 ~ 5个月的婴儿身上。脚气的临床表现:干性脚气:食欲不振，烦躁不安，全身无力，下肢沉重，四肢末端麻木。肌肉酸痛压痛，尤其是小腿的腓肠肌，上下肢肌肉无力，手脚下垂，严重者肌肉萎缩麻木，膝关节反射减弱或消失，常呈对称性。婴儿也会导致声音嘶哑和失音。湿性脚气:表现为水肿，多见于足踝部，严重者为整个下肢水肿。
3、动物如何摄取 无机盐?另外人们做菜的时候放盐是不是多余的?动物从食物中获得什么无机盐就够了。当它不够时，一些动物通过舔土壤或岩石来获得盐，做菜的时候加盐也不是没有必要。人不可能像动物一样每天都找到食物，动物会选择性地调节无机盐的摄入量，钠盐的排出规律是多吃多排，少吃少排，不吃就排。所以为了保证细胞内外渗透压平衡，菜里一定要加盐！人当猴和动物一样无机。
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