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1，咸鸭腿饭电饭煲的做法步骤图怎么做好吃

腌制好的鸭腿取几个，就餐的人数多少而定。例如取3个腌制好的鸭腿，用清水把表面洗净，最好是冲洗，用水冲洗只洗表面，里面的腌制的味道保留，洗好后放盘里待用。将生大米放电饭煲中淘洗一次，加水适量，水平均高出米2公分，喜欢吃硬点的米饭少放点水，喜欢吃软点的米饭多放点水。放好水后将鸭腿放电饭煲里的米的上面，鸭腿在水中，不要搅拌，盖好盖，插上电源，蒸米饭。米饭熟了，鸭腿也熟了。取出鸭腿装盘，鸭腿即有原味还有米香，又不油腻。是一美味。米饭表面有鸭油粒粒发亮，也有鸭肉香。

咸鸭腿饭电饭煲的做法步骤图怎么做好吃

2，沙县小吃鸭腿饭怎么做

原料：鸭腿5只、 鸡蛋8只、 胡萝卜1根、 牛心菜0.5颗、 西兰花1棵、土豆1只、紫山芋2只 、紫菜1小碗、燕麦,玉米粉和面粉少许。 添加剂：善存、wakamoto酵母片、三文鱼油 制作过程：1，原材料中蔬菜洗净，切碎后放入搅拌机打碎待用 2, 鸭腿放入高压锅中熟烂，拿出后去骨头，讲肉块打碎待用 3，将先前准备好的药片粉碎待用 4，将刚才三步准备的东西放入容器中加入适量燕麦，玉米粉和面粉，倒入三文鱼油和蛋黄一起搅拌。 5, 装盘入锅蒸煮30分钟后拿出，按照每天的量分配好。冷却后放入冰箱冷冻室，要吃的时候拿出来热一下

沙县小吃鸭腿饭怎么做

3，腊鸭腿焖饭怎么做

前言隔一段时间就要清理一次冰箱，因为妈妈喜欢买东西，但往往不记得看冰箱里还有什么存货。这回又翻出包腊鸭腿了，貌似买了三四个月，再不吃，又得浪费了。正巧晚饭没什么肉菜，那就来个腊鸭腿焖饭吧，再炒个青菜就行了。材料主料：腊鸭腿1个、干香菇5朵、大米300g；辅料：油适量、生抽适量、清水适量、葱花适量腊鸭腿焖饭1干香菇放水里泡发。2大米淘洗干净，放适量水入锅胆里。3准备好腊鸭腿。4泡发好的香菇切小丁。5腊鸭腿切小块。6锅里下点油，放腊鸭腿翻炒一下。7鸭腿出油后入香菇丁翻炒。8调入适量的生抽。9将炒入味的鸭腿和香菇丁放入锅内胆中，与浸泡好的米粒拌匀。10选择“米饭”键。11待电压力锅自动泄压完后，撒点葱花，将米饭搅拌一下就可以开吃了。小贴士腊鸭腿本身已经够味了，生抽的量要少点，只是让香菇也能入点味。
食材主料腊鸭腿1只大米300g辅料油适量盐适量步骤1.腊鸭腿一只，用热水洗净2.斩小块3.大米洗净4.腊鸭腿倒入电饭锅里5.加入适量水6.插电，煮至饭熟

腊鸭腿焖饭怎么做

4，腊鸭腿饭的做法步骤图腊鸭腿饭怎么做好吃

食材主料腊鸭腿1个干香菇5朵大米300g辅料油适量生抽适量清水适量葱花适量步骤1.干香菇放水里泡发。2.大米淘洗干净，放适量水入锅胆里。3.准备好腊鸭腿。4.泡发好的香菇切小丁。5.腊鸭腿切小块。6.锅里下点油，放腊鸭腿翻炒一下。7.鸭腿出油后入香菇丁翻炒。8.调入适量的生抽。9.将炒入味的鸭腿和香菇丁放入锅内胆中，与浸泡好的米粒拌匀。10.选择“米饭”键。11.待电压力锅自动泄压完后，撒点葱花，将米饭搅拌一下就可以开吃了。
主料鸭腿10只 辅料花椒1小把粗盐适量高度白酒20g 步骤 自制腊鸭腿的做法步骤11.鸭腿洗净沥干水份。 自制腊鸭腿的做法步骤22.加入20克高度白酒。 自制腊鸭腿的做法步骤33.加入白酒后按摩一会。 自制腊鸭腿的做法步骤44.腌料：粗盐、桂皮一段、香叶几片、花椒一小把、八角3个。 自制腊鸭腿的做法步骤55.凉锅放入调料小火慢炒。 自制腊鸭腿的做法步骤66.放入粗盐继续翻炒。 自制腊鸭腿的做法步骤77.慢慢炒出花椒等调料香味关火。 自制腊鸭腿的做法步骤88.将炒好的腌料均匀的抹在鸭腿上揉搓一会。 自制腊鸭腿的做法步骤99.揉搓好的鸭腿一层层码放好。 自制腊鸭腿的做法步骤1010.腌渍了一天后会腌出些水份，这时倒掉腌渍出来的水，继续腌渍三至四天。（每天翻动一次） 自制腊鸭腿的做法步骤1111.腌渍三四天后，用棉线绑好沥干水分，挂在通风处。 自制腊鸭腿的做法步骤1212.晾晒四五天鸭腿就会滴油，接着在晾晒两三天，闻着有腊香味即可收起。 自制腊鸭腿的做法步骤1313.做好的腊鸭腿放保鲜袋收起，放入冰箱冷藏保存。 自制腊鸭腿的做法步骤1414.吃时取出两个腊鸭腿，用温水清洗一下。 自制腊鸭腿的做法步骤1515.放入蒸锅，大火蒸30-40分钟。 自制腊鸭腿的做法步骤1616.蒸好的鸭腿直接切块即可。

5，鸭腿套餐饭怎么描述

有一份白米饭，一份白菜，一个茶叶蛋，两块卤煮豆干，一个鸭腿
香酥鸭腿的制作材料：主料：鸭1000克调料：酱油15克,大葱10克,料酒10克,姜5克,八角5克,桂皮3克,花椒3克,盐3克,菜籽油75克,椒盐15克 香酥鸭腿的特色：色泽金黄，外酥内嫩，鲜香可口，佐酒为宜。 教您香酥鸭腿怎么做，如何做香酥鸭腿才好吃 1. 将鸭腿洗净，撒上少许盐1.5克，用手抹一下；2. 然后放入碗中，加葱、姜、料酒、精盐1克、花椒、大料、桂皮，腌渍1小时；3. 再入笼用旺火蒸1.5小时，取出控净水；4. 将炒锅置旺火上，烧至八成热，趁鸭腿未凉时入油，炸至深黄色捞出；5. 控净油之后盛入盘中，带椒盐上桌即可食用。香酥鸭腿的制作要诀：本品有油炸过程，需备菜油约750克。 番茄扒鸭腿的制作材料： 主料：鸭500克辅料：土豆（黄皮）100克,青豆25克,洋葱（黄皮）30克,油面筋25克调料：番茄沙司35克,盐3克,胡椒粉1克,植物油50克番茄扒鸭腿的特色：肉质肥嫩，味香浓醇。 教您番茄扒鸭腿怎么做，如何做番茄扒鸭腿才好吃 1. 将肥鸭取腿洗干净，用盐、胡椒粉上味；2. 将锅置火上，放入油烧热，下入鸭腿，煎至色金黄时取出，装入碗内；3. 加入清汤，上笼蒸2小时左右，至酥烂，取出装盘；4. 另取一个锅放油少许烧热，将油面炒香，加上葱头末炒香和匀；5. 加入过滤的蒸鸭腿原卤汁，一起拌匀烧开；6. 卤汁淋在鸭腿上，撒上青豆；7. 将土豆切片，煎黄后镶在盘的一边即成。 茄汁煎鸭腿的制作材料： 主料：鸭肉400克辅料：洋葱（白皮）100克,青豆50克调料：鸡蛋60克,番茄汁80克,辣酱油40克,味精5克,盐10克,甘薯粉30克,胡椒粉2克,料酒20克,花生油120克,玉米面（白）25克,白砂糖5克茄汁煎鸭腿的特色：外焦里嫩，酸甜鲜辣。 教您茄汁煎鸭腿怎么做，如何做茄汁煎鸭腿才好吃1.将鸭腿剔出大骨，用刀背砸松，剞上花刀，放入碗内，加精盐、味精、料酒、胡椒粉腌10分钟；把洋葱洗净切成丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约60克。2.鸡蛋磕在碗内，加湿淀粉调成蛋糊；把鸭腿沾上一层玉米粉，放在蛋糊内拌匀。3.锅内放花生油，上旺火，烧至八九成热，将鸭腿放放煎炸至八成熟，出锅倒在盘内。4.炒锅上火，放底油，烧热，将洋葱丝放入炒香，加料酒、茄汁、辣酱油、精盐、糖、味精、高汤适量、调好口味，将煎好的鸭腿放入，在温火上煨透，鸭腿取出，改刀放在盘内，将青豆放入原汁，浇在鸭腿上即成。 茄汁煎鸭腿的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。

6，鸭腿饭怎么做

香酥鸭腿的制作材料：主料：鸭1000克调料：酱油15克,大葱10克,料酒10克,姜5克,八角5克,桂皮3克,花椒3克,盐3克,菜籽油75克,椒盐15克 香酥鸭腿的特色：色泽金黄，外酥内嫩，鲜香可口，佐酒为宜。 教您香酥鸭腿怎么做，如何做香酥鸭腿才好吃 1. 将鸭腿洗净，撒上少许盐1.5克，用手抹一下；2. 然后放入碗中，加葱、姜、料酒、精盐1克、花椒、大料、桂皮，腌渍1小时；3. 再入笼用旺火蒸1.5小时，取出控净水；4. 将炒锅置旺火上，烧至八成热，趁鸭腿未凉时入油，炸至深黄色捞出；5. 控净油之后盛入盘中，带椒盐上桌即可食用。香酥鸭腿的制作要诀：本品有油炸过程，需备菜油约750克。 番茄扒鸭腿的制作材料： 主料：鸭500克辅料：土豆（黄皮）100克,青豆25克,洋葱（黄皮）30克,油面筋25克调料：番茄沙司35克,盐3克,胡椒粉1克,植物油50克番茄扒鸭腿的特色：肉质肥嫩，味香浓醇。 教您番茄扒鸭腿怎么做，如何做番茄扒鸭腿才好吃 1. 将肥鸭取腿洗干净，用盐、胡椒粉上味；2. 将锅置火上，放入油烧热，下入鸭腿，煎至色金黄时取出，装入碗内；3. 加入清汤，上笼蒸2小时左右，至酥烂，取出装盘；4. 另取一个锅放油少许烧热，将油面炒香，加上葱头末炒香和匀；5. 加入过滤的蒸鸭腿原卤汁，一起拌匀烧开；6. 卤汁淋在鸭腿上，撒上青豆；7. 将土豆切片，煎黄后镶在盘的一边即成。 茄汁煎鸭腿的制作材料： 主料：鸭肉400克辅料：洋葱（白皮）100克,青豆50克调料：鸡蛋60克,番茄汁80克,辣酱油40克,味精5克,盐10克,甘薯粉30克,胡椒粉2克,料酒20克,花生油120克,玉米面（白）25克,白砂糖5克茄汁煎鸭腿的特色：外焦里嫩，酸甜鲜辣。 教您茄汁煎鸭腿怎么做，如何做茄汁煎鸭腿才好吃1.将鸭腿剔出大骨，用刀背砸松，剞上花刀，放入碗内，加精盐、味精、料酒、胡椒粉腌10分钟；把洋葱洗净切成丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约60克。2.鸡蛋磕在碗内，加湿淀粉调成蛋糊；把鸭腿沾上一层玉米粉，放在蛋糊内拌匀。3.锅内放花生油，上旺火，烧至八九成热，将鸭腿放放煎炸至八成熟，出锅倒在盘内。4.炒锅上火，放底油，烧热，将洋葱丝放入炒香，加料酒、茄汁、辣酱油、精盐、糖、味精、高汤适量、调好口味，将煎好的鸭腿放入，在温火上煨透，鸭腿取出，改刀放在盘内，将青豆放入原汁，浇在鸭腿上即成。 茄汁煎鸭腿的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
沙县鸭腿饭的做法步骤沙县鸭腿饭的做法图解11. 锅内加入冷水，放入洗干净的鸭腿，加入料酒，生抽，老抽，葱段，八角，生姜，香叶沙县鸭腿饭的做法图解22. 加入糖，搅拌均匀，盖盖子炖煮沙县鸭腿饭的做法图解33. 豆干中间切开，放入煮开的锅中一起炖煮40分钟，放入剥好皮的鸡蛋，一起煮10分钟左右沙县鸭腿饭的做法图解44. 将炖好的鸭腿放到米饭上，放上炖好的鸡蛋和豆干即可

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