1,面粉可以哪些食物

面条、馒头、饼、面包、方便面
馒头。饼。包子。饺子。馄饨 。。。。
点心,面点,面食。。。
种类很多,面条,扯面,烩面,板面,绿豆面,手擀面,挂面,龙须面等,饺子皮,包子皮,烧麦,云吞皮,馄饨皮,干饼,抛饼,手撕饼,老婆饼,饼干,蛋糕,糕点,西点,火烧,馅饼。够了吧!对了面粉还能熬成糨糊!

面粉可以做哪些食物

2,面粉可以做什么小吃

面包、蛋糕、馒头、火烧、油条、花卷、包子、千层饼、蒸饼、抛饼、手擀面、面片、水饺、馄饨等 烙饼:1.将滚水冲入面粉中,轻轻搅拌,再加入蛋一起搅拌均匀并仔细和成面团,软硬度可以水及面粉调和,太黏可以再加面粉,太干则再加冷水,和好之后放置约20分钟 2.面团搓成长条状,整条抹油,再平均分成10等份,每份面团抹油拉长,团绕重叠成螺旋状,再压平,展开成厚0.5公分圆形面饼,将锅烧熟,放入面饼以干锅慢火烙烤约10分钟取出,食用时,再由周围往中间,上下合掌拍打压散拉松,即成香酥可口的烙饼。 包子:1.把面粉倒入盆中,把酵母粉或泡打粉一起掺入水中(水不要太冰,也不要太热)搅匀,这样和出的面发面会快些。 2.利用这些时间可以把包子馅调好,包子的色香味全在这里了,很关键。 3.面发好以后,揉好,切成一个个面团(我不喜欢吃太大的)擀好面皮,把馅放入皮中,可以包成各式各样的。 4.放入锅内蒸,在包子下面擦点水这样不会沾底,放的时候中间要留空隙,因为包子熟了会大许多。 5.蒸包的用具要密封好,一般大约蒸半个小时差不多了(要看用什么火) 6.蒸熟的包子一拍指印马上会弹起,这样就可以吃到香喷喷的包子喽! 馅饼:1、粉用冷水(加少许精盐)和好,揉匀稍饧。 2、把猪肉剁成茸,韭菜切碎,加葱花、姜末、精盐、味精、香油等,拌匀成馅。 3、把面团揉一揉搓成长条,下成每两2个的小剂子,将剂按扁,抹上肉馅,收严剂口,用手按成圆开小饼。 4、平锅烧热,淋油,把小饼摆在锅内,用慢火将两面反复煎,待饼鼓起时即熟 饺子:·········这个大家应该都会的 麻花:1.在炸制麻花的前一天,用3.5公斤面粉加入500克老肥,用4升温水调搅均匀,发酵成为老肥,以备次日使用。 2.用2升水将3.5公斤白糖,135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。 3.用取3.5公斤面粉,用550~650克热油烫成酥面备用。 4.取750克麻仁,用开水烫好,保持不湿、不干的程度,准备搓麻条用。 5.用烫好的酥面,加入白糖3.25公斤,青红丝各110克,桂花275克,姜片175克和碱面25克,再放入冷水1 750毫升搅匀,用500克干面搓手,把面搅和到软硬适用为度。在搓条过程中用铺面1000克。 6.将剩下的干面16公斤放入和面机内,然后把前一天发好的老肥掺入,加入化好的糖水,再根据面粉的水分大小,不同季节,倒入适量冷水,和成大面备用。 7.将大面饧好,切成大条,再将大条送入压条机,压成细面条,然后揪成长约35厘米的短条,并将条理顺。一部分作为光条,另一部分揉上麻仁作成麻条。再将和好的酥面作成酥条。按光条、麻条、酥条5∶3∶1匹配,搓成绳状的麻花(捏好咀)。 8.将油倒入锅内,用文火烧至温热时,将麻花生坯放入温油锅内炸20分钟左右,呈枣红色,麻花体直不弯,捞出后在条与条之间加适量的冰糖渣、瓜条等小料即可。 麻花的规格按每根重量有100克、250克、500克、1000克、1500克等多种

面粉可以做什么小吃

3,面粉可以做哪些好吃的小吃呢

普通面粉的话,你可以做中式点心,网上很多博客和介绍的文章。 假使是“低筋面粉”或是“高筋免费”,那么你可以开始学做蛋糕或者面包这类西式点心了,网上同样有N多教程和配方。 最简单的,你可以做拉面片儿、鸡蛋饼、海鲜饼。 摊饼(咸): 1、面粉100克+水,调成稀糊,则加入适量鸡蛋一个、盐、鸡精、油、以及喜欢的食材(也可不加),比如鱼肉、虾肉、肉末、炒鸡蛋、葱花、木耳、菌类、青红椒等,搅拌均匀。 2、起油锅,油热后舀一勺面糊下锅,转动平底锅使面糊流成一个圆形。 3、一面金黄后,翻面,两面都熟就可以上桌了。 如果喜欢甜饼,把盐、鸡精换成糖,要加入其他食材的话,则换成水果类适合甜味的。 拉面片儿:如果家里炖汤了,就用现成的汤作为底汤。面粉加水,和成软面团,用手拉成厚薄适中的面片儿下到烧开的底汤里,煮熟后调味即可。
如果不知是低筋还是高筋的,最好就拿来做蛋饼,就是面粉加蛋加点葱煎一下就行了!
北京名小吃——“门丁肉饼” 主辅料:高筋粉,牛肉馅,葱,姜, 调料:盐,鸡精,酱油,料酒,香油,花椒 做法1、取约一斤面粉,加冷水,和成面团。稍微硬一点,然后在往里面砸水。醒发10分钟左右备用。 2、牛肉馅中加入料酒、酱油、盐、鸡精、花椒水(开水泡花椒约20分钟)、香油、姜末顺一个方向搅拌均匀,再撒上葱末(要多一点,别搅拌到肉里)。 3、将面团取出下剂,包入肉馅和葱花,制成门钉形状的饼,放入平底锅中煎至两面金黄即可。 小诀窍提示:如果想吃皮薄的,也可以擀成扁的饼煎制。 济南名小吃——油旋 材料面粉500g 清水300g 葱花 猪大油 盐 花椒粉 做法1、将水和面安比例和起,用揣加揉的手法,至表面光滑,盖湿布饧15分钟; 2、猪油、葱花、盐、花椒粉搅匀备用; 3、饧好的面切一两一个的剂子,截面在手掌,搓成8厘米左右粗条,二次饧; 4、饧好的粗条擀成长方片,抹猪油糊,上下折叠一次,再抹,自一头卷紧,底边齐平,另一端自然呈草帽状,再饧; 5、锅内放油,油热后放入油旋,煎至底边金黄后,用手掌前部按压成圆饼,注意圆心位置要正; 6、反复翻面至两面呈均匀的金黄色出锅,趁热掏成漩涡状,即可。 北方传统小吃萨其马 材料面粉200克,鸡蛋2个,白糖120克,麦芽糖一小勺,水适量,黑白芝麻适量,葡萄干,糖桂花适量 做法1.1.鸡蛋打出泡沫(一定得打出泡沫,这是萨其马松软的秘籍) 2.加入面粉和成团,松弛30分钟 3.面团擀成薄片,切成细条(我切得有点粗了) 4.锅中放油,炸至金黄色捞出 5.这时开始熬糖浆。锅中放一小碗的水,加入白糖和糖桂花,大火煮开后改小火,检验糖浆是否熬好了,用筷子蘸少许糖浆放手上,两手指一沾有丝状就可以了。 6.放入炸好的面条和黑白芝麻,葡萄干,快速的搅拌均匀 7.找个模具事先涂好油,(我用的8寸的方烤盘)倒入搅拌好的萨其马,压实,稍凉后,倒出,切块后用保鲜膜包好即可食用。 电饭锅做蛋糕 主料:4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶, 调料:盐适量,油适量, 辅助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子 做法1、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停有点痛苦哦 2 蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好 3 倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈) 4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好 5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅 6 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 7 按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就ok了 (锅内涂了油,一倒就可以倒出来了,底部颜色较深)
财源滚滚的做法详细介绍 菜系及功效:年夜饭 口味:咸鲜味 工艺:炸 财源滚滚的制作材料: 主料:蟹肉300克 辅料:鸡蛋50克,小麦面粉50克,猪肉(肥)100克 调料:大葱25克,姜25克,盐1克,味精1克,料酒5克,香油5克,花生油120克 教您财源滚滚怎么做,如何做财源滚滚才好吃1. 猪肥肉剁成粗泥; 2. 葱切末,姜去皮切细末; 3. 蟹肉改刀盛入碗内,加上葱姜末、精盐、味精、料酒、芝麻油,打入鸡蛋,倒上面粉拌匀; 4. 蟹肉团挤成直径为1厘米的丸子; 5. 锅内加上花生油1000克,烧至5~6成热时,放入挤好的蟹肉团,炸好后盛入盘内; 6. 吃时带花椒盐。 财源滚滚的制作要诀: 因为制作中蟹肉团需要过油炸,所以要预备花生油1000克,实耗约120克。 小帖士-食物相克: 蟹肉:螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 香蕉甩饼的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 甜品/点心 口味:甜味 工艺:煎 香蕉甩饼的制作材料: 主料:香蕉100克,小麦面粉100克,玉米面(黄)100克,鸡蛋50克 调料:白砂糖20克,盐1克 教您香蕉甩饼怎么做,如何做香蕉甩饼才好吃 1. 香蕉捣碎,加盐、糖、鸡蛋和面; 2. 面擀成薄饼; 3. 平底锅,放少许油,油热之后,放入饼; 4. 勤翻,颜色煎至金黄色即可。 小帖士-食物相克: 玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

面粉可以做哪些好吃的小吃呢


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