1，韩国泡菜汤的做法 正宗韩国泡菜的做法

韩国泡菜汤的做法 正宗韩国泡菜的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/genjinglei/179.html 泡菜，古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般不同做法泡菜照片(18张)来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。我国最早的诗集《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜是剥是菹，献之皇祖”的诗句。庐和瓜是蔬菜，“剥”和“菹”是腌渍加工的意思。据汉许慎《说文解字》解释“菹菜者，酸菜也”。《商书.说明》记载有“欲作和羹，尔惟盐梅”，这说明至迟在3100多年前的商代武丁时期，我国劳动人民就能用盐来渍梅烹饪用。由此可见，我国的盐渍菜应早于《诗经》，应起源于3100年前的商周时期。泡菜历史悠久，流传广泛，几乎家家会做，人人吃，甚至在筵席上也要上几碟泡菜。据北魏贾思勰的《齐民要术》一书中，就有制作泡菜的叙述，可见至少一千四百多年前，我国就有制作泡菜的历史。在清朝，川南、川北民间还将泡菜作为嫁奁之一，足见泡菜在人民生活中所占地位。 韩国泡菜汤的做法 正宗韩国泡菜的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/genjinglei/179.html

韩国泡菜汤的做法 正宗韩国泡菜的做法

2，韩国泡菜汤怎么做

泡菜汤的配料：腌制一个月以上的大白菜，豆腐，五花肉，海鱼干，蒜。泡菜汤制作方法：1、把整块的泡菜切成小块，豆腐切成小块，五花肉切片，蒜切蒜末；2、在锅中加入切好的泡菜，再加入五花肉和海鱼干熬煮1个小时以上；3、直到泡菜绵软，汤浓稠后加入豆腐；4、继续加火炖煮，直到锅再次煮沸；5、在锅中加入蒜末，盖上锅盖等待十五分钟；6、将熬好的泡菜汤盛出即可。注意：熬制时间越长越好，可以将泡菜中浓郁的味道熬出。

韩国泡菜汤怎么做

3，韩国泡菜汤怎么做

我有两种方法，都试过，很爽！ 方法一：配料：辣白菜（原料是腌制一个月以上的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜。 　　制作方法：把整块的泡菜切成小块，加入五花肉或者海鱼干熬煮1个小时以上，使泡菜绵软，汤汁浓稠后加入豆腐，再次煮沸后即可。 　　注意：熬制时间越长越好，可以将泡菜中浓郁的味道熬出。 简单泡菜汤的做法，这可是跟韩国人学的噢。 1.把整棵的泡菜切成小块,一定要味道纯正的辣白菜,不然会影响汤的味道. 2.把切成块的泡菜放到锅里,锅不要太热,然后再加油,油不太太多,大概2勺吧,然后开始用筷子搅拌. 3.大概油搅拌匀之后,放入葱和洋葱,葱可以多一点,但洋葱一定不要太多,会把汤的味道遮住. 4.泡菜差不多熟透后,加入水,分量自己决定了. 5.水开之后放入切好的五花肉. 6.等肉熟之后就可以了.因为加水的分量不同,所以味道的咸淡也不同,咸就多加点水,淡了就加盐了. 好了,简单又好喝的泡菜汤就做好了,嘿嘿!
1.把整棵的泡菜切成小块,一定要味道纯正的辣白菜,不然会影响汤的味道.2.把切成块的泡菜放到锅里,锅不要太热,然后再加油,油不太太多,大概2勺吧,然后开始用筷子搅拌.3.大概油搅拌匀之后,放入葱和洋葱,葱可以多一点,但洋葱一定不要太多,会把汤的味道遮住.4.泡菜差不多熟透后,加入水,分量自己决定了.5.水开之后放入切好的五花肉.6.等肉熟之后就可以了.因为加水的分量不同,所以味道的咸淡也不同,咸就多加点水,淡了就加盐了.好了,简单又好喝的泡菜汤就做好了,嘿嘿!
菜系及功效：韩国料理 家常菜谱 美味粥汤 韩国泡菜汤的制作材料：主料：韩国辣白菜1碗,洗米水一大碗（约500毫升）,中型土豆1个,小型洋葱1个,黄豆芽1把,金针菇1把,豆腐1块,五花肉1小块（牛肉亦可）调料：大葱1小段,辣椒粉1勺,白糖1/2勺,蒜泥1勺,生姜泥1/2勺,料酒2勺,香油1勺,大酱1勺 （这里说的勺以普通的汤勺为单位）教您韩国泡菜汤怎么做，如何做韩国泡菜汤制作：　　1、 将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用。　　2、 在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。　　3、 在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。 　　4、 往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱。　　5、 将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。 　　6、 最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。

韩国泡菜汤怎么做

4，韩国泡菜汤的最简做法

（1）准备好所有食材：泡菜(切段），姜蒜（切末），白萝卜（切块），海带切丝、洋葱和大葱（切丝），老豆腐切块；（2）五花肉切成片用姜蒜末和料酒腌一会儿；（3）将洋葱白萝卜放入清水中煮开后，放入海带再煮10分钟左右；（4）煮好后备用做汤底，外面店里卖的为了装盘好看，会将锅中煮过的洋葱、白萝卜和海带盛出来放在最后上菜的石锅中备用，只留汤汁继续煮肉和配菜；（5）炒锅中放少许芝麻油烧热，放入腌好的五花肉翻炒均匀；（6）再往锅中放入切好的泡菜，一同翻炒至差不多熟了，然后加入刚才煮好的汤底煮开；（7）当汤煮开后，放入切好的老豆腐煮熟后，再放香菇和金针菇，最后加盐和胡椒粉调味即可。扩展资料：做韩国泡菜汤注意事项：1、韩国泡菜汤的变化很多，放入不同的材料就会变化出各种新鲜的口味，作法都较相似，肉可以选用五花肉（???）、牛肉(???)或鸡肉，放入海鲜的话就可以做成泡菜海鲜汤。2、韩国泡菜选用发酵较久，比较酸的口感更好。3、用洗米水做出来的汤会比较浓厚，在蒸饭的时候第一遍先用水将米轻轻地冲洗一下倒掉，然后再清洗的水即可留下。参考资料：百度百科-韩国泡菜汤

5，正宗韩国泡菜汤怎么做

猪肉一些,辣椒酱一汤匙(猪肉只佐料),糖1/2汤匙,盐1/3汤匙,菜酒1汤匙,捣好的蒜1汤匙.泡菜一棵(小吃),泡菜汁液3汤匙,辣椒粉2汤匙,豆腐1/4份,玉石葱1/2个,捣好的蒜1/2汤匙,姜干辣椒1个,等价(葱)若干,盐1/2汤匙,胡椒若干.调理法1.先猪肉用辣椒酱搅拌。2 . 在炒泡菜均匀的擦一点食用油的锅里跟猪肉一起炒。3 . 泡菜汤、辣椒粉、盐、水适当地煮开, 猪肉熟的时候加入洋葱、捣好的蒜,放少量辣椒、葱、豆腐。4 . 放一点胡椒.
正宗的韩国辣泡菜1.首先白菜2棵把白菜一片一片的切开然后在用盐胭一夜上面用东西压着.2.准备一些苹果.梨.白萝卜切成丝.韩国辣椒粉.牛肉粉.糖量自己掌握就可以了.3.把白菜拿出来洗干净把上诉调料全部放进白菜抹均匀放在封闭的桶里发孝一天就可以了,味道酸辣有点甜.
泡菜简介：早期的泡菜只不过是一种单纯的咸菜，后来，辣椒粉才开始使用在泡菜制作过程中，再后来，人们把大白菜和萝卜作为主要材料，将鱼酱等各种调味料和青菜搅拌后，把它们夹在层层白菜叶之间，因而泡菜具备了今日的形状。好处：属于低热量食品，含有丰富的食用纤维、激活肠内运动、降低体内糖类以及胆固醇指数，有助于预防和治疗糖尿病、心脏病等。基本材料：白菜、辣椒粉、大蒜、生姜、盐做法：1.首先挑选大小适中的包心白菜，除去硬根、碰伤的菜叶和泥土，用水清洗后，装入大缸内。2.然后用1：10的盐水浸泡，3天后取出，用清水洗净后晾干备用。 4.配好调味料，调味料适当与否是腌制泡菜的关键，调味料主要是“3辣”即辣椒粉、大蒜和生姜。5.若按照50公斤白菜的份量来计算，调味料的比例就应该是辣椒片0.5公斤、大蒜泥1公斤、适量的姜。6.按照白菜叶的层次由里向外，将调味料均匀的一层又一层抹进白菜里头，完成后装入缸内密封，最后置放在阴凉低温的地方，半个月以后就可以食用。
方法一：配料：辣白菜（原料是腌制一个月以上的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜。 　　制作方法：把整块的泡菜切成小块，加入五花肉或者海鱼干熬煮1个小时以上，使泡菜绵软，汤汁浓稠后加入豆腐，再次煮沸后即可。 　　注意：熬制时间越长越好，可以将泡菜中浓郁的味道熬出。 简单泡菜汤的做法，这可是跟韩国人学的噢。 1.把整棵的泡菜切成小块,一定要味道纯正的辣白菜,不然会影响汤的味道. 2.把切成块的泡菜放到锅里,锅不要太热,然后再加油,油不太太多,大概2勺吧,然后开始用筷子搅拌. 3.大概油搅拌匀之后,放入葱和洋葱,葱可以多一点,但洋葱一定不要太多,会把汤的味道遮住. 4.泡菜差不多熟透后,加入水,分量自己决定了. 5.水开之后放入切好的五花肉. 6.等肉熟之后就可以了.因为加水的分量不同,所以味道的咸淡也不同,咸就多加点水,淡了就加盐了. 好了,简单又好喝的泡菜汤就做好了,嘿嘿!

6，韩国料理的泡菜汤要怎样做才好喝

很高兴有人跟我一样喜欢泡菜汤，这是我唯一拿手的一道菜，这道汤作得还很像样。我们每次请客也一定会做这道汤。 韩国泡菜汤主料是泡菜，其它配料比较随意，看你冰箱里有什么蔬菜和肉，都可以加一点。姜末，蒜末及韩国辣酱是必不可少的调料。下面给你写一个标准一点的菜谱。 1，锅烧热，下油，油稍热后，下姜末及蒜末，小火炒香。 2，将一碗腌制过的小猪肉块儿放到锅里炒熟。(标准做法是用韩国腌肉酱来腌，要是没有，用一点酱油或盐也行，我有时也用现成的猪肉丸代替，口味差不多) 3，锅中再加入切片的泡菜一包，胡萝卜屑(加土豆片儿也很好吃)，炒5分钟，不要炒焦。 4，将备好的鲜汤倒入锅中。(鲜汤即为汤料块儿加水调成，如没有，直接加水亦可) 5，加入切厚片的豆腐，烧开。 6，加盐，韩国辣酱调味，韩国辣酱很辣，最好边加边尝。 7，小火再闷20到30分钟就好了。 这道菜简单，好吃，很难做失败。：-)
用料 生姜泥 韩国辣白菜 淘米水 洋葱 黄豆芽 金针菇 内酯豆腐 五花肉 辣椒粉 白糖 蒜泥 料酒 香油 韩国辣酱 韩国泡菜汤的做法 将洋葱切成丝，五花肉切成片、泡菜切成1口大小，豆腐切成块备用。在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。在锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入韩国辣酱。依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。小贴士1、最后可将一小段大葱（斜切成段）放入锅内烫熟提味。 2、韩国泡菜选用发酵较久，比较酸的口感更好。 3、用洗米水做出来的汤会比较浓厚，在蒸饭的时候第一遍先用水将米轻轻地冲洗一下倒掉，然后再清洗的水即可留下。
用料：韩国辣白菜、淘米水、洋葱、黄豆芽、金针菇、豆腐、五花肉、辣椒粉、白糖、蒜泥、生姜泥、料酒、香油、韩国辣酱。做法：1、将洋葱切成丝，五花肉切成片、泡菜切成1口大小，豆腐切成块备用。2、在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。3、在锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。4、往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入韩国辣酱。5、依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。PS：1、 用洗米水做出来的汤会比较浓厚，在蒸饭的时候第一遍先用水将米轻轻地冲洗一下倒掉，然后再清洗的水即可留下。2、最后可将一小段大葱（斜切成段）放入锅内烫熟提味。3、韩国泡菜选用发酵较久，比较酸的口感更好。
韩国泡菜汤用料：韩国辣白菜、淘米水、洋葱、黄豆芽、金针菇、豆腐、五花肉、辣椒粉、白糖、蒜泥、生姜泥、料酒、香油、韩国辣酱。做法：1、将洋葱切成丝，五花肉切成片、泡菜切成1口大小，豆腐切成块备用。2、在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。3、在锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。4、往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入韩国辣酱。5、依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。PS：1、 用洗米水做出来的汤会比较浓厚，在蒸饭的时候第一遍先用水将米轻轻地冲洗一下倒掉，然后再清洗的水即可留下。2、最后可将一小段大葱（斜切成段）放入锅内烫熟提味。3、韩国泡菜选用发酵较久，比较酸的口感更好。
方法一：配料：辣白菜（原料是腌制一个月以上的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜。 制作方法：把整块的泡菜切成小块，加入五花肉或者海鱼干熬煮1个小时以上，使泡菜绵软，汤汁浓稠后加入豆腐，再次煮沸后即可。 注意：熬制时间越长越好，可以将泡菜中浓郁的味道熬出。 简单泡菜汤的做法，这可是跟韩国人学的噢。 1.把整棵的泡菜切成小块,一定要味道纯正的辣白菜,不然会影响汤的味道. 2.把切成块的泡菜放到锅里,锅不要太热,然后再加油,油不太太多,大概2勺吧,然后开始用筷子搅拌. 3.大概油搅拌匀之后,放入葱和洋葱,葱可以多一点,但洋葱一定不要太多,会把汤的味道遮住. 4.泡菜差不多熟透后,加入水,分量自己决定了. 5.水开之后放入切好的五花肉. 6.等肉熟之后就可以了.因为加水的分量不同,所以味道的咸淡也不同,咸就多加点水,淡了就加盐了. 好了,简单又好喝的泡菜汤就做好了,嘿嘿!
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