米饭炒鸡蛋，大米饭炒鸡蛋怎么做

1，大米饭炒鸡蛋怎么做

在碗中打入鸡蛋两个，用筷子搅啊搅，搅累为止切葱花若干放入倒入少许醋和酱油及少量花椒面,味精，姜末（原料种类最多最好，乱放一气）用筷子搅啊搅, 锅中放入熟油少许温火加热过一会判断油温，扔入一片生葱花，微黄为油温可以了把刚才搅拌过的糊状物倒入烧热的锅中，听见滋啦一声用铲子乱和拢鸡蛋饼，成碎块状九成熟时倒入旧米饭用铲子翻啊翻啊闻到无比诱人的香味后停火再放入少量的剩余葱花用碗盛好色香味声俱全的一道清真名菜就做好了

大米饭炒鸡蛋怎么做

2，大米饭炒鸡蛋会变什么

呵呵，蛋炒饭呀~~~很好吃的哦，不过最好再加点菜什么的，这样不会太腻。呵呵，自由发挥吧，自己想吃什么都可以化腐朽为神奇的，祝你好运！

如果你有手艺，那就是好吃的食物；如果没有，那就是猪食，现在日子好了，估计连猪也不吃了……

鸡蛋炒饭的做法（来自饭菜网）1. 将豆腐切成小丁；2. 将鸡蛋炒熟后盛入碗内；3. 将蒜苗摘后洗干净切成小段；4. 将炒锅置于旺火上，倒入豆油烧热，下葱花、姜末、蒜片炒出香味，再加入豆腐丁煸炒一下；5. 随即投入炒熟的鸡蛋、蒜苗、大米饭、精盐，翻炒均匀即可食用。辣白菜鸡蛋炒饭做法（饭菜网）1鸡蛋打散，辣白菜切条备用；2锅中油热后，放入鸡蛋，用筷子迅速划散凝固，盛出备用；3锅中放少许油，油热后放入辣白菜，翻炒均匀；4放入隔夜米饭，翻炒均匀，使辣白菜汁均匀包裹饭粒；5放入炒散的鸡蛋，翻炒均匀，加少许盐调味即可。

你是不是想做蛋包饭啊。你的大米饭是不是煮好的，煮好的就是蛋炒饭，没有煮好的就容易炸，小心油，而且很硬，你还是要加水在锅里。

一般情况会变成蛋炒饭，如果你的大米饭是刚做出来的，那么会有点稀。

花生油一热放鸡蛋,炒成1/3熟时盛出再放油热了后放入葱花烹锅也就是香香锅,如果你还想放火腿之类的这时候可以放了然后放入提前蒸熟的大米饭炒最后把提前炒好的鸡蛋放入盐味精~ ok!

大米饭炒鸡蛋会变什么

3，鸡蛋炒米饭做法

材料剩饭一碗，鸡蛋两个，葱少许，盐少许，油少许做法1.鸡蛋入碗中顺着一个方向搅匀； 2.锅内油烧热，倒入打好的鸡蛋，炒碎，盛出备用； 3.锅内少许油烧热，倒入剩饭，加少许水盖锅盖焖半分钟，使劲翻炒至米饭成散状； 4.倒入鸡蛋炒匀，加盐葱花炒匀即可。小诀窍分享： 1、最好是头天的剩饭在冰箱放一晚上的； 2、加入少许水焖会可使米饭更快成散状。材料鸡蛋两只葱花少许紫葡萄干隔夜剩下的白米饭做法1、热锅冷油，倒入经搅拌的蛋液，端锅将蛋液铺平 2、待蛋液干，锅铲将鸡蛋皮捣碎，盛装备用 3、备好葱花，以及洗净的葡萄干儿，和散开的冰冻隔夜白米饭 4、锅内入一丁点橄榄油，倒入米饭，翻炒米饭 5、米饭炒散炒热，加入鸡蛋皮碎和葡萄干一起炒 6、待以上三样炒匀之后，加少许食用盐，和葱花材料隔夜饭400g（最好是东北米，当晚拿保鲜袋封好，放冰箱里一晚上），油，老抽，盐两勺，鸡蛋两个做法1、先把饭用筷子打松，最好打到一粒一粒的。 2、倒上油，把打好的饭一起快炒至微热盛出待用（以每粒饭都沾上油为佳） 3、把鸡蛋打到碗中，加入盐拌匀均匀待用 4、把一勺油和3中搅拌好的鸡蛋一起倒入锅中，开火，约15秒后慢慢把鸡蛋摊开，紧接着把2中的饭倒到鸡蛋上面，用铲子把饭压到鸡蛋里，之后快炒至每一粒饭都呈现出金黄色，并带有鸡蛋香味时，开小火，倒上老抽（视个人口味，这里就不加上量词了），之后开大火快炒30秒，一锅香喷喷的蛋炒饭就出锅啦。

我来教你做香香的，好吃易做简单易记的蛋炒饭吧！如下做味美宜人的“扬州炒饭”：扬州炒饭的做法：也就是鸡蛋炒米饭。原材料：大米饭500克、虾仁100克、黄瓜50克、火腿50克、鸡蛋2个。调味料：盐、味精、花生油、葱花各适量。做法：①鸡蛋打散，黄瓜、火腿切丁，虾仁洗净去除虾线。②蛋液入锅中炒熟盛出。炒这2个鸡蛋只放3小匙油，烧成7、8成热油后，倒入蛋液来炒成刚好熟盛出。黄瓜、火腿、虾仁过沸水捞出备用。③锅内加少许油烧热，加入黄瓜、火腿、虾仁、鸡蛋、葱花一起炒，再放入米饭，加入调味料炒匀即可。营养功效：此道炒饭原料丰富，具有滋养润肺、益气补血之作用。而且，此饭配料较多，荤素相补，营养全面，味美又宜人。

鸡蛋炒米饭做法

4，鸡蛋炒饭怎么做

鸡蛋先煎，煎好了胡萝卜放下去一起炒然后在把饭放下去一起炒就可以了

制作蛋炒饭的小窍门：大家可别小看了蛋炒饭，炒的不好就成炒蛋拌白饭了。首先，饭要隔夜饭。其次必须要猪油，然后准备鸡蛋，和葱，葱要小葱，然后盐和味精。制作过程：先放油，就是把猪油放在锅里，直到猪油全化了，油开始冒烟，放下调好的鸡蛋，搅拌成淡黄色，到如隔夜饭，加点盐，味精，2分钟放入葱末，搞定，保证经典炒的时候锅里放的油要少许多一点，不光够炒蛋还要考虑到饭呢，白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了，千万不要让蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液开始凝固，就可以少许加点盐不要太多哦否则咸死你我不负责的。等完全凝固了加白饭。这时候的白饭因为是冷饭是结成块，所以不要把火开的太大，一般就可以了。一点点把饭铲松了，把它和蛋翻拌匀。切记不要加水要变泡饭的。饭虽然结块炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。一盘好香好好吃的蛋炒饭就做好了。制作要点：蛋液下锅油温勿高，快速滑炒打散冷饭下锅慢慢铲松不加水蛋抄饭切记不要放味精，放了味精就没有鸡蛋的鲜味了。简易蛋炒饭做法最简单的蛋炒饭，一点盐、一根葱，一个鸡蛋和一碗搅散的隔夜米饭。铁锅里加了热油，把加了葱花的蛋液倒进去翻炒，不待蛋液凝固，就可以加入米饭同炒，同时撒入盐，三下两下炒好，一定要把饭粒炒得在锅里跳了起来，没有一秒钟停顿。这样蛋的清香和米饭充分混合，而每一粒米在嘴巴里都独自香喷喷的。有人炒的饭好吃有人炒的不好吃，全在那炒饭的时候每一秒的拿捏，说简单可是也复杂，每个人领悟不同，每个人炒的滋味都不同。

炒饭先将米饭冻一下，炒出来是颗粒状；先将（辣椒末炝锅放点酸菜，炒香加盐鸡精）或直接米饭炒一下放盐、鸡精调好味，直接把鸡蛋打在饭上炒干，撒葱花，出锅。

蛋炒饭:最好是用剩饭，看你吃好多把。把锅洗干净，放少许的油，开中小火，把剩饭倒入锅中，用锅铲捏碎饭粒，等饭都变成米粒状了，再出锅，用碗装，把锅洗干净，烧干锅中的水分，倒入植物油（茶油、猪油）都可以，然油烧热点，再把鸡蛋，打到锅中，（一般一个人吃一个鸡蛋足够了）用锅铲把鸡蛋搅碎，倒入米饭。翻炒，放点盐、鸡精、老抽，（干辣椒粉，可放可不放，看个人口味）再炒，出锅的时候，可以撒点葱花，味道更香，口感更好。

5，鸡蛋炒米饭怎么做

你可以选择俩种做法一种是先炒鸡蛋炒好了拿出来然后炒饭炒散之后鸡蛋放理加盐味精葱花什么的。。。就可以出锅了。还有就是鸡蛋打散了之后把饭放理炒散加各种调料就可以了。。。

蛋炒饭是中国的特色,像他们说的根本不现实,,要你认为做个饭还搞得那么麻烦,,调料放到你自己想要的味道就好,,,你的问题对别人来说不起眼,,对我来说我认为是中国食谱中的最高境界了,,米饭都知道,选择泰国米是最好的,用多用锅把米煮熟,水开的时候就有米汤了,把米捞出把米汤去半,再煮知道米熟为止,,这样米的粘性会大大降低,,把米口感增强,,把米饭取出炒散,炒去多余的水分,把饭取出,待冷却..现在最关键的来了,,打蛋浆,,把鸡蛋先放到碗里打散,,用小火加油把蛋倒进去,,注意温度千万不能太高,,用锅铲慢慢的搅,,蛋一定要很散,,因为做蛋炒饭最主要就是可以做到每一粒米上都粘着蛋的话你就已经成功了一大半了,,做厨师是要心做菜的``用心做``就一定可以``说了这么多`你自己研究吧..

很简单我经常炒 2种方法 1.将鸡蛋炒熟,.也可以加点火腿,会好吃点.盛起就开始炒饭,加盐,酱油,葱,类似的. 然后将蛋倒进去一起炒一下就OK 2.炒饭,然后将蛋倒进饭里一起炒就OK

先炒鸡蛋，再把米饭放进去一起炒，再放点葱花和盐，就可以出锅了！

1 西红柿炒鸡蛋说明：西红柿炒鸡蛋人人会做，但是要做的好吃，难。主要是由几个误区，等会我会详细说。材料：西红柿，鸡蛋配料：植物油，盐。注意，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。制作方法： 1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。 2。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。PS：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。

主料：大米饭一碗，鸡蛋两个。配料：油、盐、葱花、花椒面等。做法：先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。关键：1，饭要东北大米，南方大米不行。要把饭蒸好，没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的。2，油要多一点，以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜。3，葱花要后放。4，鸡蛋一定要搅拌均匀，在搅拌的过程中千万不要放水。炒蛋的时候要把蛋炒碎，絮状为佳。5，火候要以300-500度为宜。

6，大米饭炒鸡蛋简单步骤

别小看蛋炒饭，它取材简单，制作快捷，营养均衡。　　当年侯门考厨子一般就试两样：青椒肉丝和蛋炒饭。　　想想也有道理，有时简单的东西最深奥。　　不管你用以下哪种做法，有几条是共同的。　　1. 饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。　　2. 不考虑健康问题，动物油炒出来肯定比用植物油好吃。　　3. 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水，这样炒出蛋后容易弄碎。　　4. 别贪，鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的。　　一基本法：香葱蛋炒饭　　1. 鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。　　2. 取小葱几根，只要葱白，切成末。　　3. 大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好。　　4. 小火，倒入饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状。　　5. 起锅前加葱白翻炒几下。　　二左右逢源：咸菜蛋炒饭（可佐啤酒，饱肚）　　1. 同上　　2. 同上　　3. 宜宾芽菜（冬菜，榨菜都行）切成末　　4. 同一.3 　　5. 加入芽菜，炒得略焦，逼出香味。　　6. 同一.4,5 　　三三位一体：菜脯蛋炒饭(高蛋白，叶绿素，淀粉兼得) 　　1. 同一.1,2 　　2. 取尖椒一个去籽（青菜都行，我倾向于青椒，有时甚至用指天椒），切末拌入鸡蛋中，注意这次鸡蛋不用加水了。　　3. 同一.3,4,5 　　四胡适家的蛋炒饭　　据说胡适不休他小脚太太皆因她会烹制该饭。　　1. 鸡蛋打碎，多加点盐，植物油少许，搅拌均匀。　　2. 鸡蛋汁倒入饭中搅拌均匀。　　3. 放置一会，让蛋汁浸泡饭入味。　　4. 倒油，大火翻炒至金黄色。加入葱白。　　不过我吃完这种饭后倒是觉得胡适可以将他老婆踹了，不如前三种好吃。　　蛋炒饭的宗旨一定是简单。　　严格说来它的调料就一种-----调味之王，盐。讲究的是舌尖对咸淡的感觉。　　至于什么肉丝炒饭，什锦炒饭，乃至恨不得鲍鱼片炒饭就另当别论了　　1.香肠蛋炒饭　　??材料：　　??香肠两条，包心菜6叶，鸡蛋2个，沙拉油3大匙，葱1根，白饭3碗，调味料和香菜少许，盐和胡椒及味精少许。　　?? 　　??作法：　　??1.香肠切成小块，包心菜也切成小块。　　??2.烧热油锅，放油3大匙，将打匀之蛋汁淋下，快速铲转，约7分熟左右即可。　　??3.把饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒，再入调味料。　　??4.最后把包心菜下锅，轻轻翻炒，待炒软即可。　　?? 　　2.火腿蛋炒饭　　?? 　　??材料：　　??白饭2小碗，洋火腿少许，豌豆仁和胡萝卜及玉米少许，鸡蛋1个，葱末1大匙，盐1茶匙半，味精0.5茶匙，胡椒1小匙。　　?? 　　??作法：　　??1.羊火腿切丁，胡萝卜也去皮切丁，将豌豆仁、胡萝卜、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出；鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟。　　??2.加白饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒，炒匀后加入调味料，淋上葱末拌匀即可。　　?? 　　?? 　　3.扬州炒饭　　??材料：　　??白饭3小碗，虾仁20克，猪瘦肉50克，熟火腿25克，熟鸡肝25克，竹笋25克，青豆仁25克，葱1根，绍兴酒25克，鸡蛋2个。　　?? 　　??作法：　　??1.鸡蛋拌匀，青豆用盐水烫熟，猪肉切成细丝，火腿、鸡肝、竹笋切丁，葱切成葱花。起油锅，改用中火将蛋炒至七分熟后，放入白饭、调味料、葱末、炒匀装盘。　　??2.起油锅，放1小匙油，先将虾仁、肉丝炒熟后，再加入火腿丁、鸡肝丁、竹笋丁、青豆、盐、味精和绍兴酒，炒匀后起锅，倒在饭面上即可。!! 　　另外哦: 　　大家可别小看了蛋炒饭，炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里放的油要少许多一点，不光够炒蛋还要考虑到饭呢，白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了，千万不要让　　蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液开始凝固，就可以少许加点盐不要太多哦否则咸死你我不负责的。等完全凝固了加白饭。　　这时候的白饭因为是冷饭是结成块，所以不要把火开的太大，一般就可以了。一点点把饭铲松了，把它和蛋拌匀。切记不要加水要变泡饭的。饭虽然结块炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。　　一盘好香好好吃的蛋炒饭就做好了。不知大家有没有兴趣自己动手，丰衣足食一下。　　要点：蛋液下锅油温勿高，快速滑炒打散　　冷饭下锅慢慢铲松不加水　　蛋抄饭切记不要放味精，放了味精就没有鸡蛋的鲜味了

先把米饭蒸熟

您好，最简单的做饭是：原料：米饭，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，香肠，调料 1.先把黄瓜。胡萝卜，香肠切丁 2.锅中放油，先炒鸡蛋， 3.然后把切好的丁都放入翻炒，把剩米饭到入，炒啊炒， 4.最后放盐出锅如果觉得麻烦的话，可以只用鸡蛋和大米炒，放进去点孜然粉，也很好吃哦

将鸡蛋打散。注意：蛋和饭的比例，一般来说，一小碗饭一枚蛋；打的时候要顺着一个方向打，尽量不要打出太多泡沫；要完全打匀，炒出来的蛋才不会黄黄白白。蛋液里可以少放一点点盐，如果口味清淡的，不放也没关系，因为蛋里本来就带一点点咸味。米饭。有些人认为炒蛋炒饭要用隔夜饭，也有名厨说要用新鲜的饭。其实，窃以为，炒饭用的米饭，最主要是“不干不湿，软硬适中”。如果是新鲜米饭，要事先盛出要用的，让它散散热气，让表面水分收干，以免粘锅；如果是隔夜饭，注意不要用完全干得发硬的，炒出来同样影响口感。炒蛋。油锅要旺，蛋液倒入锅中后快炒，收干既可出锅。要炒得匀、蛋块散而嫩。配料。单单是蛋和饭未免太单调，可以视各人口味，准备些蘑菇丁、黄瓜丁、肉丝、虾仁等配料。注意，都切成小丁，事先用油快速煸炒后，沥油待用。锅里留少量油，爆葱姜，香味出来后，倒入米饭，炒散炒匀。注意，这个时候，油一定要少，只要不粘锅就可以了，油多了，炒出来的饭油汪汪的，口感差。饭炒匀后就可加入蛋和其他配料，浇少许肉汁（可以用前面炒肉丝炒出来的肉汁），少许盐调味。再翻炒几下，就可以出锅了。注意事项配料、蛋与米饭的比例，菜多了，就变成炒菜而不是炒饭了米饭表面要略干，这样炒起来不会粘锅，炒的时候因为油、蛋、配料里水分及肉汁，米饭自然会吸收水分变软。

简介番茄炒蛋和炒饭都是从小就喜欢的，不知道是不是遗传，咱家的大小姐和大少爷也特别喜欢吃，而且在我认识的所有小朋友好像都喜欢番茄炒蛋和炒饭。有一天，大小姐提议将番茄、蛋和饭一起来炒，可能很美味。于是生平第一次用番茄和鸡蛋来炒饭，想不到无论是色泽或者是味道都是那么诱人，让人难以抗拒，让你吃了一口又一口，直到吃完为止。大小姐和大少爷边吃边说，以后每天吃这个炒饭也愿意，呵呵，太夸张了吧。用料冷饭 1大碗番茄 1个半鸡蛋 2只葱 1条盐鸡粉料酒适量番茄鸡蛋炒饭的做法将鸡蛋打散；番茄切成小粒；葱切成葱花番茄鸡蛋炒饭的做法步骤1 锅里放油烧热，将鸡蛋炒成半生熟，盛出番茄鸡蛋炒饭的做法步骤2 锅里重新放油烧热，放入番茄粒，翻炒至红酱出现番茄鸡蛋炒饭的做法步骤3 加入冷饭番茄鸡蛋炒饭的做法步骤4 洒一点料酒，炒均匀番茄鸡蛋炒饭的做法步骤5 令饭吸收红酱时，放入半生熟的鸡蛋，翻炒均匀番茄鸡蛋炒饭的做法步骤6 加入盐、鸡粉调味，炒均匀番茄鸡蛋炒饭的做法步骤7 最后放葱花即可

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