1，鸡排饭的做法

原料：鸡大腿（ 用鸡胸肉也可以）、胡萝卜、黄瓜、料酒、椒盐、脆酥粉（用炸鸡粉也可以）、照烧汁。步骤：1 鸡大腿去骨，剔除筋膜 用刀背将鸡肉轻轻剁松 倒入料酒，并在鸡肉两面都均匀地抹上椒盐； 2 将腌制好的鸡肉均匀地裹上脆酥粉 锅内放少许油，将鸡肉放入，小火煎至两面金黄，完全不需要油炸哦，用煎的一样美味，而且更加健康；3 将煎好的鸡排用纸巾吸去多余油脂，然后切段 胡萝卜和黄瓜切片，入锅炒熟，可以加少量盐和鸡精调味 将鸡排和蔬菜码放在米饭上，最后淋上照烧汁就大功告成啦。

鸡排饭的做法

2，鸡排饭的做法

主料：鸡胸肉300克、胡萝卜50克、西蓝花50克、姜10克。辅料：料酒10克、生抽10克、盐2克、黑胡椒2克、淀粉适量、蛋液适量、面包糠适量。1、鸡胸肉加调料腌制半个小时，如下图所示。2、胡萝卜切片，如下图所示。3、西蓝花切块，如下图所示。4、焯水，如下图所示。5、鸡胸肉沾上淀粉蛋液裹上面包糠，如下图所示。6、炸8到10分钟，如下图所示。7、最后鸡排饭就完成了，如下图所示。

鸡排饭的做法

3，鸡排饭怎么做

美味鸡排饭主料：鸡胸肉、菜花、胡萝卜、洋葱配料：生抽、蚝油、盐、鸡精、糖做法：1 将鸡胸肉片成两片，用刀背剁松，加入盐、生抽、鸡精、胡椒粉，腌入味2 菜花捌成小朵，胡萝卜切片，入水中焯两分钟，捞出备用3 洋葱切丝，锅中放底油，爆香洋葱丝，加入生抽、蚝油、盐、鸡精、糖，一小碗水，烧开，盛出备用4 鸡胸用煎炸粉拍匀，入平底锅，加少许油煎至两面金黄，出锅切成条将煎鸡排、菜花、胡萝卜码放在米饭上面，浇少许汁，即可。
喜欢吃的照烧鸡排饭材料：鸡腿、五香粉、料酒、蜂蜜、生抽做法：1、小鸡腿两只，去骨，用叉子在鸡皮上扎一些孔（防止鸡皮在煎的时候回缩，也能入味）2、鸡腿用盐，料酒，少许五香粉腌制20分钟3、2大匙生抽，1大匙蜂蜜，2大匙料酒兑成照烧汁4、腌好的鸡腿放烧热的油锅煎，鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄，翻面煎至表面金黄（煎的时候要不停用铲子压鸡肉） 5、倒入调好的照烧汁，中火煎鸡肉，中间要用铲子不停搅拌照烧汁防止烧糊，汤汁收至浓稠 出锅倒在米饭上即可享受美味

鸡排饭怎么做

4，鸡排饭菜谱

鸡排饭的菜谱和烹饪方法，是比较多种多样的，家常鸡排饭味道是最好，而且烹饪起来简单方便，营养价值又高。家常鸡排饭的做法如下：1、因为没有买到鸡腿，就用了鸡排做的，其实更推荐用鸡腿做，味道口感更好。鸡排处理方法比较简单，鸡排一块，先从中间一分为二，片开。（如果是鸡腿，就把鸡腿剪上一圈，然后把骨头剔出来）2、鸡排片开之后，不要急着腌制，先用保鲜膜包起来，然后用刀背轻轻的拍打鸡排，这样子腌制的时候更加入味。鸡排拍打好之后，表面抹上适量的食盐，料酒，按摩3分钟，让味道充分的融入鸡排肉。3、趁着腌制鸡排的时间，调制一下料汁，好吃不好吃的关键就在于这个料汁，据说这是吉野家不外传的秘方呢。蜂蜜2大勺、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、水半碗，搅拌均匀即可。胡萝卜切片，和青菜都在开水里煮熟备用。4、平底锅热锅宽油滑锅，然后锅里留下适量的油，放入腌制好的鸡排，小火慢慢煎，一面煎好之后，翻过来煎另一面，一直让两面都煎至金黄，全程小火。5、鸡排煎至金黄之后，倒入之前调对好的料汁，盖上锅盖，小火煮上5分钟，然后在焖2分钟，捞出来备用，这个时候可以看到鸡排的颜色已经非常漂亮了，口水都快流下来了。6、准备米饭一份，把胡萝卜、青菜摆上去，然后鸡排切成小块放在米饭上，把锅里剩下的汤汁浇在上边，鸡排饭就大功告成了。照烧鸡排饭口味甜中带香，色泽金黄诱人，轻轻咬上一口，鸡排外焦里嫩，汤汁四溢，真的是非常的好吃。

5，鸡排饭的做法鸡排饭怎么做好吃鸡排饭的家常做法

食材用料鸡排500g 米饭相克食物 马苏里拉芝士80g 腌肉酱(烤料15g 1.5） 巴马臣芝士15g（可用卡夫芝士粉代替） 番茄沙司30g 鸡排饭的做法1.鸡排洗净后，用烤料按照说明腌制一晚上2.鸡排表面用烹饪纸擦干水分，入烤箱用上下火250°烘烤10分钟3.烘烤的时候，把巴马臣芝士擦丝4.取出烤了10分钟的鸡排，表面抹上番茄沙司5.撒上马苏碎粒6.撒上前面刨好的芝士粉，入烤箱250°烘烤10分钟主料米饭1碗鸡胸脯肉2份辅料油适量盐1茶匙辣椒粉30克白糖15克酱油10克鸡精2茶匙料酒2茶匙蚝油2茶匙步骤1.将所有的调料（除了酱油和耗油）混合在一个碗里2.加入适量的洋葱丝3.准备两块鸡胸肉4.放在腌料里腌制入味5.裹上淀粉和鸡蛋，最后裹上面包粉6.锅中烧油 ，将鸡排炸至金黄即可捞出沥油7.另外准备适量的白糖、酱油和耗油，加少许的水淀粉，混合搅拌均匀，倒入锅中不断加热搅拌直到粘稠8.鸡排切件放在米饭上，淋上酱汁即可，最后芝麻装饰点缀。
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6，鸡排米饭的做法

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一、黑椒鸡排饭材料鸡胸肉1块 腌鸡料：黑胡椒碎，生抽，白糖，盐 黑椒汁：黑胡椒碎，蚝油，生抽，白糖，木薯粉，清水做法1、鸡胸横向切成两片，锤松散后用腌料汁腌制20分钟或者长一点时间。 2、把腌好的鸡胸肉两边粘上淀粉。 3、放在煎锅里用中火将鸡胸煎熟透，切片（如照片） 4、把黑椒汁的材料在小碗里调好，煮开后直接浇在米饭和鸡排上。二、日式照烧鸡排饭材料日本味醂1/2杯，酱油1杯，清酒1杯，糖1大匙，姜末半匙，香油少许，黑胡椒少许做法1.将鸡腿去骨并在肉上横划两刀断筋，泡入照烧汁中腌.2.取出鸡肉放烤盘(上铺锡纸)，鸡皮面朝上200度烤18分.鸡皮焦黄再刷蜂蜜撒白芝麻再烤2分钟左右.锡纸是不用洗锅的关键.3.用碗装好热米饭，把照烧肉汁浇在米饭上.再放入切好的鸡肉块撒点，欧西芹即可.嗜口味清淡者，也可不浇汁.三、蒜香鸡排盖饭材料去骨鸡腿，黑胡椒，盐，蒜香粉，饭盒其他材料：，剁椒滑炒虾仁，樱桃西红柿沙拉，芝麻拌生菜做法1.鸡腿去骨，用刀背轻轻拍散以便其入味；2.在鸡肉里加入盐、黑胡椒、白酒，腌制20分钟；3.将腌好的鸡肉过上一层蒜香炸鸡粉，放入五成热的油锅中炸至外皮金黄即可。小诀窍炸好的鸡排可以趁热食用，也可凉后斩件，放入饭盒中，加上番茄酱、沙拉酱或者椒盐蘸食，味道都特别好。

7，鸡排饭怎么做 鸡排制作方法

喜欢吃的照烧鸡排饭材料：鸡腿、五香粉、料酒、蜂蜜、生抽做法：1、小鸡腿两只，去骨，用叉子在鸡皮上扎一些孔（防止鸡皮在煎的时候回缩，也能入味）2、鸡腿用盐，料酒，少许五香粉腌制20分钟3、2大匙生抽，1大匙蜂蜜，2大匙料酒兑成照烧汁4、腌好的鸡腿放烧热的油锅煎，鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄，翻面煎至表面金黄（煎的时候要不停用铲子压鸡肉） 5、倒入调好的照烧汁，中火煎鸡肉，中间要用铲子不停搅拌照烧汁防止烧糊，汤汁收至浓稠 出锅倒在米饭上即可享受美味
工具/原料 鸡腿 西兰花 鸡蛋 胡萝卜 米饭 粗粒地瓜粉 步骤/方法 1. 鸡腿从根部先用剪子剪断，然后就能很轻松地去骨了用刀背将鸡腿肉拍松，加入盐、料酒和少许的黑胡椒碎腌制过夜 2. 西兰花和胡萝卜分别切成小片，入热水中焯烫熟取出(水中加点油和盐，可以让成品更上眼)，鸡蛋入冷水锅中煮熟(加点盐，可以轻松薄壳)，放冷水中浸泡片刻剥壳切成半 3. 将腌制好的鸡腿肉2面拍上粗粒地瓜粉并且压实，放入油锅中2面炸熟 4. 锅内重新入少许油，加入适量的水、黑胡椒汁、糖、料酒、蚝油烧开，用水淀粉勾芡并撒上黑胡椒碎盛出 5. 炸好的鸡腿肉稍微放凉后切成小块，码在米饭上，并一一摆上西兰花、胡萝卜片和鸡蛋，浇上黑椒汁即可

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