本文目录一览

1，怎么做砂锅好吃

砂锅要求水分较多，新鲜肉类易煮出血泡，所以建议新鲜肉类先一步焯水，去血沫
味道调好了 怎么做都好吃

怎么做砂锅好吃

2，砂锅的做法西安那家小吃培训砂锅教的好啊谢谢

砂锅的做法： 砂锅就是在砂锅里面用米线作为主要的食材，搭配不同的其它食材做出来的学冠香兴小吃砂锅的做法砂锅的汤都是长时间熬制出来的，根据个人口味不同调制不同的口味，味道适不适合自己，还得自己尝了才知道。具体操作砂锅米线的做法需学习。打字不易求采纳谢谢
砂锅店啊火锅店之类的运营费用都不低的。如果楼主没有足够的资金的话，往其他小吃类发展会比较好，这里给你推荐一个刘一锅，不错的，川味锅，还比较有名气的。具体情况你可以去生意街上面看看。生意街是中国最诚信的招商平台，拥着丰富的商机讯息以及创业故事，更有专业性的创业资讯。

砂锅的做法西安那家小吃培训砂锅教的好啊谢谢

3，砂锅的做法是什么

砂锅包括砂锅鸡，砂锅豆腐，砂锅牛肉，等我就不一一说了。 1.准备好所有的食材。牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。 2.牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。 3.倒入牛肉翻炒。烹入料酒炒香。加入白糖继续翻炒。 4.再加入老抽和生抽。炒制牛肉上色关火。把牛肉放入砂锅加入适量的开水。 5.大火煮开关小火加盖焖制40分钟。然后再把土豆和胡萝卜放入继续焖烧。土豆绵软放入洋葱，然后开大火。 6.加入盐调味。淋入少许水淀粉。最后撒上香菜关火。
方法/步骤1:因为砂锅主要是靠汤的鲜味，所以要提前熬制高汤，高汤中加入猪骨，鸡架，猪皮，虾仁，大料等。熬制成乳白色方可。方法/步骤2:接下来准备好砂锅中需要放的各种材料。方法/步骤3:煮的过程中，先给汤调味，因为高汤中是没有调味料的。方法/步骤4:添加各种辅料，最后加入土豆粉。煮熟为止。注意事项最后再放辣椒

砂锅的做法是什么

4，砂锅火锅的家常做法大全怎么做好吃视频

主料家乐浓汤宝2盒 枣子4粒 姜4片辅料虾饺系列1斤 火腿肠1根 黑木耳1两 香菇1两 金针菇5两 海带1张 青菜1斤 豆腐皮4张 水4碗砂锅火锅的做法1.锅中加水，放入枣子，枸杞，老姜砂锅火锅的做法2.加入浓汤宝熬香砂锅火锅的做法3.自己喜欢的火腿肠，金针菇砂锅火锅的做法4.还准备油番茄，海带等砂锅火锅的做法5.准备了点水果砂锅火锅的做法6.熬香后浓汤宝开始涮自己喜欢的菜品了。如果喜欢吃蘸酱的可以按照自己的口味来调制。
主料海带适量木耳少量土豆粉适量豆腐皮适量青菜适量火锅丸子适量耗油适量盐适量胡椒粉适量食用油适量步骤1.各种自己喜欢吃的菜洗净切好，木耳和海带泡发以后，开水煮熟备用。2.砂锅里加入适量冷水，坐锅开小火，锅热后转中火，烧至水开，加入丸子和土豆粉，稍煮一会，依次放入备好的菜，加入油，盐，胡椒粉，待丸子煮熟放入耗油调味即可。3.配上小花卷，吃的那叫一个得劲。

5，求砂锅底料的配方和做法

砂锅底料的配方和做法如下：准备材料：糍粑海椒250g、菜籽油250mL、牛油500g、干辣椒20根、姜10g、豆瓣酱20g、猪油30mL、豆豉20g、蒜4瓣、香料30g、醪糟40mL、冰糖15g、花椒5g、鸡精20g、高汤150mL、白酒15mL、葱30g、洋葱1/4颗制作步骤：1、开水中放入糍粑海椒煮10分钟。 2、起一锅倒入菜籽油、牛油、葱段、洋葱条、姜片，颜色金黄后捞起。3、另起一锅，低油温中放入豆瓣酱不停搅拌，放入辣椒。4、再依次放入猪油、豆豉、大蒜、香料、醪糟、冰糖、花椒、鸡精、高汤、白酒、干辣椒，小火熬制20分钟，完成。5、成品图。
肥肠砂锅肥肠砂锅原料：肥肠800克、草菇200克、香菇200克、鲜笋200克。调料：精制油50克、姜5克、蒜5克、葱5克、泡红椒5克、胡椒粉3克、料酒15克、味精15克、鸡精20克、白汤2500克。制作方法：（1）草菇、香菇一分为二，鲜笋切棱形。洗净、装入砂锅内待用。（2）姜蒜切片、葱、泡红椒切成“马耳朵”形。（3）肥肠洗净上笼，蒸至8成熟取出，切成4厘米大小的块。（4）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片、葱、泡红椒、肥汤，炒香。掺白汤，放味精，鸡精、料酒、胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入砂锅内，上台即可。
最好的办法到砂锅店去上班做卧底
看你是做什么砂锅，有红汤〔辣味〕，还有白汤〔白味〕。
火锅到时有 砂锅 没接触过
其实砂锅所有的配方你都能想到,很简单,但就是缺少一味东西对不对,如果你选我做答案,我发短消息给你,告诉你这味调料哈,这里确实不能透露.

6，砂锅菜类做法

排骨什锦砂锅 用料：排骨、白菜、豆腐、海带、黑木耳、丸子、粉皮、生抽、老抽、料酒、高汤、葱、姜、八角、花椒、桂皮、枸杞、鸡精 做法： 1、将所备配菜清洗干净，切好备用。 2、排骨改刀洗净，飞水处理，再用清水冲洗干净，控水待用。 3、炒锅内放油，放入花椒炸香捞出，下入排骨翻炒均匀，烹入料酒、加入高汤、八角、葱段、姜块、生抽、老抽、大火炖开。 4、将排骨转入砂锅内改小火慢炖，放入食盐，炖50分钟左右。 6、将所备配菜依次放入砂锅炖10分钟放入鸡精即可起锅。 砂锅鱼 做法: 1.新鲜的鱼一条,切成块.炸成金黄色备用. 2.锅中放油,入豆瓣辣酱炒出红油后,放入葱和姜煸炒出香味后加热水,再放入鱼,加盐,料酒,和少许糖去提鲜。.鱼炖约5分钟后放在一边备用. 3.取一个砂锅,砂锅中放油,下入葱,和花椒煸香,把刚才炖好的鱼连汤一起放在砂锅继续炖约10分钟后见鱼汤快没时,在鱼的上面放在蒜苗,盖上锅盖等蒜苗成熟后即可. 腊味砂锅豆腐 材料：豆腐400克 腊肉一块 胡萝卜一个 黑木耳少许 青、红椒、洋葱少许 姜一块 蒜两瓣 调料：油3茶匙 盐少许 胡椒少许 郫县豆瓣2茶匙 【做法】: 1、黑木耳撕小块 胡萝卜切片 腊肉切片 青、红椒、洋葱、姜切块，蒜拍破，豆腐切厚片，用油煎一下。 2 锅中余油下腊肉煸出油，腊肉拨一边，爆姜蒜葱，下胡萝卜翻炒。 3 倒入黑木耳炒匀 倒入煎好的豆腐，加盐、胡椒，加点水煮开 盛入砂锅，汤水没过食材为好 4 放入郫县豆瓣酱 大火煮开，小火慢炖十分钟调味即可
看看下列视频目录中是否有你喜欢的砂锅 豆花冷锅蛙 飞哥吃火锅－海鲜 飞哥吃火锅 海陆空火锅 鱼火锅 鱼头火锅 家鸡骨头锅 火锅 鱼尾火锅 重庆火锅 红酒鲍贝锅仔 彝族锅仔 砂锅鱼头豆腐 砂锅烩什锦 淄博酥锅 砂锅鲜藕排骨 泡椒锅仔鸭 砂锅鱼肚 砂锅三味 砂锅鱼头（微波炉系列） 石锅三角峰--探秘一道菜年赚400万-1 石锅三角峰--探秘一道菜年赚400万-2 锅仔沙嗲肥牛 砂锅全素 孔府宴：当朝一品锅 党参牛肉砂锅

7，求砂锅全菜的做法

沙锅菜简单的做法： 下面介绍的汤锅，不仅味道鲜美，颜色也很漂亮，保证让你在15分钟之内搞掂顾客的胃口！ 原料：超市售韩式辣白菜1袋、猪五花肉250克、豆腐1块。 做法： 1.沙锅内放入清水，加入少许鸡粉或牛肉粉使汤味更加鲜美，将辣白菜切成小块放入，煮沸。 2.将五花肉切成薄片，豆腐切片，下入煮沸的锅中。 3.改用文火煮5～8分钟，即可食用。 口味：咸、香、辣、鲜，五花肉的肥腻也被泡菜的爽口完全中和，非常适合寒冷的冬季食用。 暖身提示：此锅主要靠韩式泡菜调味，如果感觉汤味太淡，可适当加一点盐。 全家福沙锅的做法 ≮美食原料≯ 熟鸡肉、熟猪肚、熟火腿、熟笋、蛋糕、猪肝、猪腰各25克，鲜虾50克，水发香菇25克（可用罐头香菇），水发粉丝100克，大白菜心250克，水发蹄筋100克，鸡汤750克，料酒5克，精盐10克，熟猪油25克，味精适量。 ≮美食做法≯ 1、将发好的蹄筋（也可以用水发肉皮）、大白菜心以及切成方块的猪肝、切成片的猪肝、切成片的猪腰，分别用开水焯过，再捞起控水。 2、鸡肉切块；猪肚切条；火腿、熟笋、蛋糕、香菇均切片；鲜虾洗干净，备用。 3、取沙锅一只，取下层放大白菜铺匀，接着放剪断的粉丝、蹄筋，然后沿沙锅边依次放下鸡块、香菇片、猪肚条、猪肝片、蛋糕片、熟笋片、猪腰片、火腿片，使诸料正好码成一圈。中间用鲜虾摆成沙锅的中心顶。倒上鸡汤、熟猪油，撒上精盐、料酒，放小火煨煮，待诸料熟透时放入味精，再稍煨片刻即可上桌。 ≮美食特色≯ 配料齐全，色彩鲜艳，原味原汁，鲜美可口。 菜谱：狮子头沙锅的做法 材料 五花肉600克，大白菜1棵，老姜1大片，水4杯，沙拉油1碗，姜汁2小匙，葱1支 调味料 酱油1小匙，盐1／2小匙，蛋1个，糖1小匙，胡椒粉少许，酒1／2小匙，淀粉1大匙 调味料B： 酱油1大匙，冰糖2小匙，盐1／2小匙，味精少许 做法 1、葱拍碎，加入姜汁和水做成葱姜水。 2、猪肉去皮剁碎越细越好，加入调味料A顺向搅拌，并分数次慢慢加入葱姜水，搅拌时用力要均匀，不快不慢地一直搅拌到肉起黏性为止。将肉团等分成4份，揉成圆球状。 3、平底锅加热，倒入油，放下肉丸，火不可太强，待一面煎至焦黄色时小心翻面，待两面都煎炸成黄色后捞起沥油。 4、白菜洗净切大段，取一砂锅放入老姜与白菜，再放猪肉丸，加水至盖过丸子。加入调味料B，加盖先以大火煮滚，改小火慢炖焖煮30分钟。焖煮时间肉丸不必翻动。 蘸酱 强调原味，通常不鼓励蘸酱食用，嗜重口味者可蘸取沙茶酱或淡酱油。 注意事项 制作肉丸时肥肉和瘦肉的比例以各占一半为佳。摔打的肉团不要加过多的的葱姜水，否则下锅油炸容易散掉。 姜汁做法：取姜拍碎，拌入水中，姜和水的比例为1：2。 典故 狮子头是中菜的名菜之一，相传唐代郇国公宴请宾客时，家厨将巨大的肉丸子做成葵花形状，好像猛狮的头，味道鲜美，肉质细嫩滑腴，郇国公大乐，将其命名为“狮子头”，从此这道菜大为流行。狮子头的烹调配料灵活多变，除了拿来红烧，做成沙锅火锅也相当美味。 凤脯猴蘑沙锅的做法 ≮美食原料≯ 鸡脯肉、水发猴头蘑各500克，干贝50克，火腿、冬笋、腐竹各100克，奶汤1500克，精盐5克，味精10克，料酒15克，鸡油15克，鲜姜汁10克 ≮美食做法≯ 1、将猴头蘑洗净，挤干，改刀成片；将鸡脯肉世成三角块；将干贝去筋，洗净；火腿切成片；冬笋用刀拍松，掰成块；腐竹洗净掰成段。将干贝、腐竹段、冬笋分别用沸水氽透，捞出放入沙锅中。 2、炒锅上火，放入熟猪油烧至七成热，将猴头蘑推入，炸至金黄色捞出，滤净油放入沙锅中。再起锅，放入熟猪油烧至七成热，推入鸡脯肉，炸至金黄色捞出，控净油放入沙锅中。将火腿片放入沙锅。 3、炒锅上火，放入葱姜油烧至四成热，烹入料酒，添入奶汤，加精盐、味精、鲜姜汁，烧沸后撇去浮沫，待汤翻白后，倒入沙锅内。将沙锅用文火炖煮，待猴头蘑、鸡脯肉炖至软烂后，撇浮沫，淋上鸡油即可。
我家的砂锅一般都是拿来煲汤 排骨冬瓜汤，简单有好吃 先把排骨用开水煮一下，把血水都煮出来了以后，把排骨拿出来用水冲洗干净，在把生姜用刀拍一下跟排骨一起放进砂锅里，加点水，开大火煮沸。 把冬瓜去皮切成块，等排骨煮沸以后放进去，适量加点盐，不要加太多，因为汤会越煮越咸，然后转小火慢慢熬1-2个小时就可以了，在出锅前15分钟适量加点鸡精调下味就可以吃了。 同样的方法可以拿来 炖鸡 大棒骨 之类的东西 做法简单又好吃，而且还有营养，你不妨试试

文章TAG：砂锅的做法砂锅  做法  怎么  
下一篇