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1，餐饮问卷调查

可以问一些与当今社会相关的问题：比如说：现在经济危机给餐饮业带来了多大的影响？你认为可以采取哪些措施？食物价格是否做一些调整等等~~~

餐饮问卷调查

2，餐厅问卷调查表

现在很多调研都可以在网上完成，楼主可以试试问卷网，完全免费的，而且有很多模板，我记得有不少的关于餐饮业的模板，稍微修改下就可以直接引用了，到时候可以把问卷的二维码印出来放在门口或菜单上，鼓励到店的客人来回答就可以了，既显得高上大方便快捷。如果能提供一些奖品，估计收集效果应该会更好。
在一些社交软件上做广告
可以去网上做个调~`查问~卷，然后放在店里，让顾客等餐的时候顺便写下
不同的调查问卷有不同的内容、格式，不同的要求。一份好的问卷应做到：内容简明扼要，信息包含要全；问卷问题安排合理，合乎逻辑，通俗易懂；便于对资料分析处理。 1 一份问卷通常由三部分组成：前言、主体内容和结束语。 问卷前言主要是对调查目的、意义及填表要求等的说明，包括问卷标题、调查说明及填表要求。前言部分文字须简明易懂，能激发被调查者的兴趣。 问卷主体是市场调查所要收集的主要信息，它由一个个问题及相应的选择项目组成。通过主体部分问题的设计和被调查者的答复，市场调查者可以对被调查者的个人基本情况和对某一特定事物的态度、意见倾向以及行为有较充分的了解。 问卷结束语主要表示对被调查者合作的感谢，记录下调查人员姓名、调查时间、调查地点等。结束语要简短明了，有的问卷也可以省略。 2 问卷设计必须注意的问题。问卷中问题提问合理、排列科学可以提高问卷回收率和信息的质量。

餐厅问卷调查表

3，餐饮调查问卷

只有这么多，参考一下吧 1，一家餐厅吸引您前去用餐的原因:多方面的原因 比如服务 环境 菜品 地理位置 喜好的口味 菜品的价格 卫生条件等等 2，一家陌生的餐厅怎么样的宣传方式最能吸引您前去用餐：宣传方式应该是根据你所开饭店的大小规模和所针对的人群来宣传 宣传应该是多方面 多样式 多层次的 3，什么样的用餐环境您最能吸引您前去用餐：每次用餐的目的性不一样 所以用餐的环境也会有所改变 4，如果我把我的旅行社开在您常去用餐的餐厅门口，您要外出旅游愿意优先考虑这家吗？ 不一定 理由有很多 但可能会关注一下 你的问题有点跑题了 5，您见过最有创意的餐厅是哪一家？是什么创意吸引了您？您能为我的餐厅经营提供您认为很好的创意吗？答：每一个餐厅的装修都很有创意 帮你提供建议没有问题 但前提是你想干什么样的饭店 6， 火锅店，中式快餐店，中式炒菜馆，外国餐厅，您个人做愿意常去哪种餐厅用餐？您认为未来哪种餐厅最有发展前途，未来能打造成为国际连锁餐厅？答：各种餐厅都会去，每种模式的餐厅都有发展前途 所有的餐厅只要有好的经营模式 管理方式 好的菜肴 等等综合因素加在一起才能去打造连锁餐厅。 7，您能为餐饮业的发展提供宝贵的经验建议吗？很多 但是不想说那么多 8、下列影响您选择就餐的因素从大到小排列 因素：（1）价格（2）口味（3）环境（4）服务（5）便利性（6）品牌 排序后： 9、优惠对您就餐的影响程度 （ ） （1）大（2）小（3）一般（4）无所谓 10、请为一下影响您消费快餐的优惠方式打分 （1） VIP卡 小1 2 3 4 5 6 7 大 （2） 积分制 大1 2 3 4 5 6 7 小 （3） 优惠券 小1 2 3 4 5 6 7 大 （4） 代金券 大 1 2 3 4 5 6 7 小

餐饮调查问卷

4，请为某餐厅设计一份顾客满意度调查问卷 调查的具体内容应涉及到

. 有形性：1．具有便利的停车场与吸引人的外观　　2．餐厅具有现代化的设施　　3．餐厅的各项环境设施在感官上有吸引力　　4．菜单清晰并且外表独特、符合餐厅形象　　5．餐厅的设施与服务人员所提供的服务相匹配　　6．用餐区舒适开阔　　7．用餐区与洗手间干净整洁　　8．服务人员的着装得体、干净整洁　　可靠性：9．餐厅对顾客所承诺的事情都能及时的完成　　lO．当顾客遇到麻烦时，服务人员具有帮助顾客解决问题的热忱　　11．餐厅在第一次就为顾客提供了准确完善的服务　　12．餐厅能够在约定的时间内完成服务　　13．餐厅的服务人员准确记录了顾客所要求的服务　　14．服务人员能够提供正确的账单　　响应性：15．餐厅的服务人员能够告知顾客提供服务的确切时间　　16．服务人员能够满足顾客的特殊要求　　17．服务人员提供迅速的服务　　18．服务人员即使很忙，也会及时响应顾客的要求　　保证性：19．服务人员值得信赖　　20．服务人员乐予介绍菜单内容及烹调方法　　21．服务人员一直礼貌的对待顾客　　22．餐厅的服务让顾客感到安全　　23．员工都经过良好的训练并且经验丰富　　移情性：24．员工不会仅遵守公司的规定而忽略顾客个别的需求　　25．餐厅能根据不同顾客的需要调整服务时间　　26．餐厅会给顾客特别的关注　　27．餐厅把顾客的利益放在心上　　28．服务人员掌握了一些顾客的需求偏好　　补救性：29．面对失误时服务人员具有很好的态度与较强的沟通技巧　　30．进行服务补救的餐厅工作人员能够一次性的解决问题　　31．餐厅能够迅速回馈服务补救的信息　　32．餐厅采用了合理的服务补救方式　　33．餐厅的服务人员明确简要地解释了失误的原因　　产品质量：34．饭菜风味独特、能够体现餐厅的特色　　35．饭菜营养搭配得当　　36．饭菜卫生、餐盘洁净无缺口　　37．饭菜品质的统一标准　　然后，满意度分为五个等级：非常满意、满意、一般、不满意、非常不满意。进行打分，再用专业的分析软件spss进行分析即可。希望对你有用。

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