2.丁香丁香的味道比较重，所以我们在食物中添加丁香的时候，一定要控制好数量，不能添加太多,其实做不同的原料会不一样,做茴香包子的材料有:小麦粉600g，猪肉300g，茴香450g调料:葱15g，姜10g，盐6g，味精3g，酱油35g，料酒,包之前，将茴香粉、葱花和香油放入肉碗里，混合均匀，形成馅料。
介绍一些最常见的填充物。其实做不同的原料会不一样。希望对你有帮助。做茴香包子的材料有:小麦粉600g，猪肉300g，茴香450g调料:葱15g，姜10g，盐6g，味精3g，酱油35g，料酒。茴香洗净，切块，用布包好，挤出水分；葱、姜去皮，洗净，切成粉备用。2.将猪肉放入碗中，加入料酒、酱油、精盐、味精、姜末和鲜汤，搅拌至粘稠。包之前，将茴香粉、葱花和香油放入肉碗里，混合均匀，形成馅料。3.将面粉和酵母混合在一起，用温水搅拌，揉匀，面团开始时，加入适量食用碱，揉透，分成大小均匀的面剂，撒上少许干面粉，擀成圆皮，将馅料放入圆皮中，捏紧，揉成18-20个小褶，即为青包子。4.把生包子放进抽屉里用开水蒸一下，就可以吃了。
2、大料是指哪些 调料?八角包括八角、桂皮、茴香、丁香、草果、陈皮等。1.辣椒我们在做一些辣的食物的时候，会往里面加辣椒，因为辣椒的味道是麻的，尤其是四川和重庆，2.丁香丁香的味道比较重，所以我们在食物中添加丁香的时候，一定要控制好数量，不能添加太多。3、草果如果食物本身油腻，我们可以在制作的过程中加入一些草果，可以有效解决油腻问题，4.如果白芷是在制作一些腥味较重的食物时，会加入一些白芷，可以有效去除食物中的腥味。5.八角也就是我们平时说的茴香，从形状上看，八角呈齿轮状，形状比较奇特。它的果香味很浓郁，所以在制作一些食物的时候，会加入八角，主要是调节口味。
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