1，汆丸子冬瓜怎么做

汆丸子冬瓜的主料：冬瓜250克汆丸子冬瓜的辅料：猪肉(肥瘦)100克汆丸子冬瓜的调料：盐8克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱3克,姜3克,色拉油15克汆丸子冬瓜的做法1. 将肉洗净剁碎，放入碗内；2. 加入精盐8克，味精1克，葱姜末，再加适量水调成粘糊状；3. 最后加入水淀粉拌匀；4. 冬瓜去皮，去子瓤，切成片；5. 将炒锅置于火上，热后投入冬瓜煸炒；6. 加入精盐，并略加清水，然后将肉馅挤成丸子；7. 放入锅内，盖上锅盖，烧开后加入味精即成。

汆丸子冬瓜怎么做

2，冬瓜汆丸子怎么做

主料：猪肉（要有肥有瘦的）、冬瓜配料：淀粉、葱末、蒜片、姜片 调料：生抽、绍兴酒、盐、鸡精少许。 做法步骤：1.猪肉做馅，加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。冬瓜切片。2.加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。3.加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里．丸子是这样的。4.丸子在锅里的样子就忘记拍了。中火煮１０分钟，下切好的冬瓜片。5.煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎，味道真是不错！大家看看吧！

冬瓜汆丸子怎么做

3，冬瓜汆丸子的家常做法大全怎么做好

冬瓜汆丸子汤的做法1.把姜和葱切成细碎的姜米和葱米2.买来的肉馅里什么都不放，先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的，让肉馅变得更细腻一些3.在肉馅中放入葱姜米，再用木棒一边搅匀一边捣，这样还可以把姜米再碾得细碎一点4.在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油，胡椒粉和盐适量5.冬瓜洗净后去掉皮和瓤6.把冬瓜切成厚5毫米的大片7.做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子8.丸子都下入锅中后，把火调成中大火，煮10分钟左右9.丸子都浮起来之后下入冬瓜片，煮几分钟10.看冬瓜变成半透明后调入盐、香油，家里有鸡粉的可以适当放一些。关火后撒些胡椒粉，切点香菜放入汤里，这就可以享用了
步骤 冬瓜丸子汤的做法步骤11.将冬瓜用挖球器挖成球状，洗净 冬瓜丸子汤的做法步骤22.香菜适量洗净切段；一部分姜切片，另一部分将切成姜末；大葱少许切末 冬瓜丸子汤的做法步骤33.将猪肉馅中加入姜末、料酒、盐、糖、生抽、鸡粉顺同一方向搅拌 冬瓜丸子汤的做法步骤44.加入适量水淀粉继续搅拌到上劲儿 冬瓜丸子汤的做法步骤55.最后放入少许葱末搅拌均匀，备用 冬瓜丸子汤的做法步骤66.汤锅中放入适量清水，加入冬瓜球和姜片煮开 冬瓜丸子汤的做法步骤77.煮至冬瓜八成熟时将火调至最小、汤水不沸腾状态，用手挤成丸子 冬瓜丸子汤的做法步骤88.逐个下入冬瓜汤中 冬瓜丸子汤的做法步骤99.待丸子全部下入到锅中后开中火煮至丸子都漂浮起来后，撇去表面浮沫 冬瓜丸子汤的做法步骤1010.根据自家口味可以少加一点点盐调味后关火，撒入香菜和胡椒粉提味即可 冬瓜丸子汤的做法步骤1111.也可以盛入一人份小汤煲中加上烛火上桌，更有腔调哦

冬瓜汆丸子的家常做法大全怎么做好

4，的做法冬瓜汆丸子怎么做好吃

1.把姜和葱切成细碎的姜米和葱米2.买来的肉馅里什么都不放，先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的，让肉馅变得更细腻一些3.在肉馅中放入葱姜米，再用木棒一边搅匀一边捣，这样还可以把姜米再碾得细碎一点4.在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油，胡椒粉和盐适量5.冬瓜洗净后去掉皮和瓤6.把冬瓜切成厚5毫米的大片7.做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子8.丸子都下入锅中后，把火调成中大火，煮10分钟左右9.丸子都浮起来之后下入冬瓜片，煮几分钟10.看冬瓜变成半透明后调入盐、香油，家里有鸡粉的可以适当放一些。关火后撒些胡椒粉，切点香菜放入汤里，这就可以享用了
食材主料猪肉馅300g冬瓜100g香菜10g辅料葱适量姜适量五香粉2g盐2g生抽1勺鸡精2g香油适量鸡蛋1个料酒1勺步骤1.肉馅放入鸡蛋 五香粉 生抽 盐 鸡精 料酒 香油搅拌均匀2.加入葱姜继续搅拌后 腌制15分钟，让肉进味3.腌制好后，搅打肉馅，一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大，放入冰箱冷藏30分钟，使肉馅吸足水分，丸子更嫩。4.冬瓜切片5.香菜切碎6.锅中放水，开后把冬瓜焯水，捞出7.用小勺把肉馅揉搓成圆球，放入开水中8.全部放完后稍煮一会9.下入焯好水的冬瓜片撒上香菜碎 即可小贴士焯冬瓜的水不要倒掉用来汆丸子
主料猪肉500g小白菜500g辅料油适量盐适量味精适量生抽适量胡椒粉适量葱适量姜适量步骤1.把猪肉洗净去皮。2.切碎后，剁成肉糜。3.放入盆中，加盐、味精、姜末、胡椒粉调味。4.然后再加适量的生抽，搅拌均匀备用。5.把小白菜洗净，葱切丝。6.锅烧热水，不能沸腾，似开非开就行。7.用小碗取一部分肉糜，用手挤成球状。8.再用汤匙将其送入锅中。9.依次做完。10.烧开后，小火煮1分钟左右。11.放入小白菜。12.开锅后，再放入葱丝。13.加盐、味精调味。14.即可关火。15.出锅盛入碗中，即可上桌。

5，冬瓜汆丸子怎么制作

【药膳食疗 胃调养食疗食谱】汆丸子冬瓜的做法_怎么做_如何做_详细介绍菜系及功效：家常菜谱 胃调养食谱 清热去火食谱 工艺：烧 汆丸子冬瓜的制作材料： 主料：冬瓜250克 辅料：猪肉(肥瘦)100克 调料：盐8克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱3克,姜3克,色拉油15克 汆丸子冬瓜的特色： 冬瓜软烂，丸子鲜嫩。 汆丸子冬瓜的做法： 1. 将肉洗净剁碎，放入碗内； 2. 加入精盐8克，味精1克，葱姜末，再加适量水调成粘糊状； 3. 最后加入水淀粉拌匀； 4. 冬瓜去皮，去子瓤，切成片； 5. 将炒锅置于火上，热后投入冬瓜煸炒； 6. 加入精盐，并略加清水，然后将肉馅挤成丸子； 7. 放入锅内，盖上锅盖，烧开后加入味精即成。
冬瓜汆丸子 材料： 猪肉馅（要有肥有瘦的）、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。 做法： 1、猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。 2、加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。 3、加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里。 4、中火煮１０分钟，下切好的冬瓜片。 5、煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎，味道真是不错！
冬瓜丸子汤 准备时间：30分钟 烹饪时间：15分钟 用料： 猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙（5毫升），姜末1茶匙（3克），姜片2片，盐2茶匙（10克），鸡精1/2茶匙（3克），香菜3克，香油1茶匙（5毫升） 做法： 1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。 2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。 3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。 4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
原料：冬瓜250克 香菜2根 肉馅250克 鸡蛋一个（只用蛋清）青葱1根 姜1小块 丸子调料：料酒1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）酱油1茶匙（5ml）白胡椒粉1/2茶匙（3克） 汤的调料：盐1/2茶匙（3克）白胡椒粉1/4茶匙（1克） 香油1/2茶匙（3ml） 做法： 1）冬瓜去皮去籽，切成5毫米厚的片。香菜切成2厘米长的小段。青葱切末，一半儿的姜切片，另一半的姜切成姜末。 2）肉馅放入大碗中，调入料酒，盐，酱油，白胡椒粉，搅拌均匀，放入葱姜末，继续搅拌，放入一个鸡蛋的蛋清，沿着同一个方向（顺时针或逆时针），快速搅拌，将肉馅打上劲儿。 3）锅中倒入清水，放入姜片，大火加热，水开后，将手上涂一点水，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中，待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫。 4）倒入冬瓜片，煮3分钟后，调入盐，白胡椒粉和香油，搅拌几下即可，盛入碗中撒上香菜段儿。
注意：用鸡脯肉制作更佳，注意在水即将开的时候汆入丸子，火不要太大，汆入丸子后加入冬瓜用大火烧开，丸子漂浮起即熟，就立刻离火，否则丸子就老了
把冬瓜挖空然后把肉装在里面，就可以了

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