6.锅里多放点油烧至20%热,再放入麻花坯体,紧紧挤压头部,防止麻花在油炸过程中散开,3.锅中倒入适量花生油烧热后加入麻花,转小火慢煎至金黄色,捞出沥干油,5.依次制作所有小剂型麻花青体,然后再对折,这样就是麻花,4.再次重复制作麻花坯体,麻花1的做法和公式。
麻花 1的做法和公式。面粉、花生油、盐、水,将400g面粉放入锅中,将40g油、5g盐放入面粉中,用手将面粉和油搓匀,搓透,然后将水加入面团中,用湿布盖20min。2.取出烤好的面团再次揉匀,揉成长条,剪出小剂量,盖上湿布,烤10分钟。3.待固化后,均匀搓成细长条,两端向不同方向搓,两端结合捏紧。4.再次重复制作麻花坯体。5.依次制作所有小剂型麻花青体。6.锅里多放点油烧至20%热,再放入麻花坯体。
1、麻花原料:面粉、花生油、盐、水;2.将面粉放入盆中,将400g面粉、45g油、5g盐倒入面粉中,用手将面粉和油搓匀(油太多后期很难操作),搓透,加水揉成面团(面团不要太硬),盖上湿布20分钟;3.取出烤好的面团再次揉匀,揉成长条,剪出小剂量,盖上湿布,再烤10分钟;4.待固化后,均匀搓成细长条,两端向不同方向搓,两端结合捏紧;5.再次重复制作麻花绿体;6.将所有小剂型依次制成麻花青体;7.麻花坯体完全搓后,从第一次搓起炸;8.将纯菜籽油在锅内加热120度,放入麻花青体,用长筷子轻轻拉直,浮起来颜色金黄时捞起。
3、 麻花的家常做法教程1。先将面粉、糖、油、盐放入盆中,然后加入鸡蛋,将面条揉至光滑,最后盖上保鲜膜,约半小时,另外,一定要注意面团长度适中。2.先取一小块面团,揉成筷子粗的长条,然后将带子的两端对折。然后再对折,这样就是麻花,记住,这一步不用再搓了,两端对齐抬起就行了,这样你自然会很努力。紧紧挤压头部,防止麻花在油炸过程中散开,3.锅中倒入适量花生油烧热后加入麻花,转小火慢煎至金黄色,捞出沥干油。
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