网红鸡爪全网现在最流行的应该是无骨鸡爪了，每天都能看到好几个人在吃。鸡爪两斤，泡椒，小米辣，姜，柠檬片，生抽，白糖，料酒，白醋1、鸡爪洗净，把鸡脚指甲用剪刀或者刀给剪掉清洗干净，凉水下锅加料酒去腥，大火煮开转中火煮十分钟捞出，放进凉水里，鸡爪遇凉水肉更紧实筋道。
1、哪里可以学鸡爪制作？
接触烹饪美食已有18载了，鸡爪的制作有好几种，我今天来给大家讲解一种鸡爪脱骨的制作过程。首先我们选料时一定要选个头大而肥的鸡爪，到市场上可以向买货的老板叫他拿给你（纸壳上写AAA）简称A爪，拿回来解冻去鸡爪尖，入锅中加水放生姜，料酒，煮10-15分钟，至鸡爪骨头两手轻松一扳就出来即可，倒出用水冲凉，放冰箱冷冻半小时，
大家好，成都是一个非常温柔值得旅游探索的城市，近年来《成都》这首歌的火更是给成都带来了巨大的人气，不少网红景点，想吃等如雨后春笋，下面我就简单给大家推荐几个吧：1，成都郊外嘉阳小火车，至今为止依然沿用着蒸汽火车，全球唯一营运的小火车，中国最美的火车线。2，青城山下农家乐农家小炒一绝，人均消费五十元超值，
3西南交通大学新校区拍照好地方，还有美食炒肥肠。4，熊猫园，公交直达，5太古里网红。6，文殊院，后院抄经素食全餐，7，如果想体验城市感，建议太古里，拍照，网红店不要太多。想体验乡村感，建议双流彭镇老茶馆拍照，茅屋大酒店（名字很大气，实际很苍蝇）吃肥肠，8，美食可以去魁星楼街吃，就是宽窄巷子后面的那条网红街，美食很集中，不用到处跑，味道也还是不错的，像“二孃鸡爪爪”、“冒椒火辣”、“成都吃客”等网红店都在那一条街哦，我也去吃过，还是很不错的，够你在哪里吃一天都带重样的，唯一不好的是人多，要排队，要早点去哦！还有科华北路也是一条美食街，好吃的超级多，网红店”电台巷火锅“、”集渔·泰式海鲜火锅“、”味之绝美蛙鱼头火锅“就这这条街哦，本地人经常去吃，真的超好吃！。
3、怎样做好“网红鸡爪”？
传说中的柠檬凤爪，网红级的美食！我终于吃上了！酸辣柠檬凤爪，入口是清新的柠檬风味，酸辣脆爽，我的夏日标配要改成空调 WiFi 西瓜 凤爪了！做这道菜之前参考了很多热门的配方，大家的做法都有些细微的差别，也看见有人反馈加了柠檬之后鸡爪会发苦！总结了大家的意见，柠檬泡了约一个小时我就把它从鸡爪里面取出来扔掉了，最后的成品不负所望，没有发苦！因为柠檬泡的时间短，怕柠檬的味道不够，成品没有那种夏日小清新的感觉，所有这次就加了两个柠檬，味道绝对足够了！配方不是绝对的，所有的调料用量大家可以根据自己的口味调整。
还有做饭这件事儿，有些人会因为自己做的不成功迁怒于菜谱，如果坚信自己的味觉，就应该多尝试多调整，众口难调，能做出自己喜欢的味道就算是成功了！【食材】鸡爪10个，洋葱半个、柠檬2个（买好一点的）、小葱3根、小米辣10个左右、线椒5个、花椒、姜、耗油1勺、盐2勺、白糖2勺、陈醋3勺、生抽5勺、料酒1勺、香油1勺（可以不放）、花椒粉（我觉得不够麻后来加的）【做法】步骤1：鸡爪洗净，剪去指甲切开，冷水入锅，加入姜片、小葱和2勺料酒煮15分钟左右。
步骤2：煮鸡爪的时候准备材料，柠檬两端切了扔掉，其余部分切片；洋葱、大蒜切碎；线椒、小米辣切成圈备用，步骤3：鸡爪煮好之后捞出来洗两遍，然后用凉水冲十分钟左右，捞出来沥干装在大小合适的容器中（凉水冲过的鸡爪吃起来会更有弹性。）步骤4：把蚝油、盐、白糖、陈醋、生抽、香油调在一起拌成调料汁，多搅拌一会儿，以免白糖还没有完全融化掉，
步骤5：将切好的柠檬、辣椒、蒜末、洋葱和一小把花椒粒，铺在鸡爪上面，然后把调料汁都倒进鸡爪里，搅拌均匀。尝了觉得不够麻，又加了一小勺花椒粉，最后用保鲜膜盖上后放入冰箱冷藏一晚上，第二天吃就入味了，酸辣柠檬凤爪的味道跟泡脚凤爪的差别还是挺大的，不仅仅有柠檬的清香味儿，也有辣椒的后劲，如果喜欢味道更醇厚一点，还可以加一些辣椒油。
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