第二步脑花洗净后第三步:将调料放入锅中，水烧开后放入脑花，关火30分钟，放凉,脑花长期放在盐水里,烘焙脑花是重庆特别好吃的小吃,等快熟的时候，加入花椒油，撒上味精和葱花，就好吃了脑花分钟,先把脑花拿出来，小心翼翼地用牙签挑掉上面的血丝，也就是一个白嫩嫩的脑花烤脑花,做法1。
1。将猪脑髓浮于冷水中，轻轻撕掉筋膜，放入沸水锅内，加入精盐5g煮两分钟；2.脑髓缢缩后，连汤也倒进土盆里养着；3.将生菜用开水焯一下，切成1.3厘米见方的薄片；4.将鸡肉洗净，放入锅中煮熟；5.碗中加入料酒、盐、味精，搅拌均匀，锅内蒸成老鸡蛋；6.将云腿(火腿)、熟鸡肉、蒸老鸡蛋切片；7.将葱和欧芹切碎；8.将猪脑髓捞起，切成1.3厘米见方的小块；9.将猪脑髓片放入煎锅中，加入100ml汤汁，加热；10.此外，在炒锅中加入800毫升的汤汁，加入切好的云腿、熟鸡肉、生菜、干香菇、干玉兰片、老鸡蛋片、笋干、金钩虾、精盐，一起煮；11.煮沸后撇去浮沫，放入味精和胡椒面，调好味，放入豌豆苗，舀入汤碗；12.然后在一锅浆脑里撒上葱花和香菜，把锅倒入盛有云腿片的汤碗里，淋上香油。
烘焙脑花是重庆特别好吃的小吃。它是用猪脑，装扮成海椒粉、花椒粉等调味品，用火烘烤而成。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。
3、火锅 脑花的做法步骤图,火锅 脑花怎么做好吃材料主料:猪脑200g，天麻10g，调料:料酒5g，盐3g，大葱5g，姜5g，花椒2g，味精1g，胡椒粉1g。做法1。轻轻去除猪脑筋膜，锅中倒入清水，加入料酒和少许盐，将猪脑放入锅中煮熟；2.烧开后，将猪脑捞出，放入事先准备好的盛满水的砂锅中，加入姜片、天麻片、花椒、葱段，然后放在火上煮；3.煮沸后撇去浮沫，改小火煮十分钟左右，再加入少许盐、味精、胡椒粉，这样这个天麻脑花就做好了。
: 1。先把脑花拿出来，小心翼翼地用牙签挑掉上面的血丝，也就是一个白嫩嫩的脑花烤脑花。分成两半，比较容易烤，好吃。开大火，火一定要控制在最小。等快熟的时候，加入花椒油，撒上味精和葱花，就好吃了脑花分钟。
5、 脑花怎么卤?pig 脑花1斤(5块)适量花椒(多一点)八角、2个干辣椒、3片姜、适量茴香、适量白酒、1勺酱油、2勺盐、适量葱、1个卤菜:五香脑花第一步:干净注意:洗的时候水流就好了。第二步脑花洗净后第三步:将调料放入锅中，水烧开后放入脑花，关火30分钟，放凉，脑花长期放在盐水里。
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