1，鸡蛋饼的做法大全 葱花鸡蛋饼的做法

鸡蛋饼的做法大全 葱花鸡蛋饼的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/842.html 鸡蛋饼是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。 鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩,营养丰富，是早餐的最佳食品,不上火。这是一种家常面点，制作简单，但口感润滑，味道香嫩，可以拌上不同的佐料，或就着粥，豆浆等一起吃，味道很好！ 材料面粉 150g 盐 适量水 适量(约300ml) 油 20g荵花 适量 也可根据自己喜好准备一些调味料。 鸡蛋饼的做法大全 葱花鸡蛋饼的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/842.html

鸡蛋饼的做法大全 葱花鸡蛋饼的做法

2，葱花鸡蛋饼的家常做法

葱花鸡蛋饼的做法 　　葱花鸡蛋饼是我们在家常做的一种方法，口味很不错，而且葱花鸡蛋饼简单易上手，下面来看看葱花鸡蛋饼的做法吧，看过这篇文章相信你会在家自己做出这款好吃的鸡蛋饼的`。喜欢的话就收藏。 　　葱花鸡蛋饼的做法1 　　制作时间：10分钟 　　难易程度：一般 　　口味：清淡 　　分类：煎炸 　　主食材：鸡蛋3个 　　辅料：小葱1根、面粉、盐 　　步骤： 　　1、小葱洗净切葱花； 　　2、鸡蛋磕入碗中； 　　3、加入面粉、凉水适量搅拌至无颗粒； 　　4、倒入葱花拌匀； 　　5、锅中放入少许油； 　　6、舀一勺面糊倒入锅中； 　　7、中小火煎制、在蛋饼未成型前、以缓慢的速度慢慢的转动锅底、形成圆形； 　　8、面糊四周稍干、翻另一面煎熟即可。 　　葱花鸡蛋饼的做法2 　　 食材 　　材料：鸡蛋、葱花、面粉、盐、香油。 　　 步骤/方法 　　1、葱花、鸡蛋、面粉混合、加入水拌成可流动的糊状。 　　2、加盐调味、再加少许香油拌匀。 　　3、饼铛内倒少许油、倒入面糊、待一边凝固后翻个面、烙熟即可。 　　4、电饼铛的话就不用翻面了。 　　5、完成。 　　葱花鸡蛋饼的做法3 　　 材料： 　　葱花、火腿丁、鸡蛋、盐、味精。 　　 制作步骤 　　1、准备葱花末、火腿丁。 　　2、鸡蛋加盐、少量味精打散。 　　3、将葱花末、火腿丁加入蛋液里。 　　4、将蛋液加入面粉搅拌成糊状。 　　5、锅热加点油倒入蛋糊摊圆。 　　6、中途翻次面。

葱花鸡蛋饼的家常做法

3，葱花鸡蛋饼的做法步骤图

材料：胡萝卜1根、鸡蛋2个、面粉200克、葱1根。调料：盐1/4小勺、糖1/8小勺、生抽1/4小勺。葱花鸡蛋饼的做法步骤1：鸡蛋打散、胡萝卜和葱分别切末。步骤2：面粉加水搅成可流动的面糊。步骤3：调入调料，放入鸡蛋。步骤4：放入胡萝卜末和葱末，搅拌均匀。步骤5：平底锅少许油烧热，转中小火，倒入面糊，晃匀。步骤6：将鸡蛋饼两面煎至金黄色。步骤7：稍稍放凉后，煎好的鸡蛋饼移至案板，按个人喜欢切成小块食用即可。小贴士：1、鸡蛋饼可以单吃，也可以再配上些小菜来碗米粥，实为一道营养美味的中式小餐。2、面糊一定要充分搅匀，口感才会好，多费点时间慢慢搅，直到看不见面疙瘩为止。以上就是关于葱花鸡蛋饼的做法的详细介绍，希望能帮到大家。
用料 中筋面粉 | 120克 鸡蛋 | 3个 ·辅料· 葱花 | 30g 肉沫适量，我用了120克或者方火腿 | 5、6片 清水 或者牛奶| 适量 油 | 适量 盐 | 适量 葱花肉沫鸡蛋饼的做法 ·做法·1. 鸡蛋打入容器中，加入面粉和盐。2. 少量多次加水搅拌（由于鸡蛋大小不同，面粉的含水量不同，所以需要根据情况调整水的用量），搅拌至酸奶状，均匀没有颗粒。3. 面糊中加入切好的葱花。肉沫或者方火腿切薄片备用葱花肉沫鸡蛋饼的做法 步骤14. 平底锅烧热，刷一层植物油，用勺子盛适量面糊倒入锅中，让锅倾斜并转动锅，让面糊在锅中流动。5. 摊成蛋饼，转小火，在表面蛋液没有完全凝固的时候在中间排入方火腿片。6. 卷起，卷好后翻面煎至金黄，盛出切段就可以吃啦！蛋香、葱香、面香、肉沫火腿香结合得刚好，美味唤醒假期的早晨～葱花肉沫鸡蛋饼的做法 步骤2成品出锅卷起来切片，也可以不用卷，直接煎成饼状，可以随意涂抹喜欢的酱类，如花生酱，番茄酱，沙拉酱，果酱等

葱花鸡蛋饼的做法步骤图

4，葱花鸡蛋饼怎么做

葱花鸡蛋饼材料：面粉70克、水250ML、土鸡蛋2个、葱20克、盐4克制法：1、葱切葱花，面粉与水混合后加入鸡精、盐后搅拌成糊状备用。2、打入鸡蛋搅匀，加入葱花后再次搅拌均匀。3、平底锅放少许油润锅，薄薄覆盖锅底即可，烧至五成热时倒入120 ML蛋面糊，顺时针旋转摊成圆形面饼。4、单面煎至金黄色且定形后翻面，再煎另一面至金黄色出锅即可。吃法：1、可以单吃，这时的葱香、蛋香萦绕口中，如果再配上些小菜，来碗米粥，实为一道营养美味的中式小餐。2、还可卷入你喜欢的食材、涂上喜欢的酱料一同食用，闻香这次放的是果子，人家是煎饼果子，闻香做的是蛋饼果子，味道也很棒哟！唠叨：1、使用的量具为125 ML的黑色量勺，面为1勺，水为2勺，蛋面糊约为1勺。2、蛋面糊需要边用边搅拌，否则容易沉淀。3、煎制过程中需从边上用小勺顺时针滴入一些油，边放边旋转饼，使饼受油均匀，这样煎出的饼口感软嫩，老少皆宜。
鸡蛋饼的做法：1.将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋2.然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放，面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊3.拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同，如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水4.将小葱，最好只用葱叶切成细末放入面糊中，再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了5.将锅烧热，刷上一层植物油，没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油，就第一张需要这样，以后的就不需要刷油了也不会沾了6.将一大汤勺(就是那种盛汤的勺子)的面糊倒入锅中，拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底，然后放到炉子上中火加热7.等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油(第一张的第一面就不用放油了，因为已经刷过油了)晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一张蛋饼就煎好了8.第二张蛋饼开始，就利用热锅直接开始倒面糊，不用刷油也不会沾，只需在煎每一面的时候淋点油就可以了

5，鸡蛋葱花饼怎么做

一个鸡蛋打散后放入葱花，再加入适量清水拌匀加入低筋面粉 ，再加入足够量的盐拌匀，盐味够了面香味才能发挥到位， 最后将面糊搅拌至无面粉颗粒，希到可以流动的希糊状，面糊太厚煎时流动太慢蛋饼会厚煎蛋饼：锅内不要倒油，看到最后你就明白了，小火，倒入少许面糊，然后慢慢的转动锅，让面糊底下凝固，上面流动着成为一个圆的面片，直到面糊全部凝固为止，即使不圆也没关系，好吃才是硬道理（第一锅可以先用刷子轻刷一遍油，这个程序是煎第二个的）凝固好的面片就不要随意的拿铲子碰它了，搞不好会弄得一铲子面糊没法甩掉，小火，耐心的等待面糊全部凝固至变色，等待面片的边缘逐渐的自动全部凸起面片的边缘全部凸起后，用铲子轻轻的抄底将面片翻面，然后再用铲子挑起面片的一端，这时可以加油了，一点点就行加好油以后，用铲子压着已成饼的大面片，来回的在锅内转圈，用面片将油擦满锅底这时的蛋饼已经基本熟了，用铲子将饼对折，在翻个面，稍压，即可出锅，一个又香又软的蛋饼就做好了，记得要趁热吃。这时锅的状态，似有油非有油的，再次倒入面糊继续煎下一锅，最好1、很重要，煎蛋饼的面粉要用低筋面粉，没有筋性，蛋饼才软和好吃！2、鸡蛋千万不要放多，一般一家三口的量放一个鸡蛋就行，鸡蛋多了会压住面香味的。3、煎蛋饼，一是得存住气的用小火慢煎，让它慢慢的熟透，不用着急的翻面，要不蛋饼没熟就倒腾破烂了。再就是油要放少， 放在哪一步也绝对是至关重要的，俺打破常规的不在第一步先放油，而是在蛋饼熟一半翻面后再加少许油，这样即让蛋饼滋润油亮好看，还能因为煎好后的锅内没有太多的油，而让下一锅再倒入的面糊好成型！这样蛋饼吸附的油也不多。
材料面粉约300克 鸡蛋3只 清水或牛奶若干 葱花香菜碎一小碗 盐 花椒粉 做法1、用一个稍大一些的碗将鸡蛋打散，加适量盐，清水或牛奶稀释； 2、往碗里慢慢倒面粉，边倒边搅； 3、在面糊里放入葱花香菜碎、盐、花椒粉适量，看面糊的稀稠程度，加水或者加面粉 4、面糊放置十分钟，上铁锅或平底锅开始摊饼； 5、锅内倒一层薄油，用一个大勺——比如炒菜的或者是盛汤的勺，舀上一勺面糊，慢慢倒入锅内，然后迅速转锅或者用勺背推开面糊，推均匀； 6、始终用小火煎，并且多转饼； 7、一面煎的凝固并有点黄色后翻转继续煎。
葱花饼的做法 [原料]面粉300克，鸡蛋2个，花生油，大葱，精盐。 [制法] (1)将鸡蛋磕入碗内，加一点水，搅成蛋糊。 (2)将面粉放入盘内，倒入蛋糊，加温水揉成软面团，略饧一下。 (3)将大葱洗净，切成葱花。 (4)案板撒上面粉，将和好的面揉匀，然后擀成薄圆饼，先抹上一层花生油，再把精盐、葱花撒匀，卷成卷立起来，用手按一下，再擀成薄圆饼。 (5)将饼放在鏊子上，用小火烙制，两面呈金黄色时取出。 (6)将烙好的饼放在案板上，用刀切成块，即可上桌。 [营养特点]外焦里软，鲜香可口。含有提供热能的碳水化合物，还含有蛋白质、多种维生素及矿物质。
材料面粉约300克 鸡蛋3只 清水或牛奶若干 葱花香菜碎一小碗 盐 花椒粉 做法1、用一个稍大一些的碗将鸡蛋打散，加适量盐，清水或牛奶稀释； 2、往碗里慢慢倒面粉，边倒边搅； 3、在面糊里放入葱花香菜碎、盐、花椒粉适量，看面糊的稀稠程度，加水或者加面粉 4、面糊放置十分钟，煎饼铛两面煎黄；

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