马芬蛋糕，最简单的马芬蛋糕怎么做

1，最简单的马芬蛋糕怎么做

做过最简单的应该是红枣红糖马芬了。1红枣干（去核）放料理机打成碎末；2泡打粉和低筋面粉混合均匀；3把全部液体材料、红枣末、红糖混合至红糖融化后，筛入低筋面粉和泡打粉混合物，轻轻翻拌至无干粉即可；4混合好的面糊分装至小纸杯（用裱花袋较方便）（用量刚好烤满菜谱图的一烤盘20个小马芬）；5、200度预热烤箱5分钟，200度上下火中层15分钟左右即可

用料低粉 100g鸡蛋 1个糖粉（沙糖） 50g牛奶 80g植物油 10g泡打粉 3g最简单的马芬蛋糕的做法 1 鸡蛋加糖粉打至发白膨胀，加入牛奶，植物油打至均匀。（是砂糖一定要把糖搅匀）2，低粉和泡打粉混合过筛，倒进搅拌好的蛋液里，用刮刀拌匀，不要打圈，看不见白粉就行。搅拌好的蛋糕液倒入纸杯中，倒六分满就行，喜欢爆出头就倒八分满。4，烤箱180预热5～10分钟，烤25分钟左右，就可以出炉了，

最简单的马芬蛋糕怎么做

2，马芬蛋糕怎么做

食材低筋面粉 200克鸡蛋两个黄油 85克糖粉 80克牛奶 85克泡打粉 7克方法/步骤首先我们把黄油软化，室温软化就可以哦然后我们加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变白我们把鸡蛋加入刚刚打好的黄油中，再筛入低筋面粉用刮刀搅拌均匀后就成了面糊，我们把纸杯放到模具里把刚刚调好的面糊放进裱花袋里，然后挤到纸杯里我们先把烤箱预热10分钟，然后把蛋糕放进去烤，185度23分钟左右这就是烤好的样子啦，大家一定要注意看一下自己烤箱的时间，注意表面上色情况

马芬蛋糕怎么做

3，玛芬蛋糕怎么做

原料：低筋粉120g（可以用家里的普通面粉也就是中筋粉和玉米淀粉按4：1混合代替）泡打粉7g 黄油60g（可以用一般超市里卖的光明黄油，由于家里没有我就用无水酥油代替了）砂糖30g 盐3-5g（一小撮儿就成）牛奶60g（也可以换成酸奶，柠檬汁，在这里我用的是雀巢奶茶）步骤：1、将泡打粉和低筋粉混合，然后用面筛把它们过筛两遍 2、黄油放在常温下软化，放在一个大点的容器中（容器一定要干净，不能有水也不能有油，这可是关键哟！！） 3、分三次把砂糖和盐的混合物加进到黄油中，打发，直到变成淡淡的黄色为止 4、加进打散的蛋液，打至彭发（约之前体积的三倍，一般用电动打蛋器的打，我没有只能用手动的，那真叫一个累！就当练膀子了！） 5、倒进奶茶（或者奶或者酸奶）分次倒进，每次都要搅拌均匀 6、把过筛后的面粉分三次倒进往，然后搅拌（这里要从下往上翻动的搅拌，不要画圆的方法搅拌）然后就可以放纸杯里了，倒7--8分满就成了，然后加上自己喜欢的果仁或者葡萄干 7、烤箱预热200°c，之后放进往用150°c烤45min就可以出炉了

玛芬蛋糕怎么做

4，马芬蛋糕和纸杯蛋糕有什么不一样

马芬蛋糕和纸杯蛋糕都是装在杯子模具中的甜点，二者的区别有：1、重量不同：马芬蛋糕厚重，纸杯蛋糕轻盈。2、外观不同：马芬蛋糕坚实，如下图：纸杯蛋糕精致，如下图：3、制作材料不同：马芬蛋糕制作材料：低筋面粉120g、色拉油120g、泡打粉4g、可可粉10g、牛奶40g、鸡蛋2个、白糖120g、杏仁片适量。纸杯蛋糕制作材料：低粉96克、色拉油60ml、橘子水40ml、泡打粉5克、玉米淀粉8克、鸡蛋5个、白糖（蛋黄糊里）20克、白糖（蛋白里的）70克、动物性淡奶油 200克。4、口味不同：马芬蛋糕常加入坚果燕麦，纸杯蛋糕注重奶油的变化。扩展资料：一、马芬蛋糕制作步骤：1、将牛奶，白糖，色拉油和鸡蛋混合搅拌均匀。2、低筋面粉，可可粉，泡打粉加在另外一个盆里，搅拌均匀。3、搅拌好的面糊混合物倒入液体糊盆中，继续搅拌。4、将搅拌好的面糊导入裱花袋，然后挤入杯子里面（八分满）。5、在杯子表面撒些杏仁片作为装饰。6、将烤盘放到预热好的烤箱（倒数第二层），25分钟以后即可。二、纸杯蛋糕制作步骤：1、准备材料。将色拉油，橘子水，白糖、搅拌至白糖融化。2、将低粉，泡打粉，玉米淀粉搅拌均匀过筛入橘子水里面，将蛋黄分次加入搅拌均匀。3、拌好的面糊放一边备用。4、蛋白放几滴白醋，搅拌至鱼眼状分三次加入白糖搅打，打至中性发泡。5、将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里，拌匀。6、分别装入纸杯8分满。入烤箱，160度，30--35分钟。7、取出放冷后，将淡奶油打至渐显纹路，装裱花袋，挤在蛋糕上进行装饰。参考资料来源：百度百科-纸杯蛋糕百度百科-马芬蛋糕

5，马芳蛋糕的做法步骤图马芳蛋糕怎么做好吃

用料鸡蛋两只盐 1.5克泡打粉 2克白砂糖或糖粉 60克低筋面粉 100克奶粉 5克玉米油或黄油 80克马芳蛋糕的做法鸡蛋用打蛋器打散不打发加入盐和白砂糖搅打，打到白砂糖融化即可泡打粉，低筋面粉和奶粉混合均匀，注意一定要混合均匀把混合均匀的粉类加入到蛋液中，用翻拌的手法，直到没有粉状颗粒。把玉米油加入到面糊中翻拌，让面糊慢慢吸收玉米油。做好的面糊会很顺滑，也可以在面糊中加入果酱或坚果最后是上火160下火140号30分钟刚刚好。

主料低150克鸡蛋200克白砂糖120克牛奶200克红枣100克辅料玉米油140克盐2克小苏打5克步骤红枣马芬蛋糕的做法步骤11.红枣切成碎红枣马芬蛋糕的做法步骤22.放入称量好的牛奶，浸泡一小时红枣马芬蛋糕的做法步骤33.鸡蛋、白糖、盐一起放入小盆，红枣马芬蛋糕的做法步骤44.用打蛋器打至糖溶化红枣马芬蛋糕的做法步骤55.加入过筛的低粉和小苏打红枣马芬蛋糕的做法步骤66.搅拌均匀红枣马芬蛋糕的做法步骤77.加入牛奶和红枣搅拌红枣马芬蛋糕的做法步骤88.加入玉米油红枣马芬蛋糕的做法步骤99.继续搅拌均匀红枣马芬蛋糕的做法步骤1010.拌好的蛋糕糊舀入蛋糕模具，八分满就可以红枣马芬蛋糕的做法步骤1111.烤箱预热，180度，25分钟就好了

6，马芬蛋糕为什么不蓬松

针对重油蛋糕，需要打发黄油来获得蓬松的体积，一般需要辅助泡打粉。这类蛋糕的代表有马芬蛋糕、磅蛋糕等，一般液体比较低，可加入各种果干坚果，口感丰富实在。1、黄油没有软化或者打发到位，使之无法打入大量的空气，造成成品的体积蓬松度不足。建议：黄油软化和打发到位。冬季可以辅助吹风机等、坐温水等方式软化保温。当然软化或者打发过度也会引起蛋糕不蓬松，特别是别把黄油融化了，否则失去了黄油的乳析性，所谓“过犹不及”！2、泡打粉失效或者用量过少。建议：购买小包装泡打粉，做好避光防潮保存。用量按照配方的建议量使用，不要随意减少或者不用。无铝泡打粉使无害的，可以放心使用。3、同乳沫型蛋糕4、同乳沫型蛋糕各种材料翻拌不均匀。5、同乳沫型蛋糕。6、加入的液体材料温度太低，造成水油分离。在冬季尤为突出。液体材料略微加热，少量多次与黄油混合，如果出现水油分离，可以将放入1-2勺配方中的面粉，帮助吸湿待恢复正常再进行下一步操作。

如果马芬蛋糕发不起来，主要考虑是不是泡打粉量不足或者失效。泡打粉非常容易变质失效，而且超过保存期限，也会慢慢失效。所以要妥善保存在阴凉干燥的室温下，并且随时注意保存期限是否有效，才能使泡打粉发挥最好的发酵作用。马芬为什么不蓬松1,泡打粉失效2、材料配比不合适，尤其是面粉放得太多，或者是糖放得太少3、鸡蛋最好用专门的打蛋机或者家用搅拌机打，手工打出来的效果不好4、烤蛋糕的温度不够

7，玛芬蛋糕做法

柠檬优格马芬每个约75公克╱10个材料奶油105公克，糖粉115公克，全蛋127公克，低筋面粉210公克，泡打粉7公克，原味优格130公克，柠檬汁32公克，水55公克，柠檬皮末1个做法 1.将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中，加入筛好的糖粉以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。 2.将全蛋分次加入作法1中，拌匀至完全吸收。 3.将原味优格、柠檬汁、水和柠檬皮末拌匀备用。 4.将低筋面粉和泡打粉一起过筛，与作法3交替加入作法2中，以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均匀成面煳。 5.将作法4装入挤花袋中，挤入马芬纸模至八分满，放入预热好的烤箱以上火180℃、下火170℃烘烤约25分钟后取出即可。香橙酸奶马芬材料低筋面粉220克，糖100克，酸奶100克，橙汁加部分果肉60克，泡打粉10克，奶油100克，鸡蛋2个做法1.先将奶油放在室温下软化，在加入糖打发。2.在分次加入鸡蛋拌均。3.加入酸奶拌均后再加入橙汁拌均。4.加入低粉，翻版均匀。5.装入纸杯中。（六，七分满即可）烤箱以180度预热10分钟，在把他们放进烤箱中180度25分钟即可。香蕉核桃马芬材料香蕉一根，糖40G，鸡蛋一个，色拉油85克，牛奶30克，柠檬少许，柠檬汁一勺，低粉100克，核桃碎30克做法1.1、熟香蕉切碎捣成泥备用；2.2、全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀，再加入色拉油搅拌均匀3.3、加入牛奶，搅拌均匀4.4、加入柠檬皮屑和柠檬汁，接着加入香蕉泥，搅拌均匀；5.5、筛入低粉，用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌均匀；6.6、装入纸膜内7分满，并在表面放上适量的核桃碎；7.7、烤箱预热后，180度中层烤25-30分钟。焦糖巧克力豆马芬材料黄油50g，细砂糖25G，蛋40G，牛奶30G，焦糖2大匙，低粉100G，泡打粉1/2小匙，巧克力豆40G做法1.将软化的黄油大软，加入细砂糖打发；2.分次加入牛奶，搅拌均匀，加入焦糖搅拌均匀；3.同时筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀；4.加入巧克力豆，充分拌匀，装入裱花袋；5.挤入纸杯中，表面再撒上一些巧克力豆，烤箱180°预热，中层，20分钟。

免烤箱做法材料:面粉80克香蕉一根(我用的是大蕉,就像内地的芭蕉一样) 红糖20克黄油30克鸡蛋一个炼乳少许葡萄干少许白糖少许泡打粉一勺纸杯五个 1.把面粉和泡打粉混合备用,香蕉打成泥(我没搅拌机,戴上手套捏的,嘻). 2.黄油和红糖混合打化,加入炼乳,加入蛋黄,打匀,加入香蕉泥,拌匀. 3.烧上水.打蛋白,先加点盐打散,起泡后分三次加少许糖,打到像奶油一样就行了.本来玛芬蛋糕不用打蛋白的,我自己瞎加的,嘻. 4.把面粉混合物拌入2的糊里,把打发的蛋白分三次与面糊拌匀,像炒菜一样拌. 5.将拌匀的面糊倒入纸杯中,半杯就好,开水上锅,大火蒸25分钟就好了. 看起来复杂,其实就是把所有的东西混合拌匀就行了,而且绝对成功.嘻. 香蕉玛芬蛋糕

主料：低筋面粉150g，鸡蛋2个，黄油，白砂糖30g（或木糖醇40g），牛奶75g，橙汁30g 配料：泡打粉5g，盐少许，炼乳少许制作过程： 1、将黄油室温软化放在盆里，分三次加入白砂糖打发。 2、将打散的全蛋液加入打匀，直至不消泡即可。 3、再加入牛奶和橙汁、炼乳，继续打匀。 4、筛入低粉和泡打粉、盐，搅拌均匀。 5、烤箱预热175度，将搅拌均匀的蛋糕液倒入纸杯，7分满即可。根据自己的喜好还可以加些泡好的葡萄干。 6、然后放入烤箱，175度加热35分钟。

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