太湖大闸蟹，太湖大闸蟹几月份上市到几月份结束听说要到12月份中旬太湖蟹才
来源：整理 编辑：苏州本地生活 2022-09-17 15:46:43
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1，太湖大闸蟹几月份上市到几月份结束听说要到12月份中旬太湖蟹才
您好，大闸蟹一般在九月中旬到10月份上市，太湖蟹到十二月也有，但不多。到了冬季，捕捞量较少，一般都是毛蟹。望采纳，祝你好运阳澄湖大闸蟹的名气比太湖蟹大，毛金肚白，其实说真的都差不多。
2，阳澄湖大闸蟹好还是太湖大闸蟹好
关于阳澄湖大闸蟹和太湖大闸蟹，其中阳澄湖大闸蟹知名度更高，素来有“蟹中之王”的美称，阳澄湖 和太湖 蟹一般区别如下： 1、太湖蟹，生长于太湖水域，亦称螃蟹，其背壳坚隆凹纹似虎色青黑，腹青白色，腹下有脐，雄尖雌团，内有硬毛。蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常，辨别太湖蟹可从“青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮”这五个特征入手。 2、阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状。 大家如果购买阳澄湖大闸蟹，可以到蟹公馆看看。蟹公馆品牌作为苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位、3·15诚信品牌、质量信得过企业，其承诺每一只大闸蟹都是正品好蟹！
3，苏州太湖有卖大闸蟹的吗谢谢
我是苏州的，从不吃阳澄湖大闸蟹，经常去太湖吃大闸蟹，便宜又好吃。太湖边东山西山都有很多农家乐有大闸蟹卖，路边也有摊。超市如大润发也有太湖大闸蟹卖，农贸市场也有。太湖大闸蟹不比阳澄湖的差哦……哈哈……可以查看 苏州西山100 网站去光福、东山沙滩山的船餐街，以及西山、东山、光福、三山岛的农家乐，吃的基本都是太湖蟹！也不要非得4－5两一只的，那些大的比较速生，反而肉质容易疏松！3－4两一只的可以了！
4，太湖大闸蟹和阳澄湖有什么区别
1、个头不同阳澄湖蟹的个头相对“秀气”，而太湖蟹的个头相对较大。（太湖大闸蟹）（阳澄湖大闸蟹）2、口感不同从口感上来说，太湖蟹油多，肉质香、鲜，而阳澄湖蟹不仅脂满膏丰、口感鲜美，在不蘸醋食用时，还有甘甜的味道。3、外形有所差异太湖蟹，生长于太湖水域，亦称螃蟹，其背壳坚隆凹纹似虎色青黑，腹青白色，腹下有脐，雄尖雌团，内有硬毛。阳澄湖大闸蟹，蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。扩展资料：大闸蟹的生活习性我们知道，所谓大闸蟹，通常指的是中华绒螯蟹，即两只大螯上长着黑灰色绒毛的那种淡水蟹。其被冠以“中华”，乃因中华独有。有人误以为此仅为长三角特产，错了。就中华绒螯蟹这个品种而言，北到鸭绿江，南至珠江，都有它的踪迹，有辽蟹、长江蟹、绍(兴)蟹、珠(江)蟹之分，它们从北向南，恰好勾勒出一条贯通南北的清水大闸蟹分布区域图。显然，这个分布，符合大闸蟹的生活习性。大闸蟹是一种洄游动物，每年农历八九月之后，成熟了的大闸蟹会离开栖身之地(湖泊)，沿江而下，进入江海相交的区域交配，产下蟹苗。有些地方，或离出海口太远，或没有适合大闸蟹生长的湖泊，或没有给大闸蟹走通大海的江河，都不行。 参考资料：百度百科-阳澄湖大闸蟹 百度百科-太湖蟹
5，太湖大闸蟹和阳澄湖有什么区别
太湖蟹，生长于太湖水域，亦称螃蟹，其背壳坚隆凹纹似虎色青黑，腹青白色，腹下有脐，雄尖雌团，内有硬毛。蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常，辨别太湖蟹可从“青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮”这五个特征入手。阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。其实区别还是很大的，阳澄湖水质和大湖水质不一样，阳澄湖湖底淤泥带有7分的硬度，所以大闸蟹在9月的时候脚就开始痒，因为泥的硬度，所以大闸蟹的爪子要硬，大湖一般是池塘养蟹居多，水质是死水，所以可想而知了
6，太湖大闸蟹季节几月到几月
阳澄湖大闸蟹一般是10月份上市，因为农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。 阳澄湖大闸蟹营养丰富，其含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生和水生动物，是肉类维生素B2的5—6倍，比鱼类高出6—10倍，比蛋类高出2—3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。每一百克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克以及铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。正宗阳澄湖大闸蟹的辨别方式：1、看外表阳澄湖大闸蟹有四个明显特点：金爪、黄毛、青背、白肚。金爪，即爪子颜色泛金黄色；黄毛，即四个蟹足上的毛为黄色，而不是黑色或褐色；青背，即大闸蟹背部呈青色，有点儿泛白，而太湖等大闸蟹背部呈灰黑色，皮色很深；白肚，即肚子呈乳白色，很干净，而其他大闸蟹肚子上会有小黑点，泛黄色，脏脏的感觉。2、闻气味正宗阳澄湖大闸蟹有一股浓烈的蟹腥味，虽然一般海鲜都具有腥味，但是阳澄湖大闸蟹的腥味尤为浓重。上面两点，从外观上，消费者需要见过真正的阳澄湖大闸蟹才能有所对比和鉴别，有一定难度。而下面这点，一般的消费者几乎都可以分辨出来。3、尝味道正宗阳澄湖大闸蟹体厚，肥满肚大，膏脂丰富；蟹肉内游离氨基酸丰富，特别是鲜味氨基酸多；品尝时味道鲜美蟹肉内甘氨酸丰富，尝后回味微甜。其他产区大闸蟹蟹肉要么没有明显甜味，要么发咸。
7，正宗太湖大闸蟹怎么做
食材用料：大闸蟹[图]大闸蟹4只相克食物棉纱线适量生姜[图]生姜适量相克食物糖[图]糖适量相克食物香醋[图]香醋适量相克食物菜谱做法：清蒸太湖大闸蟹的做法图解11.先把姜切成末清蒸太湖大闸蟹的做法图解22.加入糖（根据个人的喜甜程度调整）清蒸太湖大闸蟹的做法图解33.加入香醋后搅拌均匀至糖完全融化清蒸太湖大闸蟹的做法图解44.把大闸蟹洗净后，用棉线捆绑好。清蒸太湖大闸蟹的做法图解55.水开后大闸蟹入锅蒸7分钟清蒸太湖大闸蟹的做法图解66.虚火焖3分钟后即可出锅，趁热粘着酸甜的姜末即可开吃了。材料：大闸蟹4个调料：去皮生姜一块、糖、醋适量。做法：1.先把姜切成末，再加入糖（根据个人的口味调整），最后加入香醋（图1-3）。2.把大闸蟹洗净后，用棉线捆绑好（图4）。3.水开后大闸蟹入锅蒸7分钟，再虚火焖3分钟后即可出锅（图5-6）。趁热粘着酸甜的姜末即可开吃了！
8，太湖大闸蟹的外部特征
太湖大闸蟹，是太湖特有的一种名贵淡水水产品，清代《太湖备考》中就有一段对太湖大闸蟹的记载：出太湖者，大而色黄，壳坚，胜于他产，冬日益肥美，谓之十月雄。吴中区是太湖大闸蟹的主产地，有2000多户农民从事养蟹业，年产太湖大闸蟹3500吨，占整个太湖总产量的60％以上。已初步形成了苗种繁育、养殖生产到市场销售的产业化格局。太湖大闸蟹因其独特的生态环境和品质优势，日益受到国内外消费市场的青睐和推崇。苏蟹阁小编为您回答： 太湖大闸蟹就生长于如此优厚的环境中。太湖蟹是我国有名的淡水蟹之一。肉质鲜嫩，味美，黄多脂肥，历来被誉为蟹中之珍品。“九月团脐十月尖”就是说，九月要吃雌蟹（寒露以后），十月要选雄蟹（立冬左右），这时，他们的营养价值成分极为丰富。 太湖蟹有生殖回游的特性，在江海交界处繁殖，淡水中生长育肥，太湖蟹体形大，青背白肚，黄毛金钩，完全可与阳澄湖大闸蟹媲美。 太湖蟹一般净重200-250克左右，肉质细腻，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素a、核黄素、硫胺素等。 药用价值甚高，能散淤血，舒筋接骨，解毒，蟹爪还有催产下胎之功能。 如果满意，请采纳。 谢谢
9，太湖大闸蟹怎样做好吃
王厨湿-香辣大闸蟹步骤1王厨湿-香辣大闸蟹的做法大全准备好4只大闸蟹！步骤2王厨湿-香辣大闸蟹的做法图解把五花大绑的大闸蟹放在水里，用小刷子给他们洗洗澡。一个满屋子抓过螃蟹的人告诉你，切之前千万不要把绳子解开步骤3螃蟹开背，用菜刀从中间把大闸蟹切开。如果你是个萌妹纸，切螃蟹这个活最好还是要找个老爷们来干！因为下刀过程比韩剧还虐心步骤4盘子里倒一些淀粉，把切开的部分蘸上淀粉步骤5这时候准备一些葱花、蒜末、花椒、大料、料酒。多切点薄姜片，因为姜能祛除螃蟹的寒性步骤6热锅后倒入油，7成热（轻微冒烟后再等一会儿）竖着放入粘上面粉的大闸蟹步骤7炸一会之后，翻动一下继续炸。炸到都变黄黄黄的了。盛出来备用！步骤8留用一部分油，放入辣椒、花椒闻到香味以后放入葱姜蒜炒香步骤9倒入料酒步骤10王厨湿-香辣大闸蟹怎么煸倒入香辣蟹麻辣酱（没有用郫县豆瓣酱）再炒香，倒半碗水。放入炸好的大闸蟹，收收汁就可以出锅了王厨湿-香辣大闸蟹成品图，答案是肯定的。因为正宗太湖的大闸蟹没有理由不好吃。想要到太湖观光旅游的游人，在去之前都会询问，因为大家都想在泛舟游太湖之际，如果还可以品味当地美食太湖大闸蟹，那么这就是一种享受了。既可以欣赏美景，还可以品味美食。凡尘杂事所有统统都抛开，专心享受着大自然的馈赠。苏州太湖大闸蟹之所以好吃，是因为太湖的水质比很多地方的水质要好的多。当地也有很多城市的饮用水来自于太湖，所以当地政府对太湖水的质量把关和控制都特别好，在这样没有污染，天然纯净的太湖水里繁衍出来的大闸蟹一定是与众不同的。另外饲养人员的饲料，也更优于其他地方的喂养饲料。这就造就了但凡有人问起，？大家都会竖起拇指告诉他们，真的很不错。
10，阳澄湖大闸蟹和太湖大闸蟹的区别有谁知道呢
太湖蟹个头大，阳澄湖蟹肉质甜。既然都是太湖水系里养出的螃蟹，太湖蟹和阳澄湖蟹到底有何区别呢？记者分别向太湖人和阳澄湖人进行了求证，得出的结论是，阳澄湖蟹的个头相对“秀气”，而太湖蟹的个头相对较大；从口感上来说，太湖蟹油多，肉质香、鲜，而阳澄湖蟹不仅脂满膏丰、口感鲜美，在不蘸醋食用时，还有甘甜的味道。现实中，很多蟹友们都被这样的问题所困扰着，蒸蟹的时间太短了怕大闸蟹煮不熟，时间蒸的太长了，又怕蟹的口感不好，肉蒸的太老了。为了消除大家这样那样的顾虑 ，今天王氏水产小编就给大家全方位的了解下蒸煮阳澄湖大闸蟹的时间把控。 一、阳澄湖大闸蟹养生功效: 大闸蟹营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、 B族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。另外，《中国药用动物大全》以及一些中医典籍，还详述了螃蟹具有清热解毒、散结去瘀、止痛清积、理经疏脉、滋阴健胃、强身健骨等功效，并称其对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。大闸蟹的吃法可谓多种多样，五花八门。 而最经典的吃法，当然要属清蒸了。清蒸除了能最大限度地保持大闸蟹的原汁原味外，更能突出大闸蟹的色、香、味。因为阳澄湖水质好的原因正宗的阳澄湖蟹肉有点甜，不腥。我有一个在阳澄湖的朋友在那里年年养的，还有一个船餐厅。现在的阳澄湖蟹成活率一年比一年低，出口还来不及。所以就是去阳澄湖，给你吃的也是太湖蟹，买来在阳澄湖养两天就讲是阳澄湖蟹了。所以大家吃吃太湖蟹算了。大闸蟹基本上没有多大区别，我只知道由于阳澄湖底的土质结构造成了大闸蟹白肚，青背等因素，所以才有阳澄湖清水大闸蟹一说。
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