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1,请问糟油跟糟卤有什么区别呀

糟油是油,用的话要加热的,糟卤是冷的,用来把食品泡在里面的

请问糟油跟糟卤有什么区别呀

2,做菜的糟卤糟酒糟油是怎么制作的呀或者哪里买的呢 哪位大师指点谢谢

超市里都有现成的4--5元一瓶。 自己也可以做,但前提必须要卖到酒糟。

做菜的糟卤糟酒糟油是怎么制作的呀或者哪里买的呢 哪位大师指点谢谢

3,请问糟油跟糟卤有什么区别呀大神们帮帮忙

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糟油是油,用的话要加热的,糟卤是冷的,用来把食品泡在里面的求采纳

请问糟油跟糟卤有什么区别呀大神们帮帮忙

4,木质表面施工时底层可先涂一层糟油完全干透后涂三道面漆成

底层就是一层清漆,封住木材表面,防止面漆漏入木材里面,…清漆干透后,再在上面施工面漆,三遍漆就可以交活了
你好!有的造成重大人员伤亡和财产损失,成为不容忽视的公共安全问题仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。

5,糟油草头怎么做知道得同学告知下喔万分感谢

这个说不清楚的,最好的办法就是买个十几斤草头和几瓶糟油回家自己慢慢研究!
应该是先把草头放在开水了涮熟了,捞起来过滤掉水分,碗里加糟油、盐、味精,然后拌一下就行了
回复 4# 要烧好以后再放糟油的 烧的时候放 糟油的味道会挥发掉的

6,糟油青鱼划水怎么做

主料: 青鱼 500克 辅料: 淀粉(蚕豆) 13克 调料: 盐 15克 小葱 3克 味精 2克 姜 3克 香糟 50克 黄酒 25克 猪油(炼制) 40克 各适量 糟油青鱼划水的做法: 1. 青鱼宰杀治净,取尾段斩成尾鳍相连的鱼条8 块;2. 香糟内加入清汤30毫升,调匀成汁,滤去糟渣,待用;3. 炒锅置旺火,下入熟猪油30克,推入鱼尾段,两面稍煎,烹入黄酒,下清汤20毫升和精盐,烧沸;4. 再改用小火焖至汁浓鱼熟时,倒入糟汁,改用旺火烧沸,用湿淀粉勾薄芡,再加味精,撒上葱末、姜末,旋转一下炒锅,淋入熟猪油即成。 更多糟油青鱼划水信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/zaoyouqingyuhuashui
糟油青鱼划水的制作材料:主料:青鱼尾500克。精盐15克,味精2克,香糟50克,熟猪油50克,绍酒25克,葱姜末3克,湿淀粉25克。糟油青鱼划水的特色:菜形美观,肉质念滑,糟香浓郁。做法:(1)将青鱼尾部斩成鳍相连的鱼条8块。(2)香糟内加入清汤调成汁,滤去糟待用。(3)将炒锅置旺火上,下入熟猪油,推入鱼尾段两面稍煎,烹入绍酒,下精汤和精盐,烧沸后改用小火焖至汁浓鱼熟时,倒入糟汁,添加味精,改用旺水烧、沸,用湿淀粉勾薄芡,撒上姜末、葱末。旋锅淋明油即。

7,糟卤是什么

糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁,再配入辛香调味汁,精制而成的香糟卤体态透明无沉淀,突出陈酿酒糟的香气,鲜咸口味适中,荤素浸蘸皆可,清节蒸、糟溜、煲汤、炒菜皆宜。加工方式现成的干香糟(即酒糟)不能直接作调味用,必须加工成香糟卤才能使用。用料分量:香糟一斤,黄酒四斤,糖五两;盐三两,桂花少许。加工方法:先将酒糟用黄酒化开,加入糖、盐、桂花调和,静置半刻,使糟渣下沉,撇取上面的卤汁,再用纱布过滤即成。使用方法糟卤:也称糟油。主要用于烹调热炒菜肴,如糟溜鱼片等。也可用于糟蒸鸭肝、糟煨肥肠、糟溜三白等。糟卤的配制:将香糟500克、绍酒2000克、精盐25克、白糖125克、糖桂花50克、葱姜100克放入容器内,把香糟捏成稀糊后,容器加盖(以防香气散发)浸泡24 小时,然后灌入尼龙布袋里,悬挂在桶上过滤,滴出的即是糟卤,制成的糟卤应灌入瓶里塞上瓶塞,放人10℃左右的冰箱里保存,以防受热变酸。
糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁,再配入辛香调味汁,精制而成的香糟卤体态透明无沉淀,突出陈酿酒糟的香气,鲜咸口味适中,荤素浸蘸皆可,清节蒸、糟溜、保汤、炒菜皆宜。 现成的干香糟(即酒糟)不能直接作调味用,必须加工成香糟卤才能使用。 用料分量:香糟一斤,黄酒四斤,糖五两;盐三两,桂花少许。 加工方法:先将酒糟用黄酒化开,加入糖、盐、桂花调和,静置半刻,使糟渣下沉,撇取上面的卤汁,再用纱布过滤即成。

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