点了一份拌面，我以为是老长沙的那种口味凉面，没想到却是鸡蛋面，分量真的很足，特别喜欢吃里面的花生米。如果你吃过更好吃的，欢迎留言推荐，长沙的面条虽然吃着不错，但是好吃的话还是要数当地的粉，毕竟我国的南方地区人们还是更喜欢吃粉一些，像五十年代时长沙也米粉有二种、一种自制的刀切的扁粉，一般粉店自制的，一个炉锅烧开水，另外一个磨子磨米粉。
1、长沙好吃的面，在哪里？
如果说长沙的面我认为最好恰的是马王堆汽配城里面有一家王胖子手工面。纯手工制作，面条劲道很Q弹，个人喜欢炸酱码加牛肉汤，轻挑，加陈醋。30多岁了，长沙市也算恰了大半个，就他家的面让我念念不忘，只要上午克了东边，我一定要去吃一碗面，中饭都可以不要恰了，几个老板已经熟悉我的口味和分量了。老板娘做的碗更好恰，
绝对值得一试。长沙的面条虽然吃着不错，但是好吃的话还是要数当地的粉，毕竟我国的南方地区人们还是更喜欢吃粉一些，像五十年代时长沙也米粉有二种、一种自制的刀切的扁粉，一般粉店自制的，一个炉锅烧开水，另外一个磨子磨米粉，用一个瓢将米浆放入一个盘子里，在炉锅里蒸、蒸好后取出掛在竹杆上晾凉成为粉皮。将粉皮拆叠好用刀切成条，下锅加热成为米粉，再盖码子，下粉的人很辛苦，一边磨米浆一边䒱粉皮，一边下粉，卖多少做多少，园粉（现在叫津市粉）做法不同，在长沙叫“榨粉”不叫园粉，用榨机榨出来的，在一囗大锅上放一个木箱子，锅里将水烧开，
木箱子底下有一些园孔，木箱子是吊在锅上的，将比较多的米浆放入再在上面盖木板上压一块麻石，将米浆从孔中“榨”出来后落到开水烫熟捞出泡到一个水缸里。后来公私合营，全部收归国有，为提高效率成立了一个专门生产米粉和面条的工厂，在黄兴南路织机街口，各米粉店都不自己做米粉了，统一为切粉，榨粉从60年代消失了，直到80年代中期才又在长沙出现，
2、长沙哪里有比较好吃的肥肠火(干)锅店？
你好，长沙吃肥肠的地方还挺多的我推荐一家四方坪的肥肠店给你哦~名字叫：聚鑫朋肠子馆可以说是内脏爱好者值得一试的肠子馆这个店开了7年了，以前环境较差，后来生意好了老板赚了钱重新装修了，店面也有了点风格。鲫鱼肉质鲜美，铁板烧既有鱼的原汁原味，又不失鲜亮的色泽和滑嫩的口感，焦到微微翻起的鱼皮，嫩到最里面的那层鱼肉。
3、想吃正宗好吃的湘菜，应该去长沙哪里？
长沙本地的湘菜馆都各有特色，每家都有自己主打的招牌，以至于当你想吃某个菜的时候，可以立马对应到哪家去吃，而这其中，有几家店，甚至是把店名都改了，直接以招牌菜名来命名，这样一来可以树立品牌打响口碑，二来可以走差异化路线让消费者有更明晰的选择。大蒜炒腊肉·老许家地址洞井中路411号这家店是湘菜大师许菊云开的又一个新品牌，以平价实惠地道湘菜为主，
门口摆放者各种土特产和食材，表示货真价实。进门是一位穿中式服装的大叔，安排位置，然后在门口的黑板上看菜，吃哪个菜就翻哪个菜的牌子，取下木牌放入小篓子中，然后交给服务员下单，也是很有趣，这家店翻台率比较高，虽然地段比较偏僻，6点半已经开始要等位了。他家必点的是什么？不用说肯定是大蒜炒腊肉啦！门口摆放了很多腊肉，亮晶晶的泛着油光，不过我觉得这个还是肥肉多了一点，
里面除了一点大蒜叶，全是肉。我更喜欢吃炒鸡杂，辣度适中，鸡胗越嚼越香，里面还有鸡肠等，用这个拌饭很好吃，蒜香排骨虽然价格有点小贵，分量也不算很多，但是肉多还带脆骨，排骨嫩，骨头还可以咬出汁来，很鲜美。点了一份拌面，我以为是老长沙的那种口味凉面，没想到却是鸡蛋面，分量真的很足，特别喜欢吃里面的花生米，拍黄瓜有点失误，口味一般，淡了点盐味。
这里人均是60左右，服务员比较多，很热情，环境有些嘈杂，人比较多，上菜速度还挺快的，菜品种类★★★★性价比★★★★菜品辣度★★★★用餐环境★★★炊烟时代小炒黄牛肉地址五一大道五一广场635号7mall购物美学中心六楼这家很多年的老字号改名为小炒黄牛肉之后，环境出品都更好了，招牌小炒黄牛肉是必点，就是一碗纯牛肉，佐料是辣椒和大蒜，肉很嫩，味道挺辣的！属于很下饭的口味菜。
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