(温度调节是关键工序)浇铸成型——浇铸成型就是把经过的巧克力做成各种形状,做法:1,3.再次学习巧克力cookies的做法,3.再次学习巧克力cookies的做法,下雨天，巧克力食物和做法，哪种适合你,加入淡奶油，混合物要完全冷却后再加入巧克力雨天怎么做，巧克力食物和做法。
下雨天，巧克力食物和做法，哪种适合你！你想学吗？2.将切好的橘子片、冰糖和水倒入锅中。冰糖用大火融化后，用中火慢煮1小时左右，收集糖汁。3.再次学习巧克力 cookies的做法。将黄油加热至液化，加入白糖、红糖和盐，搅拌均匀。加入淡奶油，混合物要完全冷却后再加入巧克力雨天怎么做，巧克力食物和做法。很顺利！你想学吗？2.将切好的橘子片、冰糖和水倒入锅中。冰糖用大火融化后，用中火慢煮1小时左右，收集糖汁。3.再次学习巧克力 cookies的做法。黄油加热液化，加入白糖、红糖、盐，搅拌均匀。
巧克力的制作基本上可以分为六个步骤:混合、精磨、精炼、调温、浇铸。混合原料——将糖、奶粉、可可块、可可脂等辅料混合均匀并细磨的过程——是将混合均匀的原辅料进行研磨的过程。这个过程根据所得到的原辅材料的粒度可以分为两步:粗磨和细磨。精炼——主要目的是去除浆料的挥发酸、水分和异味，同时产生焦味，突出巧克力的风味。温度调节——温度调节的目的是使浆液中的可可脂结晶成稳定的晶体，并表现出明亮的光泽；二是延长产品保质期。(温度调节是关键工序)浇铸成型——浇铸成型就是把经过的巧克力做成各种形状。液体巧克力材料在此过程中被倒入定量的模板中，当材料温度降至可可脂的熔点以下时，经过该过程的晶型按照严格的结晶规则进行排列，形成致密的纹理状态，产生明显的体积收缩，最终形成各种多彩美丽的巧克力产品。
white 巧克力它由可可脂、糖、牛奶和香料(香草香料)制成。它的含糖量很高，可以用来做甜点、零食之类的。
4、自制牛奶 巧克力怎么做原料:可可粉、可可脂、坚果、砂糖、牛奶工具:微波炉、大碗、模具可可粉、可可脂，(买块的更好，当然如果买粉的话。但如果买可可粉，就得买黄油)。可可脂是脂肪的替代品。吃多了就不会胖了。坚果:买纯坚果、花生、榛子、杏仁、糖、牛奶。做法:1。将坚果去皮，铺在微波炉底盘上，用大火(700W微波炉)烤3~5分钟。2.找个蒸锅，沥干水，加热。然后把大碗放在蒸笼上。将可可粉、可可脂和砂糖放入碗中，不断搅拌。直到碗里的东西成糊状(相当粘，会滴到勺子上，但不会很快。有点像浇番茄酱)3。将坚果倒入糊中，加入少量牛奶，然后搅拌至再次粘稠，自然冷却。将糊状物放入冰箱，5~10分钟后取出。4.再次加热至融化(记得搅拌)。这时候也可以加入一点自己喜欢的香料或者甜味剂。倒入模具中，自然冷却。
{4。
文章TAG：巧克力做法 巧克力
