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1，菠萝炒鸡怎么做好吃菠萝炒鸡的家常做法

食材主料土鸡500g菠萝1个辅料油适量盐适量姜蒜适量步骤1.准备好菠萝一只2.土鸡半只切块待用3.菠萝斜刀去皮4.去皮的菠萝一开四，然后切厚片。5.锅里加水，将鸡块冷水下锅煮开，焯水待用。6.起油锅，爆香姜蒜，下鸡煸炒一会儿，至表面有点变黄。7.加入菠萝煸炒均匀8.沿锅边炝入一点清水，下盐调味就可以了，喜欢也可以加点味精或鸡精。9.一碟开胃的菠萝炒鸡。小贴士1、切好的菠萝用盐水浸泡一下味道更好。2、肉类焯水最好冷水下锅，肉腥味会去的彻底一点。

菠萝炒鸡怎么做好吃菠萝炒鸡的家常做法

2，菠萝炒鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

菠萝炒鸡的做法1.鸡切成块，放入姜片和适量的生抽、白糖、盐和生粉，搅拌均匀2.腌制一个小时至入味，菠萝用盐水泡过后沥干水份后切块，青红甜椒切小块、蒜切片3.锅内放植物油烧热，放入蒜片爆香，再放入腌好的鸡块翻炒至鸡块表面微金黄4.再将青红甜椒片放进去，翻炒到甜椒断生，再调入适量的蚝油5.翻炒均匀后，最后放入菠萝块和一点点的水，加盖焖上一分钟即可
菠萝古老鸡的家常做法1.鸡腿去骨2.鸡肉切块用全蛋糊裹好3.炸鸡肉，四成热一次下，七成热复下4.炸配菜，青红椒，后加酱翻炒

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3，菠萝炒鸡怎么做

简单版-菠萝炒鸡的材料:土鸡一只、菠萝一个、蒜头3-4瓣、酱油、盐、白糖少许、白酒、花生油、鸡精简单版-菠萝炒鸡的做法:1.把买回来的土鸡洗净斩成小块（内脏什么的都不要哦），菠萝去皮洗净切小块，蒜头去皮拍扁。2.锅烧热倒入一点点花生油，把切好的菠萝倒入加盐翻炒几下后捞出。3.把锅烧热，倒入斩好的鸡块炒干水捞出。4.锅中倒花生油，等油热后把拍扁的蒜头放进去爆香，再倒入鸡块翻炒，加盐、白酒、酱油、少许白糖（提味用的，也可不放）炒均匀后加盖转中小火焖5分钟入味。5.开盖倒入炒好的菠萝翻炒，在加盖焖2分钟，最后加点鸡精炒匀就可以出锅了。

菠萝炒鸡怎么做

4，菠萝炒鸡第一次见这么个做法会好吃吗

材料菠萝，西芹，鸡腿肉，藕，红菜椒，调料：盐，胡椒粉，蛋清，淀粉，白糖，葱姜蒜做法1、鸡腿肉切丁，用盐、胡椒粉、蛋清、水淀粉上浆入味五分钟。2、菠萝切小丁、西芹切丁、红菜椒切丁3、藕去皮切丁（用清水侵泡防止变色）4、开水放油盐，将藕丁焯熟捞出（煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑）5、锅内放少许油，将鸡丁滑熟捞出留底油6、煸香葱姜蒜放入西芹藕丁加盐、白糖调味放入滑好的鸡丁红彩椒丁可以用水淀粉勾一个薄欠出锅，用菠萝小丁撒在菜上香味扑鼻。 材料菠萝，鸡腿2个，老抽，生抽，胡椒面，糖粉5小匙做法1、上次炒牛肉用剩的菠萝，切片，盐水浸泡。2、两只鸡腿，砍成块，用老抽、生抽、少许胡椒面搅拌均匀，放一个小时或以上。3、再起热锅，放四五茶匙糖粉，待起胶变色，倒入鸡腿，放少许盐，再放一茶匙柠檬汁，倒入菠萝块，翻匀，OK

5，菠萝炒鸡怎么做呀

菠萝150克、鸡肉100克、青瓜10克、红椒1个。 花生油20克、白糖30克、番茄酱30克、浙醋10克、盐5克、湿生粉少许。【做法】：1、鸡肉切片、菠萝切片、青瓜切片、红椒切片，鸡肉加少许生粉，绍酒腌约10分钟。2、烧锅下油，放入青瓜片、红椒片、菠萝片、白糖、番茄酱、浙醋、盐炒至金红色。3、然后加入腌好的鸡片，用湿生粉勾芡翻炒数次，淋入麻油出锅即可。
1.光鸡洗净剁成块，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙生粉、1/3汤匙白糖和1/8汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。 2.菠萝片去皮和孔，切成小块，放入盐水中浸泡；青、红椒切成丝，洋葱也切成丝；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。 3.烧热3汤匙油，爆香洋葱丝和青、红椒丝，加入1汤匙葡萄干炒匀。 4.倒入腌好的鸡块大火快炒2分钟，再倒入1碗清水和菠萝块炒匀，加盖大火煮沸改小火焖煮10分钟。 5.加入1/3汤匙盐调味，倒入生粉水勾芡，即可上碟。
菠萝炒鸡球 菠萝属于“凤梨科”热带水果，又称凤梨，是南方四大名果之一。富含维生素Ｅ，能开胃顺气、解油腻、帮助消化。 　主料：鸡肉　辅料：鲜菠萝　调料：盐、料酒、鸡精、食用油、水淀粉、葱、姜 　做法：　　1、将鸡肉拍平、切“井”字花纹刀，然后切成方块，用盐、鸡精、少量水、水淀粉腌制； 　　2、坐锅点火，放清水，待锅开后放入鸡块，待鸡块出花或出球状时捞出。　　3、将菠萝去皮、洗净、切成丁，葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。　　4、坐锅点火，放油，油热入入姜片、葱段，炒出香味。再倒入鸡球、料酒、菠萝本炒匀，色薄芡，淋入明油即可出锅。 特点： 鲜嫩滑口，浓郁的菠萝香味

6，菠萝炒鸡的做法

菠萝鸡片 原材料 菠萝半个、鸡胸肉300克、红辣椒半只、鸡蛋1只、小葱2根。 调味料 调料A：料酒1大勺、淀粉1大勺、盐适量、植物油少量。 调料B：植物油、白糖少许、盐、水淀粉、鸡精适量。 做法 1：鸡胸肉用刀斜片成片。 2：加入大半个蛋清和调料A拌匀腌制10分钟左右。 3：红辣椒切成象眼片，菠萝切方块，葱切段备用。 4：锅烧热入油，入鸡肉片滑开。 5：加入葱和红辣椒翻炒。 6：加入糖、盐、菠萝片炒匀。 7：加入鸡精，倒入水淀粉勾芡。 8：翻炒片刻即可关火。 菠萝鸡块的制作材料： 主料：童子鸡500克 辅料：菠萝300克 调料：料酒15克,大葱15克,淀粉(玉米)15克,胡椒粉1克,生抽10克,植物油25克 菠萝鸡块的做法： 1. 鸡洗净，切块，用生抽、胡椒粉腌15分钟； 2. 菠萝切成小块备用； 3. 鸡块倒入沸水中煮2分钟，捞出洗净； 4. 烧红锅，下油，爆香葱，放入鸡块爆透，点酒，加入少量清水，加盖烧5分钟； 5. 然后加入菠萝，兜炒几下加盐、味精，用生粉勾芡即可上盘。
材料菠萝，西芹，鸡腿肉，藕，红菜椒，调料：盐，胡椒粉，蛋清，淀粉，白糖，葱姜蒜做法1、鸡腿肉切丁，用盐、胡椒粉、蛋清、水淀粉上浆入味五分钟。2、菠萝切小丁、西芹切丁、红菜椒切丁3、藕去皮切丁（用清水侵泡防止变色）4、开水放油盐，将藕丁焯熟捞出（煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑）5、锅内放少许油，将鸡丁滑熟捞出留底油6、煸香葱姜蒜放入西芹藕丁加盐、白糖调味放入滑好的鸡丁红彩椒丁可以用水淀粉勾一个薄欠出锅，用菠萝小丁撒在菜上香味扑鼻。 材料鸡腿3只，菠萝半只，胡萝卜半根，莴笋半根，腰果，盐，鸡精，糖，淀粉，白胡椒粉，料酒，蕃茄酱，美极鲜酱油做法1.所有材料清洗干净，鸡腿去骨，切成大小一致的鸡丁；鸡丁中调入盐，鸡粉，淀粉少许，白胡椒粉，料酒，少许水，搅至略粘的程度，腌制10分钟；其它材料切丁2.锅中放油烧热，入鸡丁滑炒，稍一变色即关火用余温烫熟，盛出备用；用底油炒胡萝卜一会，然后放入莴笋丁，炒至快熟时加入鸡丁，调入盐，少许糖，鸡精，蕃茄酱，少许美极鲜酱油翻炒，出锅前放入菠萝丁拌匀即可 材料鸡脯肉，菠萝，杂蔬粒，青红椒，西红柿做法1.鸡肉切成片，用蛋清，盐，生粉，料酒和少许油拌匀腌制15分钟以上2.西红柿去皮，切成小碎块，青红椒切块备用，菠萝切块用盐水浸泡3.锅内油温5成热左右放入鸡片滑至鸡片变白，盛出备用4.锅内重新放油放入蒜末爆香，加入西红柿末翻炒出红油5.加入杂蔬粒、青红椒翻炒片刻，放入菠萝丁和鸡片翻炒均匀6.加入生抽、盐、糖、鸡精拌匀即可装盘 材料土鸡一只、菠萝一个、蒜头3-4瓣、酱油、盐、白糖少许、白酒、花生油、鸡精做法1.把买回来的土鸡洗净斩成小块（内脏什么的都不要哦），菠萝去皮洗净切小块，蒜头去皮拍扁。2.锅烧热倒入一点点花生油，把切好的菠萝倒入加盐翻炒几下后捞出。3.把锅烧热，倒入斩好的鸡块炒干水捞出。4.锅中倒花生油，等油热后把拍扁的蒜头放进去爆香，再倒入鸡块翻炒，加盐、白酒、酱油、少许白糖（提味用的，也可不放）炒均匀后加盖转中小火焖5分钟入味。5.开盖倒入炒好的菠萝翻炒，在加盖焖2分钟，最后加点鸡精炒匀就可以出锅了。
菠萝，又叫凤梨，它富含人体所需的维生素，能分解蛋白质和帮助消化吸收，尤其食过肉类或油腻食物后，吃些菠萝可消除油腻感。素来喜欢以水果入菜，尤其是用热量低的鸡肉和菠萝同炒成菜，常食此菜不仅有一定减肥瘦身的作用，还有补益脾胃、生津止渴和利尿消肿等功效。 烹制材料(两人份) 　　材料： 　　糖心菠萝(1/3个)、光鸡(半只)、洋葱(1/4只)、葡萄干(1汤匙)、青椒(1只)、红椒(1只) 　　腌料： 　　酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)　　 　　调料： 　　油(3汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(/3汤匙) 1 光鸡洗净剁成块，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙生粉、1/3汤匙白糖和1/8汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。 2 菠萝片去皮和孔，切成小块，放入盐水中浸泡；青、红椒切成丝，洋葱也切成丝；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。 3 烧热3汤匙油，爆香洋葱丝和青、红椒丝，加入1汤匙葡萄干炒匀。 4 倒入腌好的鸡块大火快炒2分钟，再倒入1碗清水和菠萝块炒匀，加盖大火煮沸改小火焖煮10分钟。 5 加入1/3汤匙盐调味，倒入生粉水勾芡，即可上碟。 厨神贴士 　　1、菠萝含有菠萝酶，去皮切片后，应放入盐水中浸泡再吃，否则菠萝酶会刺激口腔粘膜和嘴唇，并产生麻刺的痛感。 2、以洋葱和葡萄干入菜，可增加此菜的甜度，怕食过甜者可少放或不放。 　　3、菠萝适合与鸡、鸭肉同炒成菜，但不宜与鸡蛋同食，因为鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响人体消化吸收。 　　4、挑选菠萝时，应选择味香且较重者，用食指弹其皮，以声音清脆坚实为宜，同时要注意果皮的颜色，有2/3变黄的菠萝才可生吃。

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