南京鸭血粉丝，南京哪个地方的鸭血粉丝汤最好吃啊

本文目录一览

1，南京哪个地方的鸭血粉丝汤最好吃啊
2，鸭血粉丝汤是哪个城市的标志性美食
3，南京最好吃的鸭血粉丝店是哪家
4，鸭血粉丝汤是南京的特色小吃汤底怎么做更香
5，介绍南京的鸭血粉丝汤
6，南京鸭血粉丝汤的做法以及配方都有哪些
7，南京一绝鸭血粉丝
8，南京有什么好吃的特色美食
9，南京鸭血粉丝汤排名是怎么样的
10，南京鸭血粉丝汤的制作方法是什么呢
11，南京鸭血粉丝怎么做的
12，南京鸭血粉丝的来历是什么
13，南京鸭血粉丝的由来
14，南京最有名的鸭血粉丝汤是如何才能做的汤浓又美味

1，南京哪个地方的鸭血粉丝汤最好吃啊

南京文体村（七号路）路口的“周记”鸭血粉丝汤莱迪那，麦当劳旁边的“金汤鸭血粉丝” 最诱人的鸭血粉丝汤：名为回味的连锁店，该店改名不久。味道一如既往的好！物美价廉

南京哪个地方的鸭血粉丝汤最好吃啊

2，鸭血粉丝汤是哪个城市的标志性美食

说起鸭血粉丝汤，很多小伙伴会首先想到南京，没错鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，是金陵菜和金陵小吃中最重要的代表。去北京要尝尝北京烤鸭，那么来南京也一定要嗦一碗地道的老鸭粉丝汤。苏轼说：宁可食无肉，不可居无竹，在南京，这句话有了新的演绎：宁可食无肉，不可食无鸭。在南京，鸭子可以当主角。有网友甚至调侃：传说中没有一只鸭子能活着走出的南京城。如果说盐水鸭是南京人对鸭子好看皮囊的追寻，那么鸭血粉丝汤则是对鸭子内涵的探寻。去过南京的小伙伴，如果让你说出3个南京的美食，鸭血粉丝汤定会是其中之一。集鸭肠、鸭血、鸭胗、鸭肝……于一碗的鸭血粉丝汤，汤里浓缩了满满的鲜香味，卤好的鸭肝、鸭肠、鸭血，鲜中带咸，咸中带香，一碗就让你欲罢不能。以回味为例，它精选南邮的胡麻鸭，慢火熬制，让鸭肉的鲜香充分的融入到汤水之中，喝一口汤，胡麻鸭肥厚浓郁的香气在唇齿间来回游荡，让人忍不住再来一口。而鸭血粉丝汤中的粉精选优质红薯粉，容易入味且软滑，粉丝可以充分的吸收鲜香的鸭汤，让你的每一口都带着浓浓的鸭汤香味。而鸭血、鸭肠、鸭胗、鸭肝、豆腐泡等不可或缺的配置，为这一碗鸭血粉丝汤增添了更多的滋味。虽然是鸭内脏，但这些鸭杂都被处理得很好，秘制的老卤浸润过的鸭肝鸭肠，腥味全无，让你越出越想吃，越吃越上头。一碗鸭血粉丝汤里，顺滑的鸭血、紧实的鸭胗、脆韧的鸭肠、鲜美鸭肝、爽口的粉丝、浓郁辣油、镇江香醋还有翻着花儿的香葱……这简直就是南京的味道啊。

鸭血粉丝汤是哪个城市的标志性美食

3，南京最好吃的鸭血粉丝店是哪家

我是地地道道的南京人也吃过几家鸭血粉丝汤我吃鸭血粉丝汤是冲鸭肝来的最喜欢吃煮老的鸭肝建议你不要去湖南路和山西路鸭血粉丝汤店我亲戚在那边吃过的价格不仅贵，鸭肝给一点点吃的味道不香不知你是不是南京人有几家鸭血粉丝汤店挺好吃自己吃过的：方家营的回味鸭血粉丝汤、夫子庙的一些鸭血粉丝汤店、大桥南路金味鸭血粉丝汤店都好吃尤其是夫子庙虽然好吃，价格昂贵。

“回味鸭血粉丝”

南京最好吃的鸭血粉丝店是哪家

4，鸭血粉丝汤是南京的特色小吃汤底怎么做更香

鸭血粉丝汤是南京的特色小吃，汤底怎么做更香？鸭血粉丝便是一道知名的特色小吃，南京的街头巷尾上面可以见到出售鸭血粉丝的店面，并且每一个门店都蒸蒸日上。在鸭血粉丝的影子遍及了大街小巷的与此同时，也得到了人们的大力青睐。可是要了解可以掌控这道特色美食或是非常艰难的，一定要提前准备粉丝们，随后提前准备鸭肝猪血等也有咸菜，鸭油，汤底这些食物。如果想做好鸭血粉丝汤，实际上最重要的便是调汤，由于汤只需搞好，那麼制成品的口感便会非常好。很多人都感觉鸭血粉丝应用的便是平常的家鸭、大骨等调味品调配而成的。可是纯正的鸭血粉丝实际上是用生理盐水腌的鸭汤，再加上冷水及其香辛料烧造而成。最先取一桶装，随后放进冷水里边，在将调味品放入在其中的另外用大火烧开，随后维持文火加温，直到汤与水所有都结合在一起就可以运用了。最终用微火烤开，让盐溶化，把姜、八角所有都捞出来，倒进腌渍鸭的冷水里边煮沸。在制冷以后倒到缸里边，放进腌好的家鸭，在泡浸了4个钟头上下以后把家鸭捞出来沥干水份。腹部里边填入葱姜蒜，随后放进冷水里边，那样鸭汤就搞好了。并且鸭汤还可以多次重复使用，香气也会更加浓。一定要搞清楚，调料的解决一定要恰当，不然得话做出的产品就不容易这么多。而调料应用恰当得话，那麼做出的制成品肯定会带有一种浓烈的香气，也会直接影响到顾客的口感。很多人针对调料的解决实际上一知半解，因此在方法上边也直接影响到鸭汤的口感。随后把粉丝们放进鸭汤里边所有都配搭一下，坚信那么美味可口的南京市鸭血粉丝，一定会弥漫着我们的齿颊。

5，介绍南京的鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤，又称鸭血粉丝，是南京的传统名吃，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有"金陵鸭肴甲天下"之美誉。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良，在制作时，各地均有不同，南京均采用用鸭血，流传各地后又均有改变。小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。

6，南京鸭血粉丝汤的做法以及配方都有哪些

南京鸭血粉丝汤最好的做法就是将配料以及食材准备到位，在配料上面多下一些功夫，绝对会让人特别的喜欢。而且鸭血粉丝本就是一道著名的小吃，在南京的大街小巷上都能够看到售卖鸭血粉丝汤的店铺，而且每个店铺都红红火火。在鸭血粉丝汤的身影遍布了大江南北的同时，也受到了许多人的大力推崇。但是要知道能够驾驭这道美食还是比较困难的，一定要准备水发粉丝，然后准备鸭肝鸭血等还有榨菜，鸭油，汤料等等食材。调汤制作鸭血粉丝汤的时候，其实最重要的就是调汤，因为汤只要做好，那么成品的口味就会很棒。很多人都觉得鸭血粉丝汤使用的就是普通的鸭子、大骨等调味料调制而成的。但是正宗的鸭血粉丝汤其实是用盐水腌的鸭汤，加上清水以及香料烧制而来。首先取一大桶，然后放到清水里面40千克，在将调味料下入其中的同时用大火烧开，然后保持小火加热，直到汤与水全部都融合在一起就可以使用了。盐水融化最后用微火烧开，让盐融化，把姜、八角全部都捞出来，倒入腌制鸭的清水里面烧开。在冷却之后倒到缸里面，放入腌好的鸭子，在浸泡了4个小时左右之后把鸭子捞出来控干水分。肚子里面填上葱姜，然后放到清水里面，这样鸭汤就做好了。而且鸭汤也可以重复使用，香味也会越来越浓。鸭汤的口味但是一定要明白，配料的处理一定要得当，否则的话做出来的成品就不会这么多。而配料使用得当的话，那么做出来的成品绝对会带着一种浓郁的香味，也会影响到食客的口味。很多人对于配料的处理其实一知半解，所以在做法上面也影响到鸭汤的口味。然后把粉丝放到鸭汤里面全部都搭配一下，相信这么美味的南京鸭血粉丝汤，一定会充斥着大家的齿颊。

7，南京一绝鸭血粉丝

这是家在宁波老有名气的鸭血粉丝，原来的旧店太小了，现在在边上改换了大门面。味道还是那样不错的，人流众多，速食极佳。分量还可以，上东西速度一般，一个人没地了去吃上一碗不错。

　　鸭血粉丝汤的制作材料：　　主料：切成小块或（条）的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝。油果子,葱姜丝,虾米,香菜,鸭内脏（包括鸭胗,鸭肠,鸭肝等等）。精盐,味精,鸡精,香油（或辣油）各适量。　　鸭血粉丝汤的特色：　　鸭血粉丝汤是南京的一种小吃，在当地非常著名。　　鸭血粉丝汤的做法：　　(1) 烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。　　(2) 把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。　　(3) 过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。　　(4) 把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。　　(5) 再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。

8，南京有什么好吃的特色美食

南京好吃的特色美食：1、鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤是南京最出名的美食之一，也是金陵地区特色美食的一种代表。它的出现已经大概有1400多年的历史了，自从这几千年来，鸭血粉丝汤的受欢迎程度，就从未衰减过。2、盐水鸭盐水鸭是南京著名的特产，也是金陵菜的代表之一，截止到2022年8月，已经有两千五百多年历史了，盐水鸭最能体现鸭子的本味。皮薄肉嫩，入口有嚼劲，肥而不腻，有淡淡的咸香味，萦绕在唇齿间很诱人。3、酱板鸭酱板鸭是南京金陵老街的传统美食，截止到2022年8月，制作技术已经有600多年的历史了，是南京金陵人爱吃的菜肴，一直也深受广大食客的喜爱。酱板鸭有着油亮亮的表皮，看一眼就让人想流口水，轻轻撕开表皮，就可以看到丝丝分明的鸭肉，浓郁的酱香扑面而来，越嚼越香，肉质鲜美紧实，很适合下酒，微微咸配饭的话刚刚好，香味俱全，外形饱满。4、梅花糕梅花糕是南京有名的小甜点，来源于明朝，现在已经发展为江南地区的一种著名的风味特色小吃，是人们再也熟悉不过的美食。最上面是元宵，糯叽叽的，加有红枣、果干、七彩糖针，模样很好看，感外壳有点像软的蛋卷，边缘烤的酥脆，口感甜甜糯糯的，一点都不甜腻，梅花糕颜值高，口味也有多种，成金黄色松软可口，老人小孩都很喜欢吃。5、牛肉锅贴牛肉锅贴是南京的必吃榜，是传统的金陵小吃，被列为南京秦淮区的八绝之一，是一种煎烙出来的食品，像饺子的形状，但是比饺子长，顾名思义，牛肉锅贴外面是面皮，里面是牛肉馅。牛肉肉质紧实，包上外皮，整个都在油里煎过，外皮金黄酥脆但却不油腻，底部酥脆。一口咬下去肉馅饱满，还有牛肉鲜美的汤汁，真的是外酥内嫩、汁多味美。可以加上一点醋或者辣椒酱更添风味。

9，南京鸭血粉丝汤排名是怎么样的

排名：小潘记鸭血粉石记鸭血粉丝汤、叶新小吃、鸭得堡。1、小潘记鸭血粉丝汤位于江苏省南京市玄武区珠江路275-3号。鸭血粉丝汤是“南京必吃榜”的美食之一。店面面积颇小，但必排长龙。食客会搬着小板凳做在门口吃。鸭血、鸭肝、鸭肠、锅巴、豆腐果、搭配细细Q软的粉丝，简直美味极了。2、石记鸭血粉丝汤位于江苏省南京市玄武区锁金六村路19号。依靠多年积累的口碑相传，人气超旺。鸭杂处理干净，吃不出任何异味。碗底清香鲜美的鸭汤，搭配上一块鸭油酥饼，简直好吃到爆。3、叶新小吃位于江苏省南京市秦淮区来凤小区仓顶44号101。门面看着不起眼，但鸭血粉丝汤却是惊喜的存在。粉丝是质量很好的红薯粉丝。鸭杂十分新鲜，处理的鸭肝不会有苦味，完全可以放心大胆吃。此外，还有鸭得堡这个鸭血粉丝汤界的后起之秀，在当地也十分出名。

品尝了南京美食代表之一的鸭血粉丝汤(月辉广场店)。鸭血粉丝汤后，简直美味可口。我不会告诉你我去过两次。后来，几个月后，我男朋友专门在新街口出差三次，并向家人点了几份外卖。像我一样，我不喜欢吃粉丝。

回味鸭血粉丝汤(悦荟广场店)鸭血粉丝汤，南京美食的代表之一，简直是人间美味，我不会告诉你们，我去了两次，后来，男朋友几个月之后的三趟出差，还特意住在新街口，点了他家的好几次外卖，像我这种不喜欢吃粉。

回味鸭血粉丝汤(湖南路店)这家的鸭血粉丝汤只有一种，里面就是鸭血、粉丝、鸭肫、鸭肝、鸭肠、豆腐果和香菜。虽然汤比较咸，但是一个个小豆腐果吸满了汤汁就很好吃！

排行榜呢，你要到老街那里去，特别是老店那些地方就会特别好一点，如果是新开的店铺，基本上配方并不是特别纯正，也不怎么好吃。

10，南京鸭血粉丝汤的制作方法是什么呢

我国拥有众多的省份和地区，每个地区都有每个地区的特色和文化。各个地区的人民用自己的智慧创造了各种特色美食和小吃，这些美食让很多人流连忘返，甚至有一些人为了一些美食不远千里慕名而来，只为尝那一道美味的美食。在南京这个城市有一道小吃特别的出名，在全国各地都有售卖这种小吃的店面，甚至开发出了各种版本。这个小吃就是南京鸭血粉丝汤，南京鸭血粉丝汤不但味道鲜美，而且还富有一定的营养价值，深受很多人民的喜爱。一说到南京鸭血粉丝汤，那么不用想原材料一定是鸭血和粉丝。但是具体的做法是怎么样的呢，里面还有那些的食材？那么接下来我们详细了解一下南京鸭血粉丝汤到底是怎么做的，以及会用到哪些材料。我们需要准备的主要材料有鸭的骨架，鸭血，提前泡过的绿豆粉丝，鸭肠，鸭肝，鸭心，鸭胗。其次还要准备姜片，香菜，蒜蓉，葱花。根据口味的咸蛋需要准备的调料，味有盐，鸡精，白胡椒粉，辣椒油，卤包，香油。首先，我们需要用冷水将鸭骨架焯水，当鸭骨架里的血水汆烫出去，然后起锅烧水放入姜片，大火烧开后转小火煲一个小时，制作成底汤。起锅冷水放入鸭肝，鸭心，鸭胗，鸭肠姜片，水开后撇去浮沫，放入卤料包，小火煮一小时左右。再另起一锅烧水，放入我们的鸭血，只要水沸腾了，就可以将鸭血捞出放在一旁备用。洗干净锅之后再烧一锅开水，把提前泡过的粉丝放到锅内煮软。接下来就是把想吃的食材放到碗中，喜欢吃豆制品的，还可以放一些豆泡放到煲汤里，在起锅的时候一并捞出。将烧好的鸭骨汤放在一旁，小火保持沸腾状态。放入鸭血，然后连汤带鸭血一起舀到碗里。碗底放好，我们煮过的粉丝，将豆泡放到碗里后，前面的鸭肝，鸭肠，鸭心，鸭胗全部用剪刀剪成小份，放在汤上，让客户或家人根据自己的喜好放入调味料及配菜即可。

11，南京鸭血粉丝怎么做的

主料；鸭架 1只，鸭血 300克。细粉条，熟鸭肠熟鸭肝熟鸭胗熟鸭心辅料；辣椒油鸡精胡椒粉盐香菜米醋姜片鸭肉的做法大全做法；1 鸭架斩成块。2 加入姜片和清水。3 大火烧开，转小火煲至40 分钟。4 煲至到汤汁浓白。5 粉丝用清水浸泡备用。6 准备好鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝，鸭心和豆腐泡。7 把熟鸭肠切小段、鸭肝鸭胗鸭心切片。8 豆腐泡中间切开。9 鸭血切成厚片。10 锅中注水下入鸭血煮至2分钟后捞出。11 锅中倒入适量鸭汤，中火煮开。12 锅开后放入盐和焯水的鸭血。13 煮开2分钟后加入泡好的粉丝，煮至透明。14 再加入豆腐泡，煮至2分钟。15 去一碗加入辣椒油米醋鸡精和胡椒粉。16 将鸭血粉丝汤盛入碗中。17 放入鸭肠、鸭肝，鸭心鸭胗。18 点缀适量香菜即可。

鸭血粉丝汤的做法详细介绍菜系及功效：苏菜鸭血粉丝汤的制作材料：主料：切成小块或（条）的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝。油果子,葱姜丝,虾米,香菜,鸭内脏（包括鸭胗,鸭肠,鸭肝等等）。精盐,味精,鸡精,香油（或辣油）各适量。鸭血粉丝汤的特色：鸭血粉丝汤是南京的一种小吃，在当地非常著名。教您鸭血粉丝汤怎么做，如何做鸭血粉丝汤才好吃(1) 烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。 (2) 把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。 (3) 过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。 (4) 把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。 (5) 再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。

12，南京鸭血粉丝的来历是什么

鸭血，老南京称之为“鸭衁”（huang第一声），《说文解字》里面就有这个字，是血液的意思。以前，鸭血为宰杀鸭子的副产品，属于下脚料，登不上大雅之堂的。鸭子店将鸭血放在店门口，三文不值二文地卖掉。但不知何时起，鸭血、鸭内脏得到了南京人民的喜爱，成为了餐桌上的佳肴，红烧鸭血，鸭血炖豆腐，拌鸭肠，卤鸭肝……至于鸭血粉丝汤的来历，众说纷纭，查询了网上也不少故事，主要有这几种：其一，相传秦淮河边有户人家，杀鸭子时用一个小碗装鸭血，不料粉丝掉进去弄脏了，无奈只好将粉丝和鸭血一起烹任，却不料烧出了第一碗鸭血粉丝汤。汤汁芳香四溢，引来无数路人竞相猜测，后来秦淮边上有个财主知道了便出钱让他开了家专卖鸭血粉丝的店铺。其二，相传是明太祖朱元璋，有一次半夜从皇宫中流出来吃了碗鸭血粉丝汤。第二天早朝时大谈民间小吃如何鲜美无比。后来御厨为此专门研究，浪费了很多原材料，始终做不出街边小吃的美味来。 其三，晚清时，李鸿章用烤鸭招待外国客人，但是原料用完了，有一位厨师急中生智地说：“我们天天吃鸭血，口味不错，就将就用鸭血来代替吧。”于是用鸭血和鸭杂汤上桌了，哪知道得到外国友人的称赞，于是这道菜便阴差阳错产生了。其四，清末秀才梅茗科考失利后，在镇江开设了“鸭先知”,所售卖的鸭血粉丝汤香飘百里，引得无数食客踏破门槛，其中就有《申报》主编蒋芷湘先生。他品尝完还写了首诗：“布衣书生饕餮客，浮生为食不为诗。欲赞茗翁神仙手，春江水暖鸭先知。”第四个算是有关鸭血粉丝最早的文字记载了，前面三个像是编故事的坊间传闻。另外，据老南京的人回忆：上世纪五六十年代，新街口有家卖鸭血汤的摊子特别有名，老板好像姓张。他家的鸭血鸭肠汤，鸭味特别重，鸭汤熬的时间很长，香味淳厚。这个摊子经常晚上摆出来，生意很好，吃完大汗淋漓的感觉很有滋味。

13，南京鸭血粉丝的由来

"传说有一个很穷的农户，杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血舍不得丢掉，不料粉丝掉进去弄脏了。无奈，他只好把粉丝和鸭血一起煮，却不料，居然烧出了第一碗鸭血粉丝汤，只闻汤汁芳香四溢，引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的。某财主听闻此事，封此人为职业厨师，专门给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤，后来有一次乾隆皇帝微服私访到江南镇江，突然下了一场大雨，乾隆正巧去了这个农户家避雨，当时又冷又饿，农户就把自家唯一的一只鸭杀了，取出五脏做成鸭血粉丝汤，乾隆皇帝一尝，大呼人间美味。从此“鸭血粉丝汤”在全国流传开来。笨鸭先飞在传统的鸭血粉丝基础上加以改进，结合当下新时代人的口味，确立了笨鸭先飞独有的鸭血粉丝口味，既除去了鸭杂的腥味，又保留了鸭杂的营养价值，与粉丝完美结合，粉丝更是采用了绿色红薯粉丝，使得汤鲜美可口，继传了原先的味道，又创新了新时代的美味，深受当下消费者喜爱。"

不知道

主料：切成小块或（条）的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝。油果子,葱姜丝,虾米,香菜,鸭内脏（包括鸭胗,鸭肠,鸭肝等等）。精盐,味精,鸡精,香油（或辣油）各适量。鸭血粉丝汤的特色：鸭血粉丝汤是南京的一种小吃，在当地非常著名。鸭血粉丝汤的做法： (1) 烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。 (2) 把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。 (3) 过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。 (4) 把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。 (5) 再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。

14，南京最有名的鸭血粉丝汤是如何才能做的汤浓又美味

鸭血粉丝汤是我比较喜欢吃的一种小吃，每次去南京必吃。正宗的鸭血粉丝汤料是比较丰富的，除了鸭血和粉丝外，鸭肠、鸭胗、鸭肝以及油豆腐，在家做没有那么多材料，我就只放了鸭血和粉丝，比南京正宗的鸭血粉丝汤味道稍有不足，家里有这些配料的朋友在家做的话，建议所有配料都放，这样做出来的鸭血粉丝汤汤鲜料足，味道更好一些。在家自己做鸭血粉丝汤最重要的是要用浓汤来炖，最好是鸭架汤，如果没有的话鸡汤或者骨头汤也可以，实在没有浓汤的话，用清水代替也可以的，但是这样做出来的汤味道就没有那么浓了，口感会差挺多的，所以要想吃到味道一级棒的鸭血粉丝汤，建议还是用浓汤好一些，下面就给大家分享一下我在家是怎么做鸭血粉丝汤的。鸭血粉丝汤材料鸭血150克油豆腐4个粉丝2把鸡汤1碗鸭汤1碗葱姜、料酒、油适量盐5克白胡椒粉适量香菜少许香葱末少许制作过程1、一碗鸭汤和一碗鸡汤，都是昨天做菜的时候剩下的，放凉后撇去表面的浮油，只留汤，没有可用清水代替，香葱碎，香菜碎，油豆泡，鸭血，粉丝泡开，葱姜切好，鸭血切丁焯水，豆泡切丁，粉丝泡软后切成长段；2、葱姜炝锅，放入高汤，料酒一勺，白胡椒，盐，鸡精少许，个人喜欢裙带菜，放了些，不喜可不放，彻底煮沸，放入鸭血，再煮沸，最后放粉丝，豆泡丁，再煮沸，出锅；3、淋点香油，喜欢吃辣的朋友可以稍放点辣椒油，放少许香菜、小葱，美味家庭简化版的鸭血粉丝汤就做好了，就是这么简单！这种简化版的鸭血粉丝汤基本能满足我们的日常饮食需求，但是和正宗的还是有一定的差距的，为了味道更好一些，食材建议有的话都加上，料丰富了才更加好喝，喜欢的朋友不妨在家试一下。我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

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