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1，四川话里面的地古牛牛的学名是什么

砣螺...
地喇瓜？

四川话里面的地古牛牛的学名是什么

2，许府牛的牛肉是合成肉吗

不是。许府老山东牛杂在齐鲁大地美誉盛传，系经独特的秘方及精工细作而成，许府牛的牛肉都是当天再杀的新鲜牛肉，不是合成牛肉。许府牛是山东省的一个牛杂品牌，已有70余年历史。

许府牛的牛肉是合成肉吗

3，许府牛 旗舰店怎么样

之前经常在盛岸路吃许府牛杂，牛杂很新鲜，吃之前先喝二碗高汤。感觉很不错。今天来的旗舰店。环境优雅，服务态度很好，还会为你细心讲述。食材新鲜美味，不妨来试试！关键是饮料可以无限续杯，推荐酸梅汁，很正，大爱！

许府牛 旗舰店怎么样

4，许府牛的牛肉是合成肉吗

不是许府老山东牛杂在齐鲁大地美誉盛传，系经独特的秘方及精工细作而成。在铁锅里放入新鲜牛腿骨、牛排及牛肉，经12小时慢火细炖后形成的高汤，高汤中再放入牛肚、牛舌、牛肝、牛百叶、牛心，加入中药材、花椒、八角等五味调料，最终形成了鲜美的“牛杂”。由于“牛杂”是鲜美无油腻，且蛋白质较高的绿色食品，所以深受顾客的青睐。

5，牛是指牛的那个部位

牛腿部 带筋腱的肌肉
牛的脚掌部位的块状的筋腱，就像拳头一样，而不是长条的筋腱，长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。一个牛蹄只有一斤左右的块状的老牛筋。但是必须把牛皮去掉。治病买老牛筋熬汤喝，要搞清楚具体部位，如果搞不清楚，那么一定要看清楚。

6，许府牛杂的配方 操作步骤分享给大家

1、材料；鲜牛杂,包括牛肚、牛舌、牛肝、牛百叶、牛心、牛肉、牛骨等 2、将新鲜的牛杂洗净。为了清除牛杂中的血水,可用清水煮沸,再用冷水浸泡洗净。 3、将清水煮沸,放入新鲜的牛骨和牛肉,慢火汶煮12小时,制成汤底。 4、将牛杂放入沸水中,过滤掉多余浮沫,煮至肉呈红白色为止。 5、再把牛杂放入另一个锅子里,加入姜葱和适量调味料,进行翻炒。 6、将八角、草果、陈皮生姜、干辣椒等放入白布中,并包裹起来,制成汤汁佐料包。 7、将佐料包和牛杂放入之前做好的汤底中,再加入孜然粉、花椒面、红糖片、黑胡椒粉、老抽、生抽等,一起熬煮至少3小时。

7，许府牛全牛火锅怎么样

南京第一家许府牛很不错。。。应为以前在杭州吃过感觉还行没想到在南京也有特别是它有个广告语说的特别好叫先喝汤后涮菜呵呵还真有点不一样的感觉。。下次还会去的。。
据说他家食材都是从广东那边运过来的，很新鲜，而且很多牛肉的品种是别家火锅店没有的，值得一提的就是锅底可以泡汤饭，哎呦，没吃过这么好吃的泡饭，很推荐，价格也很实惠呢。

8，许府牛的品牌概况

许府老山东牛杂已有70余年历史，在齐鲁大地美誉盛传，系经独特的秘方及精工细作而成。在铁锅里放入新鲜牛腿骨、牛排及牛肉，经12小时慢火细炖后形成的高汤，高汤中再放入牛肚、牛舌、牛肝、牛百叶、牛心，加入中药材、花椒、八角等五味调料，最终形成了鲜美的“牛杂”。由于“牛杂”是鲜美无油腻，且蛋白质较高的绿色食品，所以深受顾客的青睐。许府老山东牛杂在杭州市餐饮界、乃至全国都小有名气，是面向全国连锁发展的品牌餐饮店，在经营上一步一个脚印，脚踏实地的发展。到目前为止全资直营店6家，全国已有加盟店120余家，经营业绩一直处于领先位置，特别是杭州信义坊店在同行业中树立了旗舰的位置。企业年产值达2.3个亿，员工有2500多名。许府老山东牛杂在餐饮市场中不断改革，共完成了五个方面的自主创新：1、改革了中国传统几百年以来“杂碎”的观念。完成了从“路边小吃”到登上了“大雅之堂”，从“路边小吃”到“专业美食”的自主创新。2、烹饪方法新概念。完成了从“煎、炸、烤、炒”到“蒸、炖、煮、拌”的保持食物原有营养成分的烹饪方法的自主创新。3、“汤锅”和“料”分离的新观念。完成了以往锅仔店从“一锅上”到“汤锅+原材料+生菜”分离的自主创新。4、营养健康从“汤”开始的新概念。完成可用纯牛肉及牛骨熬汤，保持原汁原味，并对就餐顾客倡导“先喝汤”概念的自主创新。5、秘方的统一和制作方法的统一。完成了从厨师“一人烧一味”到厨师“多人烧一味”用秘方和制作方法统一的自主创新。 许府牛历史 相关文字介绍牛杂的由来据说世宗大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，世宗大王看到当地当地百姓饥谨，立即下令屠宰耕牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛肠等放入锅中。百姓食后 醇正鲜美，味道甚好。由于其，蛋白质高，营养丰富。且很容易被肠胃吸收，是有益于健康的绝佳食品，后被人们称之为牛杂。此后，流传于齐鲁大地。2004年3月，第一家真正商业化模式操作的牛杂店在杭州市学院路开业，店名为许府老山东牛杂，立刻引起市名的热烈追捧。2004年11月，第二家牛杂店在杭州市信义坊商街开业，规模近1000方，成为旗舰店，在半年时间里不仅生意火爆，更带动了整个本来不景气的商街的气氛，成为此地的龙头 企业，甚至改变了周边的业态，使之成为以餐饮为主的商业街，并引起了各级政府的重视。2008年10月，突破传统，许府牛首家以时尚、典雅、清新的装修风格在杭州市文三路开业，以全新的风貌展现，增加了小火锅的就餐形势，吸引了更多的食客，引发了又 一轮的牛杂、靓汤热潮。勾魂的美味已经深入人心。至2009年的8月份，新风格的许府牛杂又接连开出6家，并在09年底前完成10家的建设。2005-2008年，短短3年时间，许府牛杂在中国大陆18个省、市共开出了110家连锁加盟店，并在不断增加，可以说开一家火一家，创造了餐饮连锁业的一个奇迹。2005-2008年，短短3年时间，许府牛杂在中国大陆18个省、市共开出了110家连锁加盟店，并在不断增加，可以说开一家火一家，创造了餐饮连锁业的一个奇迹。 企业愿景：成为牛肉餐饮 全球第一品牌企业使命：创造利润，回报社会，与员工共同改变生活质量。核心经理理念:做勾魂的美味，像对待自己一样对待顾客。价值观:忠诚和敬业，努力和能力，尊重和欣赏。企业精神：严肃活泼，团队合作，富有激情，开拓创新。经营策划: 稳健发展，经营无止境。管理理念：制度管人，以德服人，亲情感人，真诚待人。

9，这头牛把这堆草全吃光了

这头牛没有拴在这棵树上，而是拴在草堆旁。
因为绳子是绑在牛身上的，而没有说绳子绑在树上
并没说绳子栓上树上丫
因为是小树，牛一用力树弯下来也有三四米了
这头牛用一根3米的绳子拴着但并没有拴在距草堆7米的那棵树上！
绳子拴在牛身上，没说拴在树上。

10，中国体型最大的牛

中国体型最大的牛：白肢野牛，又叫做印度野牛，是牛科动物中体型最大的一种。提到这个物种，很多人觉得它们只生活在印度。实际上是不对的，白肢野牛几乎遍布南亚及东南亚，包括我国西藏南部和云南一带都有分布。其中的大部分，生活在西双版纳地区，约有1000头，是除印度之外种群最多的地区之一。白肢野牛是现存世界上体型最大的牛，最高纪录可以长到1225公斤，什么狗熊之类的全部秒杀。肩高2.2米。体毛大都是棕褐色、黑色，鼻子和嘴唇呈灰白色，四肢膝盖以下的毛白色，故又名“白袜子”。
当然。

11，许府牛杂蘸酱怎么做

京酱:甜面酱2大匙、酱油1大匙、酒1小匙、糖1小匙、味精少许。　　葱爆酱:酱油1/2匙、盐1/3匙、糖1匙、胡椒粉1/3匙　　酸辣酱　　材料：葱1支，姜2片，大蒜3粒，青辣椒2支，红辣椒2支。　　调味料：酱油1小匙，糖1小匙，酒1小匙，醋1小匙，豆瓣酱3小匙，太白粉水1/2大匙。　　做法：葱洗净,姜去皮,大蒜去皮洗净分别切末，红辣椒及青辣椒分别去籽洗净切成细末，锅中热油1大匙放入葱末,姜末及蒜末爆香，加豆瓣酱略炒后加入其它调味料拌匀，倒入半杯水煮开并以太白粉水勾芡，最后再洒上青,红辣椒末即成。　　蒜茸酱　　材料：蒜头20粒，糖1大匙，酱油膏3大匙，冷开水60cc，香油1小匙。　　做法：蒜头去皮洗净沥干捣成泥状，加入其它材料一起搅拌均匀即可。　　甜鸡酱　　材料：红辣椒3条，蒜头5粒，红糖1/2大匙，白醋1/2杯。　　做法：将所有材料一起放入锅中以小火煮5分钟，熄火放凉再放入果汁机中搅打成泥状即可。　　烤肉酱　　材料：酱油3大匙，蚝油3大匙，麦芽糖3大匙，五香粉少许，胡椒粉少许，蒜泥2大匙，酒1大匙，水400cc (约1杯半—2杯) 。　　做法：所有材料一起放入锅中以小火熬煮到浓稠即成。　　葱汁　　材料：红葱头75公克，麻油1/2杯，胡椒粉1大匙，盐2大匙，花生油3大匙，味素2小匙，冷开水2杯。　　做法：红葱头去外膜切片放入加有花生油及麻油的锅中，小火将红葱头片炸至金黄香酥时立即捞出，将油放凉后再放入所有的材料及炸好的红葱片，把所有材料一起搅拌均匀即可放入容器中保存。　　备注：可用油鸡汁来炒饭,炒面,炒青菜,或用油鸡汁腌渍鸡腿约1小时,将洗好的米加等量的水再将腌好的鸡腿略切后放入米中一起蒸熟做成油鸡饭，制作完成的酱汁可存放于玻璃罐中放入冰箱冷藏能保存7-9天左右。　　醋溜汁　　材料：蕃茄酱1两分之一杯，白醋两分之一杯，糖1/2杯，乌醋1/2小匙，冷开水1/2杯，太白粉1小匙，麻油1小匙。　　做法：将所有材料放入容器中隔水加热至糖溶化，煮好的酱料放凉后装入容器中即可。　　备注：醋溜汁味道酸酸甜甜的,很适合烹调海鲜食品,烧热后淋在炸鱼,炸虾,花枝或炸排骨,炸豆腐上皆可。制作完成的酱汁可存放于玻璃罐中放入冰箱冷藏能保存3-5天左右。　　炸酱　　材料：猪绞肉150公克，豆干5片，葱1支，大蒜3粒，姜2片。　　调味料：甜面酱3大匙，豆瓣酱2大匙，米酒2大匙。　　做法：豆干洗净切成薄片再切成细末,大蒜及姜切碎，锅中热油3大匙，放入绞肉及豆干，炒香后盛出。余油爆香姜末、蒜末、葱末，再倒入绞肉及豆干，以小火煮熟后再加调味料炒香即可盛出。　　辣椒油　　材料：辣椒粉100公克，葱1支，姜2片，八角2粒，花椒粒1大匙。　　做法：先将辣椒粉放入碗中加1小匙水拌匀，锅中热油1/2杯放入葱,姜、八角及花椒爆香，捞除渣质后倒入辣椒粉拌匀即可。　　五味酱　　材料：蕃茄1个，姜50公克，红辣椒2支，香菜30公克，蒜头5粒。　　调味料：蕃茄酱3大匙，糖1小匙，醋1小匙，盐四分之一小匙，香油1小匙，冷开水200cc。　　做法：将所有材料洗净略切成小块放入果汁机中，加入调味料一起搅打成均匀的泥状即可。　　备注：五味酱适合做为海鲜料理的沾酱,由于此酱制作较为费时，因此可多做些放入冰箱冷藏，约可存放1—2个月左右。　　麻辣酱　　材料：芝麻酱2大少，酱油2大勺，醋1小勺，辣油1大勺。　　做法：将所有材料一起放入锅中拌匀即可。明白了吗？
牛杂汤（￥98）：牛肉汤是非常的醇厚、一盘牛杂也是对得起98元的价格，吃的顺序是大火煮到汤里的小气泡全体消除----再喝汤----吃牛杂！~边喝边吃也行。（喝完汤以后可以继续加而且加的汤味道也不错，而不是大部分火锅店用的汤底兑点白水的汤） 剁椒牛排（￥28）：川菜特色结合了点苏式烧法，不是那么辣剁椒还附带几味香料把牛肉的香味发挥到了极至。这个量也是非常的大！！ 酱香牛筋（￥18）：五香味带麻辣的烧法，牛筋熬的很到位！其实吃牛筋最主要是看火候的所以这道菜很不错，就是有一点建议烧到锅底的牛筋别拿出来卖了很糊有点烂了，建议店家加点料做员工餐吧。 拍黄瓜（￥8）：这家店冷菜比较少所以点的人还是比较多的，但是性价比不是很高。味道2星半吧。里面有几片小五香牛肉。 酱香牛龙骨（￥22）：记得这个菜应该算中规中矩的烧法，基本算是下饭的好菜，而且喜欢啃骨头的人别错过咯。 ps：这家店有个新的优惠措施如果你消费满100，而且不要发票的话可以送你一张一个中份牛杂汤（￥48）外加3份由店家自选的蔬菜。比较人性化的优惠措施喔

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