腊肉怎么洗，超市买回来的腊肉黑乎乎的怎么洗

本文目录一览

1，超市买回来的腊肉黑乎乎的怎么洗
2，熏腊肉怎么清洗干净
3，怎么去除腊肉的腊味
4，怎样清洗腊肉更干净
5，腊肉怎么去腊味
6，腊肉怎么诜干净又快
7，腊肉怎么去咸味
8，腊肉怎么处理
9，正宗的烟熏腊肉怎么洗怎么处理好吃
10，生的腊肉怎样处理

1，超市买回来的腊肉黑乎乎的怎么洗

可以用温水，加碱洗，要洗上三四次，到水清为止，也可以洗米水洗

超市买回来的腊肉黑乎乎的怎么洗

2，熏腊肉怎么清洗干净

一淘米水清洗腊肉搓洗一下二白醋清洗的三食盐白醋清洗腊肉实用面碱清洗腊肉清洗的窍门清洗的方法清洗的妙招 00:00 / 03:1270% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

熏腊肉怎么清洗干净

3，怎么去除腊肉的腊味

你可以先把腊肉等下开水煮下，你会发现水里会出现很多杂质，煮过就健康很多，大约煮多久看你口味咸淡自己试试了，我一般煮十到十五分钟,煮完最好就热切好备用。

怎么去除腊肉的腊味

4，怎样清洗腊肉更干净

5，腊肉怎么去腊味

腊肉怎么去咸呢？今天和大家分享如何快速去除腊肉咸味的方法，一起来看看吧！

腊肉就得有腊味，腊味已经与肉融为一体，不可能除去，最多是减轻。火烧跟泡淘米水是否有效不一定，也许有人有效，我个人试过，对去味没用，我是用它来洗表面的油泥。如果不想吃腊味就吃新鲜肉嘛。

无不沉浸于这迷蒙的雨雾之中。蓦然回首，打量一个个手持雨伞的行人从自己身边擦肩而过，目视街正中一串串亮起白色雾灯的车流

腊肉去腊味可以这么做：1、先用火把皮烧焦黄，再刮去表皮的糊状，再用淘米水或者带粉质的材料搓洗一遍，最后清水（热水）洗净即可，这样弄出来的腊肉色泽光亮且没有薰味。2、本身腊肉是要保存很长时间的,在南方是,带到干燥的北方,应该不会太容易变质的.而且变质的气味,是肉的腐臭味,不该是土腥味的.3、如果要吃的话,推荐你一个办法.用淘米水煮一下腊肉.很简单.把腊肉放到淘米水中(先不用切),煮到开几分钟,甚至要放心的话,十分钟什么的都没问题.拿出来控干水,再切,再加佐料炒.。

6，腊肉怎么诜干净又快

腊肉不好清洗，就试试这几种方法吧！?一、碱面清洗把腊肉在热开水里浸泡片刻，抹上食用碱面，慢慢清洗干净。再用热水把上面的碱面和灰尘冲洗干净。?二、淘米水清洗把腊肉放到加热后的淘米水中，因为淘米水中含有淀粉，可以吸掉腊肉上的油脂，反复清洗几遍，最后再用温热的清水冲洗一遍。三、刮洗用热水将腊肉泡20分钟，然后刮掉表面的灰尘和油脂，最后用清水洗干净。?腊肉虽然好吃，但不易清洗，试试这几种方法，轻轻松松就能洗干净。以上就是一些清洗腊肉的方法，大家可以试一试。在吃腊肉之前最好提前泡一泡，这样吃起来不会很咸，切的时候尽量切成特别薄的片，腊肉可以炒着吃也可以蒸着吃，不管是哪种吃法，记住都不要放盐，因为腊肉本身就很咸了，再放盐……?下面跟大家分享一个腊肉的家常吃法，我家前几天刚刚吃过，我觉得还挺好吃的。腊肉炒笋片1、将腊肉和笋切成片。2、葱和干辣椒切段。3、锅中放入适量的油，油烧热后把葱和干辣椒放进去炒出香味。4、放入笋片，翻炒均匀后，加入适量的生抽、白糖调味，翻炒至笋片断生。5、放入腊肉，翻炒均匀即可。

7，腊肉怎么去咸味

工具/原料腊肉，水，盐方法/步骤准备一盘温水，水温不要太高，刚好不烫手可以了，水量以完整浸过整块腊肉为宜。泡腊肉前，先往温水中加一匙子食盐，拌匀。然后把腊肉放温水中泡半小时到两小时，越咸的腊肉泡的时间越长一点，这样才可以去掉咸味。接下来是清洗腊肉，因为腊肉表面油脂很多，用刷子都刷不掉的。我们可以用淘米水来洗，因为淘米水含有淀粉，可以吸取一部份油脂。上一步骤如果还是去不彻底油脂，就一定要用开水来洗了。烧开一锅水，水量要足。把整块腊肉放进开水中，搅动约二十秒左右，期间可以找个刷子来刷洗（不怎么脏的就不必了）。完后就可以把腊肉拿出来并开始加工或切片了。为什么不先切片呢？因为如果先切片再放开水里洗的话，反而把肉的内部污染了。切片后，你会感觉仍然有很多油脂的样子，这时候，再另烧一锅开水，把切好的腊肉放开水里再滚一二十秒，然后捞起，迅速倒进冷水里（最好是冰水）。注意如果切得薄，不要泡太久，会走味。另外，如果不喜欢重口味的，完全可以用开水泡熟，再返炒或凉吃，似乎这样更健康呢。经这些步骤处理过的腊肉，不但能去掉咸味，保留其独特风味，还能比较彻底地去掉表层油脂污渍，干净卫生，吃起来口感更爽，肥而不腻。

蒸一下

8，腊肉怎么处理

腊肉味道醇香、肥不腻口，春天适合搭配时令食材春笋一起炒，色香味俱全，吃起来咸中带香、爽口解腻，非常有助于下饭。腊肉是把肉腌制后再经过烘烤或日光下曝晒制成的，主要流行于四川、湖南和广东一带，吃起来很有嚼劲、特别美味。

是腌好的么？如果是腌好的，直接在锅里放水，把肉放进去，水没过腊肉，直接开水煮就可以了，煮到半个小时后拿筷子在腊肉上看看能不能捅进去，如果可以了，就可以关火啦，再切一下就可以直接吃了，那个不用再烧了，或者再配其他的素菜一起跟平时炒菜一样炒一下就可以了，不用放盐了哦我家里每年都有好多的，什么都有腌制过的，嘿嘿~ 你同学说的什么先腌再晒那是制作的过程，一般是在肉表面涂上一层厚一点的盐，然后放盐水里泡个三到五天入味，再趁天晴的时候拿出来晒干，晒的冒油后就可以直接煮或者炒着吃了。但夏天不易做哦，因为夏天温度高，容易长蛆而且保存的不好还“hou”（我们那的方言，不知道字该怎么打出来，嘿嘿）人，一般都是冬天做的。

先用温盐水泡上一段时间,等腊肉里的盐份溶解在盐水里一部分,再用清水冲洗一下,这样处理过后煮出来的腊肉就不是很咸了.

先将水烧开，在把要吃腊肉一定的份量放在水里，煮1~2分钟后，将腊肉捞出，然后看你想怎么做着吃，最简单的方法：《1》将腊肉上面放一些辣椒，放少许味精、或鸡精，放两勺油，茶油为最佳。然后蒸上20~30分钟就可以。《2》把腊肉放在锅里里和大蒜辣椒同炒，1分钟后可以放些蔬菜同炒，比如红萝卜、榨菜、芽菜等。出锅里放少许的味精、或鸡精。

用盐水泡过 .你还可以加些别的材料象黄瓜切丝罗不生菜油慢菜什么加些糖和醋别的材料

9，正宗的烟熏腊肉怎么洗怎么处理好吃

正宗的湖南烟熏腊肉是用柴火的烟雾熏烤而成，外面黑呼呼的看起来很丑，但里面的肉很香很美。　　在用湖南烟熏腊肉制作菜肴之前，首先必须要做的就是将它清洗和处理干净，今天就教大家怎么洗湖南烟熏腊肉。　　一、将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤，注意只能烤带肉皮的那一面，烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油即可。　　二、用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮，然后放入淘米水或温水中浸泡20分钟，当然也可以是温的淘米水。　　三、浸泡结束后再用刀子刮净肉皮上残余的脏东西，再把腊肉冲洗干净，切成大块放在开水里煮20～30分钟。　　四、煮过的腊肉已经变得非常干净了，烟味和咸味也减轻了很多，捞出放凉后即可改刀成你喜欢的形状，或炒或蒸就随便你了。

清洗腊肉的方法：方法一、生腊肉处理的时候可以先用热水泡,之后用洗米水清洗；也可以将皮表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软；处理干净后想怎么吃就怎么吃了! 方法二、老腊肉洗是洗不掉的。可以用淘米水浸泡半小时，如果是老腊肉可以放一勺醋。煮的时候冷水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新加干净的冷水煮熟。

烟熏腊肉怎么清洗：1、干刷尘：因为是用柴火烟熏的，烟子比较集中的地方挂的腊肉会沾到很多灰尘尘土，这些都是未完全燃完的柴火尘土小颗粒。烧皮之前请先用干刷子，刷一下。2、烧皮：所有带肉皮的腊肉，都须用明火烧一下肉皮，稍微烧焦肉皮，这样肉皮才容易煮熟煮烂，口感才会更糯也会更好吃。肉皮本来就很好吃，不要嫌弃麻烦。若自家不方便，请拿去平日常光顾的肉铺，出几块钱请肉铺师傅帮你烧皮，烧到稍微焦即可。不带肉皮的腊肉不需烧皮，直接清洗即可。3、清洗：烧好肉皮后再放人温热水中(稍热一点，油比较多没热水是不好洗的)，然后用小刮皮刀或其他工具刮肉皮表面的尘土及污垢和其他面，然后换水反复清洗几次即可。腊肉烟熏时间较长，表面会有很多尘土，不必过于担忧，我们的腊肉就是这样子，自己吃的也一样。3烟熏腊肉怎么清洗：方法三1、碱面清洗：先将烟熏腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。2、盐水浸泡：泡烟熏腊肉前，先往温水中加一匙子食盐。然后把熏肉放温水中泡半小时到两小时，越咸的熏肉泡的时间越长一点，这样才可以去掉咸味。3、淘米水清洗：烟熏腊肉表面油脂很多，我们可以用淘米水来洗，因为淘米水含有淀粉，可以吸取一部份油脂。4、热水冲刷然后用热水冲，找个刷子来刷洗，一定要用热水洗。洗干净的熏肉泡进烧开的水里，泡半天，这样会更有效去掉咸味。

10，生的腊肉怎样处理

腊肉的做法有很多种，最常见的就是爆炒，蒸，炖等等。选用“源鄂良辰”牌的腊肉，在吃之前一定要先煮一遍，水倒掉，千万不要吃哦，然后再煮第二遍的才能吃。

腊肉的做法有很多种，最常见的就是爆炒，蒸，炖等等。不过在吃之前一定要先煮一遍，水倒掉，千万不要吃哦，然后再煮第二遍的才能吃。腊肉的做法： 1.腊肉洗净改成1.5厘米见方的小块；2.蚕豆用清水洗净；3.锅洗净置旺火上，掺入鲜汤倒进腊肉，烧沸后打去浮沫；4.下姜、胡椒粉，然后移至小火烧...

腊肉的做法有很多种，最常见的就是爆炒，蒸，炖等等。不过在吃之前一定要先煮一遍，水倒掉，千万不要吃哦，然后再煮第二遍的才能吃。腊肉的做法：腊肉蚕豆汤1. 腊肉洗净改成1.5厘米见方的小块；2. 蚕豆用清水洗净；3. 锅洗净置旺火上，掺入鲜汤倒进腊肉，烧沸后打去浮沫；4. 下姜、胡椒粉，然后移至小火烧至六成熟；5. 倒入蚕豆，下盐、味精烧熟起锅即成。

（1）先来教教大家怎么洗腊肉，烧一锅热水，把腊肉泡在里面，泡两三个小时即可（也可以用淘米水哦，淘米水的清洗效果也不错）。（2）用清水反复冲洗，直到水变清澈了就差不多了。（3）清洗干净了之后，锅里烧水放入腊肉，煮沸了之后用中火慢煮，用筷子戳肉皮，大概煮40-50分钟，能超微戳破就可以捞起来了。（4）捞起来静置一会儿，等不烫的时候就可以切腊肉了，切成你喜欢的形状。（5）调一碗蘸水，向碗里加入葱姜蒜和酱油，根据个人爱好也可以加入一些醋，加盐，再加味精，也可以加一点水哦。

处理腊肉的方法：生腊肉处理的时候可以先用热水泡,之后用洗米水清洗;也可以将皮表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软;处理干净后想怎么吃就怎么吃了! 泡腊肉前，先往温水中加一匙食盐。然后把腊肉放温水中泡半小时到两小时，越咸的腊肉泡的时间越长一点，这样才可以去掉咸味。最后把腊肉切成大块放在开水里煮20～30分钟。煮过的腊肉已经变得非常干净了，烟味和咸味也减轻了很多，捞出放凉后即可改刀成你喜欢的形状，或炒或蒸就随便你了。拓展资料腊肉营养成分： 1、腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。 2、腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。百度百科腊肉

在这里讲解一下腊肉烹饪步骤，希望对你有帮助1.选用鲜猪肉，切成30厘米长、5厘米宽、重500克左右的肉条，然后用竹签在肉上扎满小眼，以利入味。2将锅置火上，把盐炒热，然后倒出与五香粉拌匀，晾凉后加入料酒、白糖拌匀，均匀地擦在肉及肉皮上，然后皮朝下，肉朝上，码放在缸内，最上一层要皮朝上，肉朝下码放。腌7天左右，中间翻缸一次，以利入味及排出腥味。3把腌好的肉取出，用温水清洗干净，然后用麻绳穿上，挂于通风处晾干水分。4用一大铁锅，放上松柏未，上面再放上篦子，肉置其上，盖严锅盖，上火熏制；上色后取出，挂在通风之处，晾到水分干时即成腊肉。5食用时，将腊肉用明火烧皮，至起油泡后，用温水刮洗，去掉黑皮及灰上。要用温水清洗一遍，上笼蒸熟，取出切片即可。6工艺关键：1.腌肉时要掌握准确时间，冬季略长，需10天左右，夏季略短，需5天左右。2.熏制时，时间需15分钟左右，不可过长，否则颜色过深，影响美观。

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