炒虾，怎么做炒虾

本文目录一览

1，怎么做炒虾
2，炒虾怎么做
3，怎样炒虾好吃
4，简单炒虾的做法简单炒虾怎么做好吃简单炒虾
5，炒虾怎样做好吃又简单
6，怎么炒虾
7，怎么样炒虾才好吃

1，怎么做炒虾

韭菜炒虾丝原料：鲜虾仁 300克韭菜 150克调料：植物油 2大勺香油 1茶勺酱油 1茶勺盐 1茶勺鸡精 1/2茶勺料酒 1茶勺葱姜丝适量步骤1虾仁洗净，沥干水分，从脊背片开（不要切断）。 2将虾仁摊开3切成丝4将韭菜洗净，沥干水分，切成2厘米长的段。5炒锅倒油烧热，下葱姜丝炝锅，炒出香味后。6放入虾丝快速煸炒3秒钟。7烹入料酒，加酱油、盐、稍炒。8放入韭菜，急火炒5秒钟。9淋入香油，加鸡精调味即可出锅。

怎么做炒虾

2，炒虾怎么做

我空间有做虾方法的日志，可以去看一下

有很多种做法哦...最简单的就是水煮虾，然后弄酱剥壳沾着吃。味道还不错！酱的配料：油、生抽（厨邦的味道不错）蒜蓉、鸡粉、葱（切细）先热锅，放油，油热了以后分别放生抽、蒜蓉、鸡粉、沸的时候立即关火放入葱起锅即可注：1.喜欢吃辣的话呢，可在油热的时候放入辣椒炒出味道。 2.煮虾的时候记得放姜片蒜蓉炒虾：（也很简单）配料：蒜蓉、姜切片切丝、葱白（切段）、鸡粉 1.虾去刺，备用 2.热锅煮水、放入姜片煮沸 3.把虾放入沸水煮一下即捞起 4.热锅、放多一点油，将虾放入油里炸一下至金黄色起锅 5.锅里只留少许油、其余装起。放入姜丝和葱段炒香再放入虾随即放入精制盐、鸡粉、少许酱油、蒜蓉，翻炒一下即可。

炒虾怎么做

3，怎样炒虾好吃

韭菜炒青虾【食疗功效】韭菜含挥发油、硫化物及各种维生素、无机盐，具有独特的辛香味。河虾属高蛋白、低脂肪食物、含钙、磷、铁等无机盐。【原料】韭菜（以春韭为佳） 350 克，鲜河虾 250 克，鸡蛋 1 个，盐、味精、生粉各适量。【制作方法】将韭菜切成 3 厘米左右的段，洗净待用。将鲜活河虾去头、壳、尾，取虾肉，用盐、生粉、蛋清搅拌上劲。将锅烧热后放油，倒入虾仁略煽后，迅速倒入韭菜翻炒，放入盐、味精等调料，至韭菜成熟即成。【操作要领】炒时油一定要热，火要旺，快速烹调，断生即可起锅。【特别提示】韭菜熟食偏于温补，生食偏于散瘀。若熟食，不可加热过久。阴虚内热或患疮疡、目疾的病人不宜食用本品，且不宜与蜂蜜同食

青椒炒虾原料：虾青椒盐糖料酒味精葱蒜头粒各适量。 1 点火倒入菜油，爆香蒜粒，下入虾再依次放入盐，糖，料酒，味精葱花稍焖既可。

虾开背用刀弄到很深把腥线去除用调味料上味（调不好的可直接用麻辣鲜）吸收好以后稍干直接下油炸不去皮炸出来很脆有很大的干咸鲜香调味淡的可配椒盐或者麻辣鲜吃一个个虾球（我口重喜欢配些辣椒炸）配米饭很香

蒜泥吵虾

百合炒虾仁：百合味甘，微苦，性微寒，具有清心安神，润肺止咳的作用，并可以改善失眠，心悸，烦躁。用百合炒虾仁，可以增进体内的新陈代谢，清新润肺！原料：鲜虾8只、百合150克、荷兰豆8个、胡萝卜小半个、枸杞一勺、蒜2瓣调味料：盐、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉做法： 1、虾剥皮挑取虾线，百合洗净剥成片，胡萝卜，荷兰豆切成斜片，枸杞用水泡过，蒜切成末 2、虾仁用料酒，少许淀粉腌10分钟，胡萝卜，荷兰豆放入开水锅中焯水 3、炒锅放油烧热，加蒜末炒出香味，加虾仁煸炒变色，加胡萝卜，百合，荷兰豆一起炒匀 4、加盐，蚝油，胡椒粉调味，最后加泡好的枸杞炒匀即可要注意哦：虾仁最好用鲜的，冰冻过的味不好，枸杞不能放得早了。辣炒虾仁：材料：新鲜大虾、干辣椒、花椒、辣椒酱、白糖、葱做法： 1.将虾洗净去壳，抽出背部的虾线，加上淀粉、蛋清、盐，抓匀备用； 2.起油锅，加入底油，待油至3成热时，放入虾仁快速滑散，待虾开始变色时即可捞出，千万别炒太长时间，断生即可； 3.油锅中加入2勺油，继续加热，待5成热时，放入葱片、干辣椒、花椒、辣椒酱，转成小火炒出香味，如果有些干，可以添加2-3勺水，或者高汤.待辣椒酱充分化开后，投入之前断生的虾仁，加1小勺白糖、鸡精调味，翻炒至虾仁完全上色即可，如果选用的辣椒酱很咸，就不要再加盐了，根据自己口味调整把，如果辣椒酱上色不太好的话，可以少放些，最后添加1勺老抽也行,开胃，香辣中有能尝到虾仁的鲜甜，如果喜欢也可以用一些蔬菜来搭配

简单点：1：虾20只，2.本地干红辣椒30个，辣椒用剪子剪成小圈3.锅里倒入本地菜子油3两，烧热后放入姜10克，花椒5克，炒香后放入洗净的虾，用中火炸6分中左右，再放入少量胡椒粉翻炒起锅装盘，撒上适量葱花完成。山野村夫，田园小炒，请勿见笑！

怎样炒虾好吃

4，简单炒虾的做法简单炒虾怎么做好吃简单炒虾

白灼虾洗净，准备葱姜(葱切段，姜切片)。做法：1、放油，量较一般炒菜多，如果喜欢将虾皮炸得脆脆的，可多放一点油。2、下花椒、干辣椒、葱姜等，除葱姜外其余皆视自已喜好来放，不放也没问题。3、炒虾(或炸虾)至熟，时间长短根据自已对香脆度的要求决定。我喜欢将虾皮炸得脆脆的。4、在炒熟后，放酱料，继续炒至入味，时间长短可自已尝味决定，不用再盐不用放味精不用放鸡精，关键是不断翻炒。加不加水均可，如要加水只能每次加一点，因为本做法突出的是干香。5、酱料是指市场上可买到的各种辣椒酱或香辣酱，我最喜欢用泡椒酱，一斤虾用一至两勺即可。这种做法简单，初次做饭的都可以做得很好，呵呵反正都是酱料的味道，且卖相较好。白灼就是煮一锅水，水开后倒进虾，只要水再次烧开，马上捞起，准备一小碗生抽，在里边放两个切碎的干葱头，然后就剥虾沾生抽吃，虾要新鲜豉油王虾方法复杂一些，生把虾用剪刀剪去头的前部（须和硬壳）和虾脚，然后用刀在虾后背开一刀，烧一小锅油，先炸一下虾，待金黄色捞起，用生姜干葱起锅，闻香后倒入炸好的虾，快炒而且边倒入生抽，老抽也可放少许，起锅前溅一点料酒，成……一、香辣虾的做法原料：活虾（1斤2两左右）配料：土豆、冬笋、西芹、大葱调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。制作过程：第一步：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。第三步：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。注意事项：首先是蟹酱不能炒糊，而且蟹酱是店家秘制的，所以如果个人要做，可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替，试着做一道香辣虾吧！二、油闷辣味虾用料:鲜活虾 500g干辣椒 5个蒜碎 1汤匙(15g)姜丝 2汤匙(30g)大葱丝 1汤匙(15g)油 2汤匙(30ml)料酒 2汤匙(30ml)生抽 1汤匙(15ml)白砂糖 2汤匙(30g)盐 1茶匙(5g)制作方法:1.虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟.2.中火加热锅中的油,待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜碎,姜丝和大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒片刻,接着调入白砂糖,盐和生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火闷烧5分钟即可.-- 香香的油闷大虾油焖大虾的做法材料：对虾10个。调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。做法：1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。

主料虾300g辅料姜适量蒜适量油适量盐适量酱油适量胡椒粉适量步骤1.准备食材:已去除虾线的虾、蒜瓣和姜2.姜蒜切末3.锅内热油，倒入姜、蒜末4.待姜蒜炒出香味，倒入备好的虾5.炒至虾刚刚变色，放入适量盐、酱油和胡椒粉6.不断翻炒，使之入味均匀。待虾完全变色，再翻炒一分钟，即可出锅7.装盘

5，炒虾怎样做好吃又简单

材料主料：虾仁100克，西兰花100克，调料：大蒜15克，红辣椒15克，植物油10克，料酒15克，盐3克做法1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；2.在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；3.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；4.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；5.放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。

6，怎么炒虾

炒虾的做法一、用料主料：虾500克辅料：食盐2克、白糖4克、胡椒粉1克、葱1小段、植物油15克、姜1片。二、做法与步骤1、将虾放盆中用水清洗干净。2、捞出沥水并轻轻晃动淘箩以防活虾蹦出。3、锅旺火烧热下葱、姜爆香，倒入鲜虾并立即盖上锅盖，略烧，至听不到锅中虾的蹦跶声。4、揭开锅盖，加入黄酒、盐、白糖、胡椒粉和少许水加盖焖一会，主要是将虾头煮一下，虾头里有虾籽，煮熟的虾籽结块非常鲜美。5、揭开锅盖，略炒几下收一收汤汁即可出锅。三、烹饪技巧1、炒虾一定要新鲜。2、鲜虾下锅要立马加盖以防活虾蹦出锅。3、如果是大头虾，加了点水焖了焖，如是其他的如基尾虾等加了调味可不加水，翻炒至虾成V字型即可食用。

先煮好水开后放入虾煮熟！ 8分熟就好！在过滤！在下油锅炒 +葱姜调料小炒会就好了

朋友。到处都有最好吃的。可是你想想。自己做的才是最好吃的啊。是吧，。我教你怎么做吧材料：姜，蒜，花椒，干红椒各适量，虾任意量，看你自己想吃多少：）首先把虾剪去须足，挑去背部沙线（我先用剪刀在背部件开口子，然后用牙签挑的，这可是个磨人的活儿啊）清水里洗净，撒上盐和花椒粉（本来想用椒盐腌的，可是这个礼拜没去中国城，没买，只能就用家里现有的材料了）腌上二十分钟，姜切丝，蒜切末，蒜可多些，香嘛。油下锅，油多放点，烧至六成热，也就是油面上有烟冒时，将姜，蒜，花椒，干辣椒一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度完全看你自己，因为有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，嘿嘿，ok，看准火候，出锅我喜欢的几种吃法主料：河虾。辅料：泡菜、青红尖椒、小萝卜。调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒、食用油。做法： 1.将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，河虾洗净待用； 2.坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾，炸酥时捞出； 3.锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜丁，大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，最后放入河虾爆炒入味出锅即可 http://food.xiok.com/sichuan/112115901.html泡菜爆河虾糖醋大虾的做法主料:河虾或者基围虾辅料:葱、姜、蒜调料：酱油、冰糖、醋、盐、鸡精、白酒、水、花生油。做法：（1）将大虾剪去须和尖刺，开边挑去沙线、沥干水分。（2）倒入花生油烧至冒青烟时，投入虾炸约10秒钟捞起（变成红色），待油温回升到冒青烟时，将虾再复炸10秒钟，壳脆后捞起（为了让虾壳变脆）。（3）锅内留少许油复置火上，加葱姜蒜炒香，放入炸好的虾、倒入白酒、水、醋略煮、然后加入酱油、冰糖及盐颠翻几下，最后加点葱花和鸡精（不加也可以），出锅装盘即可菜名：陈皮河虾类别：其它水产类原料：河虾250克，九制陈皮15克。糖35克，盐、味精各5克，黄酒5克，葱末3克，姜未2克，麻油2克，精油500克(实耗15克)，汤50克。做法：1．剪去河虾的须，洗净后滤干水分；陈皮切成末。2．油锅烧热，放入河虾，用旺火热油爆熟后立即捞出。3．锅留底油，放入葱、姜煸香，加入酒、汤、盐、糖、味精、陈皮和虾，用中火慢慢地收汁，最后滴上麻油，出锅装盘。特点：肉嫩味鲜，略带陈皮酸甜。特点：肉嫩味鲜，略带陈皮酸甜

椒盐虾，，，主料，，白虾副料，，青红椒粒，元葱粒，淀粉，椒盐，程序，，将白虾粘水，，控净水，，排上干淀粉下锅炸，炸制金黄色捞出控干油，到入少量的有将青红辣椒粒下锅煸香将炸过的虾下锅到入椒盐翻匀即可出锅本菜简单方便，，用料简单，

虾洗干净，控干水，然后把火调旺，加入多一些的油，把油烧到六成热，放入适量干红辣椒和花椒，然后把虾倒入，爆炒，加盐，醋，浇上料酒。出锅。我一直都是这么做的，觉得还可以。试试吧。

7，怎么样炒虾才好吃

先洗刷干净。然后买瓶小酒醉虾。把油烧热。把虾放进去油炸。然后加些水调料把盖子合上。红烧龙虾就好了。

在热水里过一遍，然后弄个蒜味占着吃，鲜美就是把水在锅里煮沸，之后把虾倒进去，等虾全部弯曲熟透捞起。然后把大蒜，姜切碎。放到锅里爆炒，加陈醋，酱油和少许盐。把蒜和姜切碎在锅里爆炒，加陈醋，酱油和少许盐就行了。不过放酱油之后要抓紧起锅，不然会很快糊掉的

虾洗净沥干水分，用盐和料酒加葱姜把虾腌一会，放油把虾倒进去煸炒，等虾红了盛起，把油烧热把虾再放进去炒第二遍，最后将调好的糖醋汁倒进去翻炒即可。

扁豆炒虾材料扁豆300克，中虾10～15只，指天椒6～10只，干葱1粒，蒜肉2只，生油3汤匙。调味料：虾酱1/2茶匙，砂糖1 1/2茶匙，青柠汁2茶匙，鱼露1汤匙。做法 (1)中虾洗净，开边，抹干。 (2)指天椒、干葱和蒜肉搅碎或剁烂；扁豆洗净。 (3)锅烧热，下花生油，倒入指天椒、干葱茸和蒜茸爆香，推入中虾和扁豆，快煸炒至八成熟。 (4)下调味料炒匀，待材料熟透盛盘。韭菜炒虾仔材料小虾仔，蒜，姜，油，盐，酒糟做法 1.小虾仔买越小越好.不能有硬壳的，如果摸到头上有硬壳可以修剪一下，大部分是硬壳的那只能油炸了，否则会刺嘴的. 2.洗净沥干水.蒜头和姜切末.用量多些.用油爆香，下虾炒一会放点盐下酒糟，也是多多益善， 3.炒到虾仔熟放韭菜炒熟就可以关火了.如果用甜酒酿做把那些酒尽量隔出.只用糯米渣那部分. 蒜蓉炒虾材料：海虾，调料：蒜蓉，米酒，生抽，糖，醋，植物油，盐做法将冰鲜虾清洗干净，稍微解冻，切去虾尖和须；起油锅，把虾放进去，把所示调料都放进去，三十多度的米酒约两小调味匙，醋约一小调味匙，糖、盐和生抽适量；翻炒至虾变红。 XO酱炒虾材料鲜虾300g，蒜末10g，辣椒丁10g，洋葱丁20g，韭菜花20g，辣椒20g，XO酱1大匙，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，米酒1大匙做法 1.鲜虾去鬚、头、尖刺及肠泥后洗净、沥干备用。 2.热锅放入适量油热至150℃，放入作法1的虾炸约2分钟后捞起备用。 3.另热锅加入1大匙油后放入蒜末、洋葱丁、辣椒丁先爆香，再加入作法2的炸虾和调味料一起拌炒至匀即可。椰子芯炒虾材料中虾8～10只，椰子芯150克，红辣椒2只，蒜肉2粒，胡萝卜片数片，葱2根(切段)，生油2汤匙。调味料：鱼露1匙，鲜露1茶匙，蚝油1/2汤匙，砂糖1/2茶匙，胡椒粉少许。做法 (1)中虾去壳留尾，去肠，洗净，抹干。 (2)椰子洗净，切片，浸于水中待用。 (3)蒜肉剁碎；红辣椒切片。 (4)热锅下生油烧热，下蒜茸爆香，倒入椰子芯，再倒入中虾炒匀，下调味料、胡萝卜片和红辣椒片，快速煸炒至材料熟透即可。白菜软炒虾主料：河虾250克，白菜300克，调料：香菜10克，盐5克，味精3克，料酒10克，醋5克，香油5克，大葱10克，姜10克做法 1.虾剔出虾线、沙袋，切成两段。 2.白菜去掉老帮留嫩心切不规矩条状。 3.锅内加油烧热，葱姜丝爆锅，倒入虾段，慢火煸炒，将虾脑挤出，炒至虾脑油红润。 3.再加入白菜，慢火炒熟，加盐、料酒、醋、味精调味，加香菜段，出锅时淋入香油炒匀即成。避风塘炒虾主料鲜虾 300 10.8 16-18只辅料避风塘料 50 3 调料盐、豆豉、油 2 干辣椒、辣油做法东71：避风塘料：1、浅黄色面包糠300g入4-5成油炸至金黄色，沥干油，洒在吸油纸上凉晾。 2、蒜茸200g洗净后沥干水炸至金黄色沥干油。同上 3、椰蓉100g炸至金黄色沥干油。同上 4、将晾好的各原料混合拌好，加盐、味精适量，装入保鲜盒保存，防止受潮。 1、鲜虾去虾枪，开背取去线，入7-8成油锅炸至金红色，皮酥脆。 2、锅内留少许油，炒香豆豉加入辣油、炸好的虾，略炒，加入80-100g避风塘料炒匀。 3、装盘时先将虾摆好，再将剩余料洒在虾上。苦瓜炒虾材料：虾（半斤），苦瓜（1条），香菜，调味料：李锦记辣豆瓣酱（1茶匙），盐，高汤精少许，生粉（2茶匙，勾芡用），油（2汤匙）做法虾去壳，如有沙肠则挑出；加入豆瓣酱、盐、高汤精拌匀腌制15分钟左右；苦瓜去籽切片，加入1茶匙盐拌匀，待两分钟后，倒出渗出的水份，用清水冲洗一两次，再放置5至10分钟，待炒前再倒出渗出的水份；加油热锅，倒入虾，炒至虾变色；加入苦瓜翻炒至苦瓜变色、变软，最后调入生粉水，放入香菜翻匀起锅。沙茶炒虾材料鲜虾300g，蒜头5颗，辣椒1条，九层塔30g，沙茶酱1大匙，盐少许，糖1/4茶匙，米酒1大匙，酱油1/2大匙做法 1.鲜虾洗净后去鬚、头和尖刺，再去肠泥备用。 2.蒜头、辣椒洗净后皆切片备用。 3.热锅放入2大匙油，放入辣椒片、蒜片爆香，再放入作法1的鲜虾快炒约2分钟至熟。 4.作法3锅内加入调味料及九层塔一起拌炒至匀即可。香瓜炒虾材料香瓜一个去皮，红萝卜半个，西芹数条，鲜虾半斤，姜末，胡椒粉，料酒，芡粉做法把香瓜、红萝卜、西芹切块。锅烧热，油七分成，将备用虾入锅，虾成漂亮的红色弓型体后，盛出；洗锅，少许油，先炒红萝卜，然后加入西芹，最后放香瓜，再加如入炒好的虾，翻几下，芡粉上汁，盛盘！椰奶香蒜炒虾材料鲜虾300公克，蒜末1大匙，香菜碎1大匙，高汤2大匙，鱼露3/4大匙，鲜味露3/4大匙，椰奶3/2大匙，糖1/2小匙做法 1.鲜虾洗净后沥干水分备用。 2.热一锅，加入2大匙沙拉油，将蒜末、香蒜碎如锅爆香，再加入作法1的鲜虾炒至熟。 3.再依序加入鱼露、鲜味露、椰奶、糖拌炒均匀后，加入高汤煮至汤汁沸腾即可。双色炒虾材料豆芽125g 彩椒半个半熟虾7个蒜头2颗葱 parsley5g 十三香5g 盐小辣椒（随个人口味）做法平底锅，热锅冷油，放入稍微切碎的小辣椒在有油的地方，parsley，和蒜头放在没有油的地方又开始冒泡后，放入彩椒，然后是豆芽，两者断生后放入半熟虾（英国只有这个）。如果你的虾是全生的，可以现炒虾，稍微变色后再放入菜品，但这样的话就要加一点姜和料酒，生虾要去腥味。稍微翻炒个3分钟左右，加入葱和盐就起锅上盘吧糖炒虾主料：鲜虾，白糖，盐，姜末。做法 1）鲜虾去沙线，洗净。 2）锅热油，倒入虾，炒到变红色以后，加一大匙糖，炒匀，焖一会儿，加盐和姜末，再炒匀，就可以出锅啦。热炒大虾材料鲜虾600公克，蒜片15公克，姜片15公克，葱段15公克，辣椒片15公克，九层塔20公克，牛头牌原味沙茶酱2大匙，牛头牌鲜味鸡晶1/2小匙，蚝油1大匙，米酒少许，盐少许，糖少许做法 1.鲜虾检去头部尖次及触鬚之后洗净，放入沸水中汆烫致变色即可捞起沥干备用。 2.热锅，倒入2大匙油，放入蒜片、姜片、葱段、辣椒片爆香，再放入作法1的鲜虾炒匀。 3.于作法2的锅中加入所有调味料炒匀，再加入九层塔以大火快炒至软即可。

这个当然要吃的原味了，锅里加水放虾加料酒，葱，水烧开就可以了，捞起虾就可以吃了，原味

洋葱炒虾的做法详细介绍洋葱炒虾的制作材料：主料：虾仁300克,洋葱（黄皮）200克调料：姜10克,青葱15克,鱼露5克,料酒15克,生抽10克,老抽10克,盐5克,白砂糖2克 1. 姜、洋葱、青葱洗净切丝备用； 2. 热锅放油，将洋葱丝炒软； 3. 放少许盐炒，装盘； 4. 再在锅里再放一些油，下姜丝爆香，放虾仁，快速炒； 5. 同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香； 6. 炒的同时再给半勺料酒，接着加生抽调味； 7. 也可加一点盐，再加老抽调色，放一点糖，待虾的颜色都红； 8. 将备好的青葱丝和炒好的洋葱丝放入，继续翻炒半分钟左右即可装盘

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