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1，鸡丝粥的做法

菜做的真的不错啊，看颜色就很冲动想吃一口

鸡丝粥的做法

2，鸡丝粥的做法

原料：大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。 调料：盐、香油各1/4小匙。 做法： 1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮； 2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制； 3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒； 4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出； 5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。 温馨提示： 1、先炒胡萝卜可以让胡萝卜更有营养，而且炒过再煮味道更甜；先炒鸡丝纯属个人习惯，不喜欢直接把生肉放到粥里煮，总觉得炒一下更干净； 2、炒过的胡萝卜和鸡肉不要久煮，煮开后立马儿关火。 3、关于煮粥溢锅的问题有很多小窍门，比如放把瓷勺或滴入几滴油，我都用了效果并不理想。最好的方法还是老一套--勤搅动，并把盖子留点缝儿。不过滴少许油进去倒确实使粥的口感更好。
材料大米100g，板栗100g，鸡胸肉80g，盐5g，油10ml 做法1.大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟 2.板栗去壳 3.鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟 4.捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝，用少许油和盐腌制片刻 5.锅中倒入适量清水，大火烧开后放入腌制好的大米 6.放入板栗，再次煮滚后转小火煲煮30分钟 7.待米粥软烂时将鸡丝放入锅里，用勺子搅拌均匀，继续用小火再煮5分钟，最后加盐调味即可 材料新鲜荠菜，泡发香菇，白米，鸡胸肉，料酒，盐 做法1.鸡胸肉先下开水焯熟，水中倒少许料酒，除腥。捞起冲凉，撕成丝待用 2.荠菜清洗干净下开水略烫，变色后捞起冲凉，挤干水分切细末 3.泡发香菇洗净去蒂先切条再切细丁 4.浸泡过的白米下开水煮，点入少许色拉油。大火煮开后，顺时针搅动以免粘锅。后转小火煮20分钟，中途 要陆续搅动（仍旧顺时针），以免米粒粘锅 5.等到粥还不是很稠的时候，下鸡丝和香菇丁继续熬2分钟左右，最后关火加荠菜末，加盐调味搅拌均匀即可

鸡丝粥的做法


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