我国栽培的山药有普通山药和田薯两个种，栽培品种均为各地地方品种。细毛长山药、嘉祥长山药、沛县长山药等，怎么种植山药才不会弯曲发生畸形呢，著名品种有河南博爱、陕西华县的淮山药，山东济南长毛山药，江苏沛县花籽山药，江西上高脚板薯，江西南城脚薯，江西广丰大板薯，江西瑞昌山药等。
1、山药怎么种？种植山药要起垄吗？
感谢小秘书邀请！首先我认为山药是一种药材，好多人认为山药是一种蔬菜，山药是一种中药材，具有补脾养胃，生津益肺等功效，它与灵芝一起搭配使用，还能防治糖尿病。近几年，随着人们养生意识的逐渐增强，对山药的需求量也不断在增加，如今山药也已经成为了中国重要的经济作物，成功的吸引了很多种植户来种植，其次，种植山药必须起垄！起垄栽培其能提高地温，增加土壤透气性，促进植物根系生长发育。
这一点很重要！笔者写下以下方案，供农民朋友参考学习！１、选地选择土层深厚、肥沃和地下水位在１米以下的沙壤土地块栽培山药，种植山药，应该选择肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或轻壤土，忌盐碱和粘土地，而且土体构型要均匀一致，至少1～1.2m土层内不能有粘土、土沙粒等夹层。否则会影响块茎的外观，对品质也有影响，
２、品种选择丰产抗病、形状和表皮特征优良的长柱形山药品种，其块茎长度在１米以上。常用的品种有：细毛长山药、嘉祥长山药、沛县长山药等，3、挖沟挖沟应该在冬春农闲季节进行，按100cm等行距或60～80cm的大小行的方法。沟深要达到l00～120cm，有条件的可采取机械挖沟，4、整畦，灌墒把山药沟挖出的土分层捣碎，捡除砖头石块，然后回填，做成低于地表lOcm的沟畦，只留耕层的熟化土，以备栽种时覆土用。
沟畦做好后，应该先趟平后灌水，水下渗后，即可栽种，5、施肥山药需肥量大，一般山药产量为2000--2500kg/667平方米，需纯Nllkg、P2058kg、K209kg，其比例为1.5：1.0：1.2，在施足基肥的基础上，可在开花期进行1次追肥，此时即将进入块茎膨大期，可结合浇水追施尿素15kg、硫酸钾15--20kg，生长后期可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和1%尿素，防早衰。
特别注意：山药发芽出苗期遇雨，易造成土壤板结，影响出苗，应立即松土破板，每次浇水和降水后，都应进行浅耕，以保持土壤良好的通透性，促进块茎膨大。在山药的生严过程中，应及时除草，出苗前，可用乙草胺进行土壤封闭性除草。出苗前，可用盖草能或威霸防除各种杂草，6、防治病虫病害主要有褐斑病和炭疽病。褐斑病主要危害叶片，防治方法主要是避免行间郁闭高温，注意排涝，发病初期喷洒70%甲基托布津和75%百菌清可湿性粉剂，10天喷洒1次，连续喷洒2次，
炭疽病主要危害叶片及藤茎，防治方法是实行轮作，及时消除病残体，发病初期喷洒50%的甲基托布津或50%福美双可湿性粉剂，10天喷洒1次，连续喷洒2--3次，早做预防为主！虫害主要有山药叶蜂，主要啃食叶肉，把叶片吃成网状，造成严重减产。防治方法是用高效低毒的菊酯类农药(如敌杀死、百树得等)喷雾，以上就是我总结出的种植要点，供农民朋友参考！。
2、怎么种植脚板山药？
.一、对环境条件的要求山药是多年生藤本植物，性喜温暖，不耐霜冻，10℃以上开始萌芽，发芽的最适温度为25℃，茎叶生长的最适温度为25℃-28℃，块茎膨大生长的适宜温度为20℃-24℃，10℃以下停止生长。山药耐阴，但块茎的形成和营养的积累仍需要较强的阳光，山药忌连作，耐旱不耐涝，在土层深厚、中性、疏松、肥沃的砂壤土生长良好。
二、栽培品种山药块茎呈长柱形、扁形或圆筒形，我国栽培的山药有普通山药和田薯两个种，栽培品种均为各地地方品种。著名品种有河南博爱、陕西华县的淮山药，山东济南长毛山药，江苏沛县花籽山药，江西上高脚板薯，江西南城脚薯，江西广丰大板薯，江西瑞昌山药等，三、栽培技术1.栽培季节山药一般采用露地栽培，春种秋收，生长期180天以上。
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