麻叶用来炒潮汕普宁豆酱是最好吃的。麻叶有好吃，主要是两方面，有处理得好，自然就好吃哦，饸饹面属于西北地区的特色面食啦在山西、河北、山东、河南和陕西不少城镇都能寻到它的踪迹，而要问哪里的饸饹面好吃，①先起锅下油，下蒜蓉爆香后，下烫熟的好的麻叶。
1、麻叶怎么炒最好吃？
麻叶用来炒潮汕普宁豆酱是最好吃的。而且炒好的麻叶，吃入口是口甘，口甘的味道，好像吃肉的感觉哦！在口中是越嚼越有嚼劲的，真的是野菜中的美味啊！麻叶有好吃，主要是两方面，有处理得好，自然就好吃哦！下面我们就一起来分享吧：麻叶买时和处理的重要性：①买麻叶时一定要选嫩叶的，②买回来的麻叶去掉老的梗和黄叶，然后洗净几次，再放入沸腾的开水中进行烫熟，再捞出来冲一下凉水，晾干水分。
开始炒麻叶的过程：①先起锅下油，下蒜蓉爆香后，下烫熟的好的麻叶，②下一些潮汕的普宁豆酱，下盐、味精，再来翻炒均匀它们。让每一片麻叶尽量可能的吸收到潮汕普宁豆酱汁，即可，装盘，成品的：麻叶炒潮汕普宁豆酱，黄绿相间，入口美味，真的不到一会儿，一整盘就让全家人都吃光光的。朋友们，你们真的可以在家里试一试的，真的好吃哦！，
2、哪里的饸络面好吃？
饸饹面属于西北地区的特色面食啦在山西、河北、山东、河南和陕西不少城镇都能寻到它的踪迹，而要问哪里的饸饹面好吃？壹周君可不敢妄下判断，毕竟每个地方都有自己的特色之处。反正大家公认山西曲沃、河北宁晋、河南郏县等地的饸饹面较为有名，壹周君前些年去河南旅游，就在郏县吃到过饸饹面，当地的大街小巷随处可见饸饹面馆，一大碗多辣的饸饹面、配个火烧、一瓶啤酒，很饱很爽正宗的饸饹面，都是手工制作的，要用上专用的饸饹床子（见下图），把事先和好的小麦面或是荞麦面放饸饹床子的圆筒里，圆筒下面有个蜂窝形状的孔，用力轧长柄，面条就会从漏孔中挤出来，落到热腾腾的大汤锅中。
等到面条熟了，需要捞起过一道冷水，然后用上牛羊肉或杂碎做配菜，浇上肉汤，撒上葱花，佐料调味，香喷喷滑溜溜的饸饹面就做好啦，对了，郏县饸饹面还要加上特制的油泼辣子，这样才是最地道的风味至于其他地区的饸饹面，比如山西晋城的清汤饸饹面，面条的制作方法都一样，只不过就是配菜的差异啦。清汤饸饹的配菜有胡萝卜、豆角和粉条，豆腐、豆芽和土豆这些也可以加，胡萝卜和豆角切丝，粉条泡发，然后拌在一起浇上香油，加盐、味精调味，然后浇在制作好的面条上面，再放点肉丝，一碗清汤饸饹面就做好了，
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