猪肉切好后放入冰箱冷冻两小时,3.将猪肉加冰水放入破壁机中，糊成肉酱,2.将猪肉加冰水放入破壁机中，糊成肉酱,丸子从锅里捞出后，马上放入冰水里，这样丸子的味道会更Q弹,猪肉全买精益的,family猪肉丸子的做法如下:1,5.等丸子全部被挤干后，开火煮丸子直到丸子浮在水面上，说明丸子熟了。
family猪肉丸子的做法如下:1。猪肉全买精益的。一般你买前腿肉，把肉切成小块，里面有筋膜的都去掉。猪肉切好后放入冰箱冷冻两小时。2.将猪肉加冰水放入破壁机中，糊成肉酱。如果家里没有破壁机，先剁成糊状，再加入冰水，朝一个方向搅拌均匀。3.将猪肉加冰水放入破壁机中，糊成肉酱。如果家里没有破壁机，先剁成糊状，再加入冰水，朝一个方向搅拌均匀。4.打好的肉酱加入食用碱搅拌均匀后，搅拌至浓稠，再加入藕粉搅拌均匀。最后加入少量白糖、盐、蒜搅拌均匀。5.等丸子全部被挤干后，开火煮丸子直到丸子浮在水面上，说明丸子熟了。6.做饭的时候丸子，准备一碗冰水。丸子从锅里捞出后，马上放入冰水里，这样丸子的味道会更Q弹。7.锅中烧开适量生开水丸子，倒入一勺蚝油加少许盐，放入青菜中加入丸子，煮熟。
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