通常人们都是直接用冷水蒸饭，但如果你用热水蒸饭，你就会知道，蒸出来的米饭味道更好，松软可口，而且热水蒸饭的时间会缩短，营养也比冷水蒸饭更丰富,醋挥发时，还会加快大米饭中淀粉的水解，使蒸出的米饭松软可口，不易变质,这时，米饭已经蒸熟了,用醋蒸的时候大米饭一定要注意比例好,如果用微波炉蒸米饭，通常需要十五分钟，这样米饭才能蒸透。
1。准备电饭锅，清洗内胆。请注意，内胆的下部必须干燥，以防止加热过程中被水损坏。2.取适量大米。一般半碗米饭可以蒸成一整碗。根据这个比例和家庭成员人数，可以称出适量的大米。防止暴饮暴食，吃剩饭。不要过水造成食物不足。3.淘米，这个过程很重要。一般需要4-5次才能将大米中的杂质洗干净。淘米过程中，要不断用手搅拌，保证杂质能浮到水面，倒掉。4.洗完之后，我们会在米饭里加水。水量是饭吃完后从一个手指关节到两个手指关节的高度。如果你喜欢干的味道，选择一个关节高度。想让米更软，就选两个接头高度的水深。5.盖上锅盖，打开电源，将电压力锅的开关向下拨到烹饪柱上。煮20分钟。6.20分钟后，米饭熟了，高压锅会自动跳到保温位置。这时，米饭已经蒸熟了。
1，热水。通常人们都是直接用冷水蒸饭，但如果你用热水蒸饭，你就会知道，蒸出来的米饭味道更好，松软可口，而且热水蒸饭的时间会缩短，营养也比冷水蒸饭更丰富。2.醋。醋是一种加热后会挥发的物质。醋挥发时，还会加快大米饭中淀粉的水解，使蒸出的米饭松软可口，不易变质。尤其是在夏天。用醋蒸的时候大米饭一定要注意比例好。大约1斤大米和1毫升醋就够了。这种比例的醋不会有酸味，能使大米饭香软可口，颗粒清晰。蒸饭不容易粘锅。3.石油。这可以通过在蒸饭时加入一勺猪油或食用油来实现。煮出来的饭又香又软，吃起来比什么都没有好多了。而且米粒清晰，不容易糊。效果和放醋差不多。不喜欢油的朋友也不用担心，因为蒸出来的米饭不会油腻，反而更美味。
3、蒸 大米饭需要多少分钟?大米还是要看用什么工具。如果用微波炉蒸米饭，通常需要十五分钟，这样米饭才能蒸透，如果用电饭锅的话，大概20分钟，饭熟了就自动关机，特别方便。如果用普通蒸锅加水蒸的话，时间可能会比较长，一般是半个小时，但是虽然时间长，但是味道比其他方法好多了，而且特别香。
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