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1，辣炒虾尾的做法步骤图辣炒虾尾怎么做好吃

用料 蒜 瓣 辣椒 个 姜 片 料酒 适量 葱 适量 豆瓣酱 适量 虾 只 生抽 适量 冰糖 适量 麻辣炒虾尾的做法 用盐?料酒浸泡一小时，期间用保鲜膜封住浸泡阶段切蒜瓣，葱段，姜丝备用。凉锅凉油放进去蒜瓣辣椒炒出香味，然后大火加葱姜郫县豆瓣酱，放虾尾大火炒加冰糖料酒水大火烧开，然后小火收汁，再撒一点葱，出锅

辣炒虾尾的做法步骤图辣炒虾尾怎么做好吃

2，虾尾怎么吃

虾尾一般都是炒着吃的，味道比较好，最有名的莫过于麻辣虾尾。 湘味麻辣小龙虾虾尾的食材和调料： 小龙虾最少量2斤 姜切片 蒜20瓣左右 葱切段 八角少量 桂皮少量 紫苏叶少量 干辣椒视辣度 剁辣椒酱一大勺 一、剥虾，去头，去肠(捏住尾巴中间那片一扭一扯),洗净 二、热油，放姜(切片)蒜(蒜末，不要全放)爆香，放入虾尾爆炒，加少许生抽，2勺盐，辣椒酱，炒至虾尾变色 三、放干辣椒，八角，桂皮，紫苏叶，蒜，加水没过虾，改中火焖10-15分钟 四、加葱段，起锅，开吃
步骤1准备虾尾。这是刚买回来，还没解冻，被冰块包裹着的虾尾。2准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。3虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。4葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒5煸炒出香味后，加入干辣椒。6倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小，否则火锅底料会炒焦。7.倒入开水，加入桂皮，香叶，草果，白糖，大火烧开，收汁即可。8出锅。

虾尾怎么吃

3，虾尾怎么做好吃又简单

1、准备冷冻的龙虾尾，处理干净的，直接解冻即可。如果是新鲜的龙虾，需要洗刷干净腹部，去头，抽去肠线。2、切蒜末，洋葱块和胡萝卜片。3、热锅热油，爆香少许蒜末后，炒香咖喱粉。4、倒入洋葱块和胡萝卜，翻炒几下，下龙虾尾。5、加少许啤酒、盐，翻炒均匀。6、加剩下的大蒜末翻炒均匀，大火收汁即可。夏天来到的情况下，街头巷尾全是龙虾的味儿，想来各位朋友们也一定很钟爱了。很多朋友觉得外面买一份很贵，就想在家里自己做，却不知道从何下手，方法如下：1、准备冷冻的龙虾尾，处理干净的，直接解冻即可。如果是新鲜的龙虾，需要洗刷干净腹部，去头，抽去肠线。2、切蒜末，洋葱块和胡萝卜片。3、热锅热油，爆香少许蒜末后，炒香咖喱粉。4、倒入洋葱块和胡萝卜，翻炒几下，下龙虾尾。5、加少许啤酒、盐，翻炒均匀。6、加剩下的大蒜末翻炒均匀，大火收汁即可。很多人不明白为什么要加啤酒，虽然虾尾已经提前用料酒腌制，但是为了防止虾尾中的腥味没有完全去除，加入啤酒可以彻底出去腥味。同时啤酒能够起到增加汤汁香味的作用。如果加的是清水，就不能达到这个效果。可以说加啤酒起到的是一举两得功效。特别要注意，在煎炒虾尾的时候，要用大火翻炒，高温下能够让其表面迅速均匀受热，肉质酥软、细嫩；爆炒姜片、蒜末同样要用大火，能够让其彻底释放本身的香味；炖煮虾尾时要用中小火，能够让虾尾充分吸收汤汁，增加虾尾的口感，吃起来更加的鲜香。

虾尾怎么做好吃又简单

4，麻辣虾尾的做法步骤图麻辣虾尾怎么做好吃

麻辣龙虾尾的做法步骤1. 把虾尾解冻，泡一泡，搓一搓，洗一洗！2. 水烧开，倒入虾尾，水再次烧开后捞出！3. 捞出后马上倒入冷水中，这样可以让虾肉变的更紧实！4. 准备大蒜，姜，葱！5. 辣椒，花椒。6. 上油7. 葱，蒜，姜，爆香8. 倒入辣椒，花椒！炒出味！9. 辣酱两勺，豆瓣酱一勺！10. 把香叶用开水泡一下！11. 啤酒一瓶！12. 把虾尾倒入锅中！炒，一直翻炒两分钟！13. 炒差不多后，倒入香叶水和啤酒！14. 放盐，建议多放一点点，入味，但也别放太多，咸了就不好了！15. 醋少量！16. 酱油少量17. 白糖少量18. 鸡精少量19. 蚝油半勺！20. 小火炖十分钟，改大火收汁！21. 好了，汁收的差不多了，出锅了！
爆炒虾尾的做法主料 虾尾1公斤 蘑菇适量 千叶豆腐1袋 小青菜3颗 花椒适量 胖子牌麻辣鱼调料1袋 大葱适量 大蒜一头 姜三到四片 酱油适量 干辣椒适量 食用油1勺 盐少许 1. 将虾尾洗净，沥干水分备用2. 将所有备料洗净，切好3. 锅中放入食用油，冷油将花椒放入，小火炒香后把花椒粒挑出（吃起来有味道，但是不用吃到为花椒粒烦恼哟！）4. 倒入麻辣鱼调料，葱，姜，蒜加入，炒出香味，加入少量料酒，翻炒一会儿，倒入虾尾，翻炒5. 虾尾翻炒片刻后加入切好的千叶豆腐，蘑菇，继续翻炒，加入酱油调色，翻炒一两分钟后加水，水没过菜就可以了，不用太多，盖锅盖炖煮（炖过程中要留心时不时翻炒一下，以防沾锅，以及千叶豆腐涨出锅）6. 看水份已经不多时加入青菜，蒜片，葱末，香菜，翻炒，菜熟了便可以出锅了

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