1，蕨菜炒肉丝的做法

蕨菜炒肉丝的做法步骤 1. 新鲜的蕨菜提前用开水焯一下，入凉水浸泡两小时以上； 2. 蕨菜沥干水分，切成段； 3. 猪里脊、胡萝卜切丝，姜蒜切末，红椒切碎； 4. 胡萝卜提前焯水； 5. 热锅冷油，油热后爆香红椒碎和葱姜末； 6. 下入肉丝大火翻炒至肉色变白； 7. 下入胡萝卜丝翻炒片刻； 8. 烹入料酒、生抽、糖，下入焯好的蕨菜段大火翻炒片刻； 9. 调入适量盐、味精出锅即可。
可以到厨师学校学啊！

蕨菜炒肉丝的做法

2，蕨菜炒肉 怎么做

材料:蕨菜，辣椒3个，老抽，蚝油，盐，糖，五花肉做法:1.将蕨菜掐掉折不断的部分，其它全部折成段，不要用刀切。2.蕨菜先焯下水捞出沥干。3.五花肉先煸炒出油分，再下红椒和蕨菜翻炒。4.加一点水焖一下后 入老抽、蚝油、盐、糖调味。蕨菜营养分析：1. 蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效；2. 蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压；3. 所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用；

蕨菜炒肉 怎么做

3，山蕨菜炒肉的做法山蕨菜炒肉怎么做好吃山蕨

用料 新鲜蕨菜 肉 农家剁辣椒 新鲜蕨菜炒肉的做法 新鲜蕨菜摘段或撕开，烧开水焯一下，放冷水中洗净肉可先炒好待用放少许油大火炒新鲜蕨菜，炒5分钟左右放盐，就可把先前炒好的肉放进去，加入适量农家剁辣椒，加一点点水，待水开即可起锅。非常简单易炒，且美味
1. 将蕨菜掐掉折不断的部分，其它全部折成段，不要用刀切。2. 蕨菜先焯下水捞出沥干。3. 五花肉先煸炒出油分，再下红椒和蕨菜翻炒。4. 加一点水焖一下后 入老抽、蚝油、盐、糖调味。再看看别人怎么说的。

山蕨菜炒肉的做法山蕨菜炒肉怎么做好吃山蕨

4，诱人的蕨菜炒肉怎么做好吃又简单做法图

做法1.把菜投洗干净，如果是蕨菜罐头去掉里面的汤，把菜投洗干净。将蕨菜掐掉折不断的部分，其它全部折成段，不要用刀切。2.蕨菜先焯下水捞出沥干。3.五花肉先煸炒出油分，再下红椒和蕨菜翻炒。4.加一点水焖一下后 入老抽、蚝油、盐、糖调味。
用料 干蕨菜 一把 猪肉 250g 盐 适量 料酒 适量 味精 适量 十三香 适量 蕨菜炒肉的做法 干蕨菜温 水浸泡12小时以上 去除根部切段葱花爆锅炒肉加入料酒，炒至8分熟倒入蕨菜，大火翻炒2分钟加入其它佐料即可。

5，干蕨菜炒肉怎么做好吃

主料干蕨菜200g猪肉100g辅料油适量盐1勺葱适量姜适量生抽适量干红辣椒2个胡椒粉适量料酒适量花椒适量南德调味料适量步骤1.干蕨菜用温水泡1小时2.猪肉切成肉丝3.加胡椒粉、料酒腌制10分钟4.葱姜切丝备用5.红辣椒切小段备用6.干蕨菜洗净沥干水分切成段（要反复清洗）7.锅做水烧开，倒入蕨菜焯2—3分钟8.热锅凉油，油热后下入花椒爆香（油要比平时炒菜多）9.倒入葱姜丝和辣椒段爆香10.倒入腌好的肉丝翻炒均匀11.炒至肉丝变色，倒一点生抽翻炒均匀12.倒入干蕨菜翻炒均匀13.放1勺盐翻炒均匀后倒入南德调味料和鸡粉翻炒均匀，就可出锅了
用料 干蕨菜 一把 猪肉 250g 盐 适量 料酒 适量 味精 适量 十三香 适量 蕨菜炒肉的做法 干蕨菜温 水浸泡12小时以上 去除根部切段葱花爆锅炒肉加入料酒，炒至8分熟倒入蕨菜，大火翻炒2分钟加入其它佐料即可。

6，干蕨菜炒肉的做法大全

主料：蕨菜干(1把) 小米椒(5个) 杭椒(1个) 生姜(1小块) 大蒜(两粒) 瘦肉(150克)辅料：油(适量) 盐(少量)酱油(少量) 鸡精(少量) 白胡椒粉(少量)蕨菜干炒肉的做法步骤:1.干蕨菜一把。2.用冷水泡发。（我这个两小时就泡发了，如果晒的太干了可能至少得泡4小时）3.准备实材。4.切成小段。5.生姜大蒜切片，肉剁碎，辣椒切好。6.锅里油稍微热了先煸香生姜和大蒜和辣椒。7.倒入肉末，要用锅铲划开肉末，炒至变色。8.放蕨菜一块翻炒。9.准备好调料，盐.酱油.鸡精.白胡椒粉。10.调料碗中加适量的水一块倒锅里。11.翻炒均匀，闷一下，12.炒其入味，关火
1 干蕨菜泡发后洗净。大葱和青蒜切斜刀片，朝天椒切成小圈。 2 大火烧开煮锅中的水，下入蕨菜焯烫5分钟，捞出后过一遍清水。处理好的蕨菜切成长约4厘米的段，备用。 3 腊肉洗净，切成薄片。炒锅烧热后，下入腊肉片，调小火煎至出油，待油脂慢慢变得金黄，腊肉微微卷边后，捞出腊肉。 4 将腊肉油加热到6成热时，下入切好的大葱、朝天椒爆出香味，再下入蒜苗、蕨菜段翻炒，最后放入煎好的腊肉，加入10克郫县豆瓣酱和1茶匙白砂糖翻炒均匀，加入200ml高汤，小火焖煮10分钟后，大火收干即可 美食背后的故事 农家菜中很喜欢用到腊肉，腊肉炒出来的菜不仅味道浓香，而且还非常地有嚼劲，绝对是下饭的“好手”。 小贴士 干蕨菜不易泡发，必须提前用温水浸泡10小时以上。如果想要快速泡发，

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