#火腿肠丝炒粉#2人民币米粉(2人份)、瘦肉、火腿肠、葱、姜、蒜、胡椒粉食材:生抽一勺、蚝油一勺、盐一勺、鸡精适量,先放调料让蔬菜入味炒粉味道和颜色会更均匀,5.然后下去晾米粉，翻炒，装盘,4.炒蔬菜的时候，可以放调料,南昌炒粉主要原料为优质晚稻,可以凉拌米粉，炒米粉。
#火腿肠丝炒粉#2人民币米粉(2人份)、瘦肉、火腿肠、葱、姜、蒜、胡椒粉食材:生抽一勺、蚝油一勺、盐一勺、鸡精适量。1.将瘦肉切成肉丝、火腿肠、胡椒粉。2.米粉用热水焯一下，放入冷水中备用；3.将肉放入油锅煎熟，加入火腿肠、姜、蒜、盐，煎1-2分钟；4.将米粉沥干，放入锅中翻炒，然后加入生抽、蚝油、老抽、鸡精、辣椒油、葱，翻炒1-2分钟后放入锅中。
2、南昌 炒粉的做法南昌炒粉主要原料为优质晚稻。经过浸泡大米、研磨、过滤、打浆等工序，吃起来也方便简洁。可以凉拌米粉，炒米粉，材料:江西米粉、生姜10g、大蒜2个、小米椒5个；辅料:酱油适量，酱油盐鸡精适量；1.米粉提前泡半个小时，中间不要有白芯。捞出冷水，擦干备用，2.姜、葱、蒜、小米椒切碎，备用。3.把青菜洗干净，根据自己的喜好来处理，在热锅中加热油，爆香姜、蒜和小米椒，然后加入之前处理过的青菜。4.炒蔬菜的时候，可以放调料，根据自己的口味加入盐、鸡精、酱油、淡酱。先放调料让蔬菜入味炒粉味道和颜色会更均匀，5.然后下去晾米粉，翻炒，装盘。6.翻炒均匀，出锅成品。
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