7.泡泡萝卜常温下会持续发酵,所以酸度达到自己要求后,要放入冰箱冷藏,减缓其持续发酸,口感清凉,1、主料:白萝卜1、胡萝卜1、红辣椒15个,白萝卜和胡萝卜去皮切粗条,再加盐腌制20分钟,6.将萝卜、胡萝卜放入玻璃保鲜盒中,放入姜片、红辣椒,将糖醋水倒入萝卜切片中,2.将萝卜切成细条,可保留萝卜皮,泡酸辣萝卜是四川省著名的汉族风味菜肴,属于川菜。

泡辣 萝卜如何做 泡酸辣 萝卜步骤

1、泡辣 萝卜如何做 泡酸辣 萝卜步骤

1、主料:白萝卜1、胡萝卜1、红辣椒15个。辅料:白醋8汤匙、白糖4汤匙、盐3茶匙、清水500毫升、生姜5片。白萝卜和胡萝卜去皮切粗条,再加盐腌制20分钟。2.将水放入沸腾的锅中,加入白糖,煮至白糖融化。3.关火后加入白醋,拌入糖醋水,放凉备用。4.红辣椒洗净,用刀在边上划个口子,生姜切片。5.腌制后,萝卜出水。均匀挤压,沥干水分。6.将萝卜、胡萝卜放入玻璃保鲜盒中,放入姜片、红辣椒,将糖醋水倒入萝卜切片中。7.盖上盒盖密封,放入冰箱冷藏2-3天即可入味。

 泡酸辣 萝卜的介绍

2、 泡酸辣 萝卜的介绍

泡酸辣萝卜是四川省著名的汉族风味菜肴,属于川菜。将萝卜的须根切开,洗净,切成条状,去蒂籽,洗净,切成丝;用干净的干布擦拭坛子,将萝卜片和辣椒丝混合,放入坛子中,按(1000g)清水与(50g)盐的比例加入适量盐水;加入萝卜片盐水,撒一粒花椒粒,加醋;把罐子放在温暖的地方10天左右。

3、酸辣 萝卜条的泡制方法酸辣 萝卜条的泡制方法是什么

1。挑一个新鲜的白萝卜用盐或者小苏打洗干净。2.将萝卜切成细条,可保留萝卜皮。冲泡的时候很脆。3.用极少量的盐搓白萝卜,然后拿到阳台晾4-5个小时,直到萝卜条稍软,表面的水分干透。4.准备一个干净密封的泡菜坛,洗干净不沾油,煮一锅开水,待完全冷却后倒入坛中。水量大约是罐子的一半。5.准备好泡菜的母水,在水中加入3.5勺盐、9勺白醋、3滴白酒、4粒冰糖、胡椒粉(切段),搅拌均匀,再撒上7-8片香叶,这些泡菜的母水就做好了。6.放入晒干的萝卜吧,盖好放在阳台上。夏天大概两天,冬天3-4天,萝卜棒子酸酸的,随时可以吃。7.泡泡萝卜常温下会持续发酵,所以酸度达到自己要求后,要放入冰箱冷藏,减缓其持续发酸,口感清凉。

4、 泡酸辣 萝卜条的腌制方法

1 萝卜去皮,头尾切条,放入锅中,加入适量盐,抓匀,1 kg 萝卜加入20g盐,摊开腌制1小时,小米椒、泡椒切段,姜切片,-。2把白的萝卜去皮,或者留着,切成自己喜欢的条或者片,不要切得太薄,不然吃起来就不脆了。将切好的萝卜放入盆中,撒上10g盐,搅拌均匀,腌制30分钟左右,使萝卜变软、脱水、麻辣,卤制后倒掉盐水,再用冷开水或纯净水冲洗一遍。,加入小米椒、糖、白醋。上一步没有清洗干净的White 萝卜可以不用加盐清洗,清洗后需要加一勺盐,不要太多。混合搅拌均匀,萝卜倒入密封的保鲜盒或玻璃罐中。我用的是保鲜盒,倒之前我用开水烫了一下,消了毒。保鲜效果更好,放冰箱冷藏,腌制几个小时,就可以吃了。第二天味道更好。


文章TAG:泡酸辣萝卜  泡酸辣  萝卜  解冻  
下一篇