俄罗斯蛋糕，俄罗斯甜点有哪些著名的

1，俄罗斯甜点有哪些著名的

复活节蛋糕，意义类似于我们端午节的粽子，仅在复活节期间食用，象征耶稣的身体，秋收感恩节馅饼，意义类似于中国的月饼，但是不是馅在里面，而是在表面上是果酱，在果酱上用发好的面做成网格再在烤箱里烤，还有他们在上坟时吃的一种小点心，类似于我们的元宵，但不是耨米的，是发面的烤出来的面筋球，里面挤进去松子酱，吃一口满口余香，其味道绕梁3日！俄罗斯花卷，讲烤好的蛋糕皮上面涂一层果酱。然后一卷，用刀将两端切整齐。蛋糕虽然很小，它包含了很多文化内涵，有宗教和历史，传说等等，点心的俄语是пирог

俄罗斯甜点有哪些著名的

2，大裂巴蛋糕

俄罗斯列巴配料：小麦粉，水，白砂糖，奶粉，鸡蛋，植物油，酥油，核桃仁，葡萄干，酵母，精盐等。 1、把所有材料放在一起揉匀，醒40分钟，再次揉匀，2、找一只能进微波炉的带盖子的锅（用微波炉专用的饭锅最好哈），锅内放少许松子仁和核桃仁铺底3、把面团放入，再醒20分钟4、把锅盖好盖子，打开放气阀，放入微波炉，高火20分钟左右。5、拿出倒扣出，晾凉即可食用。

俄罗斯大列吧(酸味,甜味)克高粉 3750底粉 1250全麦粉 100盐 75糖粉 400酸/750甜改良剂 50\"哮母\" 100酸/110甜奶粉 150全蛋液 250冰水/冰块1200/700 (白醋 50酸味)焦糖色素 60酥油 400葡萄干 250酸/300甜核桃仁 300水果蜜钱 400

大裂巴蛋糕

3，目前很热销的俄罗斯提拉米苏蛋糕的制作方法外面粘的粉末又是什么

我没听过俄罗斯提拉米苏，这个蛋糕是意大利的。上面是巧克力粉

提拉米苏的含义是带我走. 提拉米苏(tiramisu)在意大利原文里，“tira”是“提、拉”的意思，“mi”是“我”，“su”是“往上”，合起来就是“拉我起来”，就是“带我走”的意思，带走的不只是美味，还有爱和幸福。意大利是举世闻名的浪漫国家，提拉米苏是这个国度为全人类创造的甜蜜贡献之一。提拉米苏你可以不懂意大利文，但一定要记住『tiramisu提拉米苏』这个词儿，因为这是目前各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅最in的时髦甜点，以其爽俐醇郁的口感，与揉合起司、咖啡与酒香的成人级风味，狠狠抢去起司蛋糕的风头。关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。提拉米苏，tiramisu，在意大利文里，有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。一层浸透了espresso咖啡与酒（masala、rum或brandy）、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干，一层混合了mascar鄄ponecheese（最适合专门用来做tiramisu的芝士）、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏tiramisu。

目前很热销的俄罗斯提拉米苏蛋糕的制作方法外面粘的粉末又是什么

4，俄罗斯千层提拉米苏做法

材料马斯卡彭芝士mascarpone cheese 250克，动物性淡奶油200ML，意大利手指饼干，水130ML，细砂糖70克，意大利浓缩咖啡120克，朗姆酒2大勺，咖啡酒3大勺（1大勺为15CC），鱼胶粉10克，蛋黄2个，可可粉适量做法1、蛋黄用打蛋器打至浓稠状备用。2、水80ML、细砂糖70克装入小锅里，放灶上点火煮至沸腾即开火。3、开火后，边用打蛋器搅打边缓缓倒入蛋黄液，打至温度降下来，只温热时可以停止，放一边晾凉。4、鱼胶粉10克、水50克浸透后，放锅里隔水蒸溶后备用。5、意大利咖啡煮过后过滤出120克咖啡液，若不喜欢太苦，可自行调整咖啡色浓度，加入3大勺咖啡酒兑成咖啡酒液，酒的量也可根据自己喜欢来放。6、意大利手指饼干切掉一小截，让饼干高出蛋糕模具2CM左右，排列紧密，有饼干朝里一圈表面刷上咖啡酒液备用。7、200ML淡奶油打至湿性发泡备用。8、250克马斯卡彭芝士放盆里，用打蛋器打至顺滑后，加入放凉后的蛋黄液拌匀。9、倒入鱼胶粉液拌匀，加入两大勺朗姆酒（不喜欢的可以减半放），我喜欢奶酪里有浓浓的朗姆酒味，拌匀。10、加入打好的淡奶油轻轻拌匀即成提拉米苏奶糊。11、拿一块手指饼干，快速在咖啡酒液里两面浸一下，摆入模具底部。12、倒入一半奶糊，用刮刀稍抹平。13、重复步骤11，再铺一层手指饼干。14、倒入剩下的奶糊，抹平，盖上保鲜膜，放入冰箱里冷藏4小时以上，我这个是晚上做的，在冰箱里放了一晚至硬身即可。

"亲，其实应该叫俄罗斯冰蛋糕，提拉米苏是意大利的甜品种类。有家叫“蜜欧特”的品牌先做了俄罗斯冰蛋糕，结果大家都仿做，就被炒成了提拉米苏。蜜欧特的当然好吃，而且有正规的qs和检疫报告，但是其他仿做的，不敢保证是不是健康。"

5，俄罗斯提拉米苏蛋糕做法

材料：马斯卡彭芝士250g，蛋黄1个，细砂糖60g，淡奶油120ml，速溶咖啡2勺，温开水15ml，朗姆酒少许。表面装饰：可可粉少许，糖粉少许。方法：1、蛋黄加入细砂糖隔水加热至浓稠发白。2、淡奶油用电动打蛋器打至7分钟左右。3、马斯卡彭打至松发后与蛋黄液和淡奶油充分搅拌均匀，混合成芝士糊。4、速溶咖啡用少许水溶化后加入朗姆酒。取出一跟手指饼干快速跑过后放入杯底。5、杯中倒入芝士糊，再次放入泡好咖啡酒的饼干，重复3次。6、倒好芝士糊的提拉米苏放入冷冻柜冷藏1小时以上，取出后便面筛上可可粉、糖粉装饰即可。

提拉米苏材料手指饼干：蛋黄40g，蛋白60g，糖50g，低粉50g慕斯：蛋黄5个，蛋白3个，鲜奶油100ml，马斯卡彭芝士500g，糖4大匙，柠檬汁少许，marsala酒适量浸料：expresso咖啡，无糖可可粉做法手指饼干：1.烤盘铺上烘焙纸，烤箱180℃预热，低粉过筛备用2.将蛋黄和一半的糖打至浓稠，蛋白和另一半糖打至干性发泡3.将蛋黄糊、蛋白糊混合拌匀，加入低粉轻轻拌匀（不要划圈搅拌，从底下翻起拌，或划十字拌）4.烤盘上间隔挤成长条状5.190℃/12min转145℃/15min 慕斯1.蛋黄加入2大匙糖隔水加温打浓稠至颜色发白2.蛋白分次加入2大匙糖打至干性发泡3.奶油打至6-7分4.马斯卡彭滴入少许柠檬汁打至松发5.芝士中分次拌入蛋黄糊、蛋白糊和奶油均搅匀，加入marsala酒或咖啡甜酒打到细致。自行试吃调节果酒用量蛋糕1.煮浓缩咖啡2-3杯，将手指饼干浸一下咖啡，快速取出，饼干不要太湿也不要太干2.摆入模型。一层芝士奶蛋液，一层咖啡手指饼干，再一层芝士奶蛋液，再一层饼干，最上一层芝士奶蛋液3.覆盖保鲜膜冷藏至少4h以上4.用前均匀撒上无糖可可粉ps：自己吃的话别放蛋清哈 9

6，俄罗斯有什么甜点

1、图拉姜饼俄罗斯人的原创甜食之一。公元9世纪时，源自古埃及的“蜂蜜面包”传到俄罗斯，俄罗斯人根据自己的口味，将其改良成由黑麦混合蜂蜜和浆果果汁的甜点，即姜饼。12至13世纪，产自印度和中东地区的香料传入俄罗斯，俄罗斯人将这些香料加入姜饼中提味，这才有了今天独具俄罗斯风味的姜饼。2、帕斯蒂拉馅饼16世纪时，帕斯蒂拉馅饼从中东地区传入俄罗斯，它的主要成分是俄罗斯人熟悉的酸苹果、蜂蜜和蛋清。19世纪时，俄罗斯的糖果商们开始用糖代替蜂蜜，直到今天，人们仍然在用这种方法制作帕斯蒂拉馅饼。3、鸟乳蛋糕一种表层覆盖着巧克力的厚松糕，样子没有什么特别之处，但是却堪称俄罗斯最美味的甜食之一。鸟乳蛋糕的正式配方由弗拉基米尔·古拉尔尼克（莫斯科糖果界的传奇人物）领导的糖果公司提供，并且曾在苏联时期申请过专利。鸟乳蛋糕的配方源自法国松糕，但是俄罗斯甜点师根据俄罗斯人的口味，对其进行了改良。4、烤苹果俄罗斯大部分地区处于寒带，夏季短暂，水果稀缺。因此，耐寒品种的苹果成为俄罗斯人烹饪时最喜欢的一种原料。传统的俄罗斯苹果味道很酸，但经过几百年的摸索和实践，俄罗斯人已经找到了使苹果由酸变甜的方法。烤苹果含有丰富的铁和钾，是俄罗斯继糖渍坚果之后排名第二的健康甜食，甚至成为一些膳食疗法中常用到的食物。营养学家认为，经常食用烤苹果，不仅有助于消除体内多余的脂肪，而且能促进人体的新陈代谢，对皮肤也有很好的滋养作用。5、乳酪面包一种用发酵或未发酵的面做成的圆形面包，它是古老斯拉夫部落的特色美食之一，也是俄罗斯历史最悠久的美味。这种面包的夹心通常是经过烤制的加糖奶酪、果酱、炼乳或果浆，与松软的面包结合在一起非常美味。乳酪面包价廉物美，通常在普通的面包店就可以买到。6、糖渍坚果做法起源于高加索地区。在所有俄罗斯的经典甜食中，糖渍坚果的制作时间最长，每串糖渍坚果都需要经过两周日晒，及长达3个月的放置后才能食用。糖渍坚果中含有大量的葡萄糖、果糖、蛋白质、有机酸和维生素，是一种美味且健康的甜点。不过，这种甜点只能在克拉斯诺达尔州海滨度假胜地才能吃到。7、布拉格蛋糕做法自俄罗斯糖果界传奇人物弗拉基米尔·古拉尔尼克的创意。当时，捷克的糕点大师经常去莫斯科学习和传授糕点制作技能，弗拉基米尔就是在他们的指导和启发下，掌握了新法式蛋糕的做法。制作布拉格蛋糕时需要用四种奶油，有时还需要添加白兰地和其他酒类，糕点还需放入朗姆酒中浸泡。与鸟乳蛋糕不同的是，布拉格蛋糕的制作方法没有申请任何专利，因此在俄罗斯各地都能品尝到这种美味的甜点。

终于有机会来到了俄罗斯，心想，一定要吃个够本儿！最先盯住了冰激淋，奶油的、巧克力的、奶油加巧克力的；西瓜的、苹果的、草莓的、杏子的、蓝莓的；加榛子的、加核桃的、加果仁的、加巧克力块的、加水果块的；还有咖啡冰激凌、牛奶水果混合冷饮等等等。花样儿繁多，口味纯正。尤其当外面零下20几度，捧着香甜的冰激淋，边走边吃，与炎夏尝冰比起来，实在是另一番惬意啊。吃过了冰激淋，接下来就把眼光投向了令人眼花缭乱的糖果、点心。说起这个，可以说不是一时半刻可以讲述得完的。简单介绍一下吧。糖果一般都是巧克力外壳，中间夹芯儿，有的在巧克力外面还要撒上椰蓉、可可粉等。巧克力也分白巧克力、黑巧克力；牛奶巧克力、咖啡巧克力和纯黑巧克力。用来作芯的材料就更丰富了，奶油的、水果的、果冻的、干果的、蜜饯的、酒味的等等等。我最喜欢有巧克力外皮，里面夹一颗酸甜的蜜饯李子的那种，吃起来甜而不腻，酸度适中，回味无穷。点心就更不用说了，细数不过来，只能说首先美餐一顿视觉盛宴：姹紫嫣红、桃李芬芳，各个造型都是一尊现代美食艺术珍品。不仅有卖相，这些惹人爱的小点心们更是味道一流，各有千秋，可以说得上是百吃不厌。

在一本杂志上看到的,据说一个肉串有4两肉,价钱也很平易,呵呵,大家觉得很好奇,就想去看看.具体好像在小什字街上.那条街上挺繁华,都是饭馆,他们家在那里略微显得有些小. 里面主要有各种烤串和麻辣烫,考串确实很豪放,不仅量大,而且用的餐具以及上串的方式都和福云龙有着很大的区别,哈哈,豪放啊豪放这是麻辣涮肚,这个涮的串子倒是挺小,不过价钱也小,挺辣啊这一盘子是两串肉筋的量,呵呵,每块肉都比教大,还得用刀叉切割,所以我们怀疑是煮过得,然后又烤了烤加热的.风卷残云后的场面,那个刀很有特点,感觉稍微加长一点就像是小砍刀,哈哈,微型长柄菜刀这张重点在后面那个上菜的人,呵呵,我想照一下怎么上的菜,就是大钢条,然后用夹子掳下来,颇有些金翰斯烤肉的感觉.前面这张笑容可居的师兄,就是皮肤超好的老赵.笑得真灿烂啊,此照片意外收获由于离中街比较近,吃完饭小黑的哥哥提议去吃甜点,大家都觉得是个好主意,本来想去好利来,但是由于各种原因,最后走到了阿美丽卡(我一直怀疑是America的音译),我觉得她们家的甜点还是挺醇挺好吃的,尤其是奶酪制品,感觉比好利来好点,不过可能有时吃多了会觉得稍微有点腻.那个看着像面包的东西叫蜜乳,感觉就像加了很多很多奶酪的蛋糕,介于奶酪和蛋糕之间,不习惯纯奶酪的兄弟姐妹们可以尝试一下这个,真的不错.包子就很喜欢.旁边那个樱桃芝士条,挺浓的,我喜欢,呵呵,第一次吃她们家的就是这个.据小黑的哥哥说这个还是挺醇的.后面是一个幕斯和一个什么什么巧克力,鉴于不是很清楚,下面给两张小特写. 最后是麦当劳的热朱古丽和派,左边第二个是香蕉派,以前没见过,或许是我很久没吃麦当劳的派了真是为我的体重开始担心了,唉,夏天要来了,我得想点办法了

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