关于题主说的已经卤好的鸭子怎么烧，以前我乜试过一次，做出来比新鲜的烧出来味道好吃点，更入味。大家都知道，鸭肉属于寒性食材，制作时离不开姜的，它也很有意思，自己并没有本味，可以做任何的口味儿，土豆洗净削皮，切成小块，放在盘子里待用，首先把卤好的鸭子和土豆斩成一样大的块。
1、土豆焖鸭肉怎么做好吃？
鸭子是餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品、消暑利湿的好食材，土豆是天然调味品，含有比较多的谷氨酸盐，把二者一起煮，就会产生浓得化不开的鲜味。土豆焖鸭的做法：1、新鲜鸭子剁成小块，用淘米水浸泡5分钟，把血水和脏东西泡出来，然后清水冲洗干净，沥干水待用，2、土豆洗净削皮，切成小块，放在盘子里待用。3、生姜洗净切片，大蒜子剥皮洗净待用，
4、炒锅烧热放上油，待油烧热后将姜片、大蒜子倒进去爆香，下鸭块翻炒出表面颜色变色，加料酒翻炒一两分钟，然后加几块小小的单晶冰糖、加酱油翻炒让鸭块均匀上色，加清水没过鸭肉，然后盖上锅盖。5、锅内水烧滚后下土豆块一起炒，然后调小火开始焖至熟，中间可放一点洗净的八角一起煮，焖的过程比较长，需耐心等待。待锅内汤汁烧得差不多的时候，放精盐炒勺，喜吃辣的放几个新鲜的朝天椒，
大家都知道，鸭肉属于寒性食材，制作时离不开姜的，它也很有意思，自己并没有本味，可以做任何的口味儿。天津常用的《口袋鸭片》可不错，来上视频。{!--PGC_VIDEO:{\
