4.锅里油加热到七成热，把肉片放入调好的糊里，两面均匀蘸一下，在锅里炸到成型捞出,3.将锅里的油捞出，待油温升至六成热时，逐一放入肉块，入锅煎3次至金黄色,pot包肉是东北风味菜，满族料理,7.然后把肉片和香菜放入锅中，边倒汁边翻炒，直到肉片泡在汁中，然后出锅,7.壶包肉已完成。
食材:猪肉(梅子或里脊肉)200g，番茄酱25g，白醋25g，白糖25g，盐2g，黄酒10g，姜、葱、香菜、玉米淀粉适量。1.用刀把猪肉切成半厘米厚的片，抓起来用1克盐和10克黄酒腌制备用。2.姜、葱切细丝，香菜切段备用。3.将玉米淀粉调成稠糊状，放少许油后抓匀备用。4.锅里油加热到七成热，把肉片放入调好的糊里，两面均匀蘸一下，在锅里炸到成型捞出。5.将油烧至八成热，再次将肉片炸至表面酥脆后捞出。6.刷炒锅，大火放少许油，葱姜煸炒。7.然后把肉片和香菜放入锅中，边倒汁边翻炒，直到肉片泡在汁中，然后出锅。
2、锅 包肉的做法pot 包肉是东北风味菜，满族料理。裹入炸浆，入锅炸至金黄色，再入锅翻炒至勾芡，锅包肉食材:猪里脊肉300g、姜、蒜、胡萝卜、盐3g、料酒、鸡蛋、淀粉、糖60g、白醋90g、米醋10g。步骤如下:1 .里脊肉切成5厘米宽、0.2厘米厚的块，猪里脊肉切片备用，2.倒入准备好的调料，抓匀腌制，用盐和白胡椒粉腌制15分钟。3.将锅里的油捞出，待油温升至六成热时，逐一放入肉块，入锅煎3次至金黄色，4.准备米醋和盐，调汁备用。5.在另一个油锅里爆香姜丝，然后加入胡萝卜丝和葱丝炒匀，6.将炒好的猪肉片倒入其中，快速翻炒均匀。可以撒一些香菜叶，倒入腌制好的里脊肉，翻炒均匀，7.壶包肉已完。
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