清康熙年间崇明老白酒“名扬江北三千里，风味江南第一”,凡是来走亲访友的都要喝老酒白酒,与一般的白酒和黄酒不同，故又称为甜白酒和水酒,其实上海的好酒还是很多的，比如崇明老酒，石库门酒，神仙酒,崇明Lao白酒历史悠久,崇明老九崇明老白酒、沪崇明区特产、国家地理标志产品,崇明米酒，俗称老白酒。
黄酒中的还原糖高达25g/100g。崇明米酒，酒精度适中，15度左右，吃后回味无穷，后劲足。另外，崇明人很好客。凡是来走亲访友的都要喝老酒白酒。主人一定是小碗或者大碗，往往是不知道底细的人。崇明 Lao 白酒历史悠久。早在北宋时期，家酿白酒就开始流行。明末清初，酒店酒楼星罗棋布，古有“十店三馆”之说。清康熙年间崇明老白酒“名扬江北三千里，风味江南第一”。现在的崇明 Lao 白酒，米香纯正，酒质正宗，风味独特，是一种无任何添加剂的营养酒，其中以“菜花黄”(油菜花开时酿的酒)和“十月白”(农历十月酿的酒)最好。因此吸引了越来越多崇尚健康人士的关注和青睐，品牌知名度和影响力与日俱增，飘然海内外。
其实上海的好酒还是很多的，比如崇明老酒，石库门酒，神仙酒。接下来具体说说崇明 Lao 白酒。崇明老九崇明老白酒、沪崇明区特产、国家地理标志产品。以糯米为原料，淋后配以药物和水，精心酿造而成。酒香味浓郁，色泽乳白色，故又称“甜白酒”、“米酒”、“水酒”。扩展资料:崇明老酒酿造技术已有700多年的历史。在《上海风光》一书中，崇明老酒被列为上海名酒，现已被列入上海市非物质文化遗产名录。崇明老酒的独特之处，关键在于它注重“骨、肉、皮、血”的酿造工艺。以麸皮为培养基，分别接种根霉和纯酵母，按比例调配，酿造的酒醇厚可口。大米是“肉”，崇明老酒一定要选新鲜优质的大米才能酿出好酒。“皮”就是空气，优秀的空气就是崇明老酒的好味道。“血”就是水，水的质量直接决定了酒的质量。崇明海岛水质一流，酿的酒也不错。
3、上海风味米酒好喝吗什么味道海派米酒好喝，很甜。据有关资料显示，上海米酒以口感好、度数低著称，尤其是上海崇明岛的农民酿造的米酒，深受各年龄层的喜爱，崇明米酒，俗称老白酒。它由纯大米制成，味道香甜，色泽乳白，与一般的白酒和黄酒不同，故又称为甜白酒和水酒。这是上海的一种酒。
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