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1,怎么制作百草汤

百草汤(羊瘪汤)的原料说起来你可能要大皱头皮,竟然是羊胃里那些还没有完全消化掉的东西!因为羊都是在山中野吃百草,故而用它们胃里的东西为主料做的汤就叫百草汤了。 百草汤(羊瘪汤)的做法一般是先牛羊胃里的东西滤过一次,然后配以一些羊下水(肝肠肺之类)合水煮成。据说一些山区人家更直接些,滤都不滤就煮了。

怎么制作百草汤

2,羊瘪汤的医生研判

广西中医学院第一附属医院建政社区全科医生赵伟波:“现在人们什么东西都敢吃,或许羊瘪汤只不过是入口的食物罢了,至于有什么功效,还真是不好说。”广西中医学院附属瑞康医院消化内科医师孙令军称:“中医认为,吃东西是以形补形,羊瘪汤取自羊的肠道,应该具有健脾胃的功效。如果是放养的山羊,吃的是山上的百草,也应该具有一些中药的功效,润肺滋肝等功效或许可能有。不过,现在很多山羊都是圈养的,很难保证它小肠里未消化的东西就是百草。”

羊瘪汤的医生研判

3,羊瘪汤的汤的配制及吃法

“羊瘪汤”的口味按苗家的习惯吃法可按以下三种方法来配汤。1.原汁原味型:什么佐料都不加根据食用量的多少,直接把热锅里的汤水舀到盛有肉料的盛器内即可食用。2.苦胆、泽兰味型:就是在热汤里加入适量的猪苦胆、鲜艳的泽兰叶(药材)一小把(切细),使之有一些苦味和泽兰香味。这种羊瘪汤具有辅助治病和明目的功效。3.多味型:这是根据个人的喜好来决定的,有的人在汤里加八角、生姜、沙姜或者其他的草药。这是苗家“羊瘪汤”的变种,但在县城也很受欢迎。不管味道如何,配制时一定要留住羊味,不要让人感觉吃的是配料而不是“羊瘪汤”。以上三种做法,不论哪一种,只要根据食客的多少将细肉料放到盛器内,舀上配制好的汤水,使之变成菜汤型即可。“羊瘪汤”既可单独食用,也可用来下酒,这是苗家接待客人的的第一佳肴。

羊瘪汤的汤的配制及吃法

4,羊瘪汤怎么样

很不错,隆林的特色,来隆林必须要吃的,有时候人很多。老板很热情的,还有干锅的羊肉和羊活血。总之推荐各位到隆林尝一尝!
羊肉汤的做法滋补功效:羊肉汤属热性,可以温胃御寒,但喝多了容易上火。特点:色泽光亮,呈乳白色;汤质优美,营养丰富;不膻不腥,味道鲜美异常。制法:先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色,像牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,好了,一碗色泽乳白,口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧,味道真的好极了。如果喜欢辣椒,可以放些辣椒。

5,百草养元汤是什么

百草养元汤
共济失调中医临床分型,一般将脑萎缩分为肾精不足型、气血亏虚型、痰蒙脑窍型、瘀阻脑络型四型。然后依据临床分型,再选择药物和治法,确立治疗方案。 1、同时根据中医辨证施治理论,以达到调节患者的机体的阴阳平衡,疏通经络,开通脑窍,从而使脑萎缩的肢体功能和其他功能的障碍得以恢复。辰星中医专科的李慧英教授,在30多年的临床实践中,逐渐摸索出一个新疗法“百草养元汤”百草养元汤是由西红花、蜈蚣、石菖蒲、羚羊角 、麝香、黄芪等几十种名贵纯正中药材配伍而成。从人体由内及外,深层调理疏通全身经络,改善血液循环,全面调理五脏,固本培元,使其恢复气血充足,醇香开窍,全面改善脑萎缩症状,增强机体免疫机能。从而使人体经络营养补给充足、加快新陈代谢,从而打通经络阻塞、遏制神经萎缩直至解除病症。里面的有效成份可修复脑神经病变组织,促进神经细胞的修复和再生,双向调节神经系统,从根本上解决病症。
“百草养元汤”是结合临床上治愈很多共济失调总结出来的特效药,经过数十年的潜心钻研,经过无数的临床试验,攻克和治疗神经科疑难杂症的权威疗法,到达病灶后能自我产生大量的神经调节免疫因子、营养因子、生长因子及神经修复因子,快速修复受损的脑神经细胞,促使毛细血管新生及神经纤维生长,并激活大脑神经细胞的再生能力,使脑神经功能失调得以全面恢复。近而因脑神经功能失调而引起脑机能衰退和智力减退症状也将会得到全面改善,大大提高了生存质量,延长了寿命,以修复和再生来稳定病情,能病理性的针对治疗,修复损伤的共济失调病理细胞,缓解病情,改善病症。百草养元汤治疗步骤:第一步:能有效地对病灶部位的神经细胞进行修复,诱导和激活灶部位处于休眠和抑制状态的细胞进行分化和增殖,促进人体组织和神经的再次发育。第二步:改善细胞生存的内部环境和改善神经传导功能障碍,恢复神经支配功能。第三步:通过康复治疗改善共济失调患者肢体功能,恢复动态平衡,实现患者运动自如,改善生活质量。
百草汤(羊瘪汤)的原料说起来你可能要大皱头皮,竟然是羊胃里那些还没有完全消化掉的东西!因为羊都是在山中野吃百草,故而用它们胃里的东西为主料做的汤就叫百草汤了。 百草汤(羊瘪汤)的做法一般是先牛羊胃里的东西滤过一次,然后配以一些羊下水(肝肠肺之类)合水煮成。据说一些山区人家更直接些,滤都不滤就煮了。 满意请采纳

6,羊瘪是什么

羊瘪是羊的小肠中尚未完全消化的草料等物质。羊瘪汤又被称为百草汤,是黔东南地区独特的一种食品,在宰羊时将其胃液取出并过滤干净,在烹制羊肉将熟时,放入适量,烹制好的羊瘪汤呈黄绿色,入口微苦。煮时视用量的多少配水,最好是用石山的深井水,一般一只羊的内脏用15~20公斤水即可,把羊内脏放到冷水锅中,然后放适量盐,待煮开后再放入羊血,等到后放的羊血熟后即可全部捞出。扩展资料:注意事项:原汁原味型:什么佐料都不加根据食用量的多少,直接把热锅里的汤水舀到盛有肉料的盛器内即可食用。苦胆、泽兰味型:就是在热汤里加入适量的猪苦胆、鲜艳的泽兰叶(药材)一小把(切细),使之有一些苦味和泽兰香味。这种羊瘪汤具有辅助治病和明目的功效。多味型:这是根据个人的喜好来决定的,有的人在汤里加八角、生姜、沙姜或者其他的草药。这是苗家羊瘪汤的变种,但在县城也很受欢迎。不管味道如何,配制时一定要留住羊味,不要让人感觉吃的是配料而不是羊瘪汤。参考资料来源:百度百科-羊瘪汤
其做法是:选取健康肥壮的活羊,宰杀后,从小肠尾端割出一截小囊包,原封不动地拿到火塘上烘烤,待烤出了油汁,表面呈现焦黄色并散发出馨香扑鼻的气味时,便将之剁碎,再配以大蒜、葱花、山姜、食盐、嫩椿叶等佐料,加适量的猪油,一起放进锅里煎熬,待其熟透呈黄色糊状即成。 这种“羊瘪”营养丰富,健胃生津且味道甘甜鲜美,当地人皆喜欢用“羊瘪”招待贵客。 有的人误认为吃“羊瘪”就是吃羊屎,其实不然。当地民间有句俗话:“鸡吃百虫药在脑,羊吃百草药在囊。”那截小肠尾端的囊包就是活羊觅吃百草后的精华。
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