吃烩面首选一定是主要经营烩面的饭店（这类饭店比较好吃，且早上大都不卖“汤”）。洛阳的烩面我个人觉得以老城区瀍河区的滋补烩面比较好吃（一般是牛肉的），希望能给您带来一点帮助，喜欢我的话可以关注我的号-汴梁小付，我们一起寻找老开封城里的美味。
1、开封哪家卤肉好吃？
要说开封的卤肉那家好吃？作为一个地地道道的开封人，小编给您几个建议供您参考：1.陆稿荐卤肉店，这是家百年老字号，但不是开封的本土品牌，有好几家店，宋门里，翰园碑林北门对面也有，肉烂味正！2.五福路电业宾馆斜对面胡同里，有家卤肉摊，夫妻俩基本上除了刮风下雨都在那出摊，一般下午5点左右就开始排队了，生意很火爆，老板人实在，称过肉，钱的零头能抹的就给抹了，肉味也非常棒，他家的猪头肉尤其好吃，干净卫生！不喜欢吃辣的朋友可以吃原味的，很棒！！！希望能给您带来一点帮助，喜欢我的话可以关注我的头条号-汴梁小付，我们一起寻找老开封城里的美味！！。
2、河南哪儿的烩面最好吃？
人们常说的“河南烩面”多指的是郑州的“羊肉烩面”，但其实在河南的18个地级市中，还有很多城市的烩面都非常好吃，如：郑州烩面，方城烩面，尉氏烩面，许昌烩面，信阳烩面，洛阳烩面等等等等，河南烩面应该数郑州烩面比较有名了，河南烩面（郑州烩面）汤用的是羊骨羊肉熬汤，面拉的是宽的。在2014年冬天时，洛阳也进来几家“郑州西三烩面”与“郑州王家烩面”，而且“西三烩面”还开了好几家分店，但是他的售价太贵了，一碗12元，
而且量还小，我一个人吃二碗面松松的（也许饭量小的女人一碗可以吃饱）。2014年时洛阳的烩面一碗才8元、9元，所以，有名的“郑州西三烩面”在洛阳开了一年，店铺就就基本上全关门了！洛阳的各大牛、羊肉汤馆，中午都有烩面出售，区别就是你要选好，因为有些汤馆懒省事，用的是机器制作的“烩面胚子”；有些则是自己手工加工的烩面胚子(这类的好吃)。
当然，吃烩面首选一定是主要经营烩面的饭店（这类饭店比较好吃，且早上大都不卖“汤”），洛阳的烩面我个人觉得以老城区瀍河区的滋补烩面比较好吃（一般是牛肉的）。牛肉汤下面，汤里加的有胡椒，韭菜，蒜黄，一些粉丝，海带，“洛阳滋补烩面”与“郑州羊肉烩面”不一样，这个洛阳瀍河回民烩面，拉出来的面是韭叶细的，下图是我2017年冬天时在洛阳瀍河吃的“滋补烩面”，售价10元。
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