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1，清蒸鲍鱼懒人做法怎么做

将鲍鱼从壳中取出,去掉内脏等杂物洗净,只留完整的一块鲍鱼肉将鲍鱼壳也洗净开水中放入少许盐和料酒鲍鱼放入焯10秒马上捞出然后将鲍鱼壳用开水煮3分钟进行消毒把焯好的鲍鱼肉放回壳中上锅蒸2分钟OK

清蒸鲍鱼懒人做法怎么做

2，蒸鲍鱼的做法

清蒸鲍鱼 主料：鲍鱼200克 调料：盐5克,料酒10克,小葱10克,味精2克,姜30克,醋20克,花椒5克,酱油15克,香油5克 做法： 1. 将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开； 2. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片； 3. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸； 4. 蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒； 5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁； 6. 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。 制作要诀：加工姜末时，要细小均匀，案板要干净。

蒸鲍鱼的做法

3，怎样做新鲜的清蒸鲍鱼

今天还发现其实清蒸鲍鱼也很简单很好吃，也不是很贵（10元两头据说这个时侯是鲍鱼最便宜的时候） 做法跟大家分享。 首先把鲍鱼肉从壳里弄出来,用盐挫洗,去除表面的脏东西,再用清水洗干净, 调料：盐、 料酒、小葱、味精、姜、 醋、 花椒、酱油、 香油、 再一步一步地来做 1. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片； 2. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸； 3.蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒； 4. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁； 5.食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃 最后跟大家讲一种最最简单的懒人做法。 把活鲍鱼与壳分离，去掉内帐，洗把干净，在鲍鱼壳里放入蒜末，上笼蒸15分钟，这时调汁，海鲜酱油一勺，醋少许，芥末汁2~3滴，姜末少许还有香油。鲍鱼出锅后浇汁即可食。 好吃极了。

怎样做新鲜的清蒸鲍鱼

4，怎么蒸鲍鱼啊

豉汁蒸鲍鱼主 料： 鲍鱼一条约500克，葱、姜少许，红辣椒1只。 配 料： 调味料：豆豉茸1汤匙、蒜茸1茶匙、盐、砂糖、酒、生抽、胡椒粉、麻油少许。汁料：上汤1/3杯。 做 法： （1）鲍鱼洗净抹干，用适量盐抹匀鱼身。（2）豆豉茸，蒜茸放入热油中爆香，稍凉后涂在鱼身，洒上姜丝。（3）隔水蒸15分钟，倒出蒸汁在调味料与上汤中备用。（4）烧热油后加入汁料煮开，然后淋在鱼身上，洒上姜丝、红椒丝即可。
材料:　　主料：鲍鱼，配料：粉丝，青红椒，生抽，油，蒜，香菜 做法:　　1、鲍鱼清洗干净，把里面的沙袋啥的脏东西去掉，青红椒切丁备用； 　　2、粉丝在清水中泡一会，放到开水中焯一下，粉丝软糯就可以了； 　　3、锅内放少许油，放入蒜末炒香盛出备用； 　　4、鲍鱼摆入盘中，把粉丝像这样在手指上一绕，放在鲍鱼上； 　　5、放上蒜末、青红椒丁，倒入适量生抽，放到蒸锅上，水开后上锅，大火蒸10分钟,盛出后撒上香菜即可。

5，蒸鲍鱼的最佳时间是多少分钟

蒸鲍鱼一般是蒸8-10分钟左右的，如果个头比较大的话，建议再多蒸一两分钟。鲍鱼蒸熟并没有明确的时间，与鲍鱼的大小和火候有一定的关系，一般切好花刀，小鲍鱼上锅用大火蒸5-8分钟即熟；而个头比较大的鲍鱼需要的时间就会长一些，大约需要10-15分钟左右。将新鲜鲍鱼处理干净，然后在蒸锅上汽后放入蒸熟，一般10分钟就可以将鲍鱼蒸熟了，如果是个头比较大的鲍鱼，可以适当的多蒸1、2分钟，鲍鱼味鲜，不宜久蒸，蒸久了营养成分会流失，肉质会变老，口感也会变差很多。鲍鱼中含有大量的蛋白质、氨基酸等营养成分，快速蒸熟后食用，味道非常鲜美，爽滑可口；而蒸的时间过久，鲍鱼的肉质变老，口感也会变差很多，因此，蒸鲍鱼的时间要控制在15分钟以内，以免蒸久了影响口感。蒜蓉鲍鱼的最正宗做法材料：鲍鱼、大蒜、红椒、生姜、调味品适量。做法：1、鲍鱼处理干净。2、在清理出来的鲍鱼肉上打“十字”帮助入味，继续放在鲍鱼壳上面。3、红椒切丝、生姜切丝。4、大蒜切成蒜蓉。5、取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中，用小火炸至微黄捞出，将剩余蒜末与炸好蒜末混合调入料酒。6、鸡精和一小勺油混合，将鲍鱼摆入盘中在上面放入调好的蒜蓉汁。7、蒸5分钟，上面撒上红椒葱花，淋入热油即可端出食用。

6，清蒸鲍鱼的做法怎么做如何做图解详细步骤菜谱

冬菜蒸鱼做法冬菜蒸鱼是一道比较常见的家常菜，用清蒸的方法，很好的保留了冬菜的酸爽与鱼肉的鲜美，今天给大家介绍的冬菜蒸鱼，主料采用冬菜和银鳕鱼，鳕鱼肉质鲜嫩，刺比较少，是妈妈们不错的选择哦。下面我们就来看下这道菜的详细做法。原料：银鳕鱼、冬菜、芥兰、胡椒粉、精盐、酱油、食用油、高汤做法：1、坐锅点火倒入适量食用油，油热后放入冬菜煸炒，加入酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、高汤小火煮片刻出锅待用；2、将芥兰用开水焯一下摆放到盘子中；3、将鳕鱼用胡椒粉、盐、鸡精、料酒、腌制腌制10分钟，放到蒸锅中蒸熟后取出，放在芥兰上，将炒好的冬菜连汁一起淋在鱼上即可食用。冬菜蒸鱼的营养价值冬菜是在冬季经常食用的一种咸菜，口味清爽，含有丰富的维生素，具有一定营养价值，冬菜具有开胃健脑的功效，在日常食欲不振、消化不良时，可以食用一些冬菜；.鱼肉中含有丰富的镁元素，而鳕鱼中还含有丰富的蛋白质、维生素a、维生素d、钙、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。做冬菜蒸鱼注意事项冬菜蒸鱼是一道营养丰富的家常菜，口味咸鲜适中，将冬菜的清爽与鱼肉的鲜美完美的结合起来。在做冬菜蒸鱼的时候是有以下两点需要注意的：一是不同种类的冬菜咸度不同，在做菜之前要先尝下冬菜的口味，以免口感过咸；二是在做鳕鱼的时候不要频繁翻动，因为鳕鱼肉在制作过程中很容易散。做冬菜蒸鱼的食材选择冬菜蒸鱼的主要食材是冬菜和鱼肉，冬菜是一种很具有特色的食材，口感独特，不同地区冬菜味道不同，但都有别样的滋味，大家可以根据自己的口味选择哦。蒸鱼所使用的鱼可以选用桂花鱼、鲈鱼、鳕鱼等等，有爱吃鱼头的朋友们也可以蒸鱼头味道也是很棒的，在选鱼的时候最好选择鲜活的鱼，味道更加鲜美，不新鲜的鱼腥臭味太浓，十分影响口感。宝宝可以吃冬菜蒸鱼吗鱼肉口感鲜嫩，冬菜味道酸爽，可能有的妈妈会问，宝宝们可以吃冬菜蒸鱼吗？其实宝宝们在吃鱼的时候一定要注意，有的鱼刺很多，宝宝吃的话很容易扎到。今天给大家推荐的冬菜蒸鱼选用的银鳕鱼，鳕鱼本身刺较少，口感也很鲜嫩，是给宝宝吃的不错选择，当然这里所说的宝宝们一定是要4个月后可以进食的宝宝，太小的宝宝不适宜过早进食。
清蒸鲍鱼的做法1.准备适量蒜蓉。2.鲍鱼洗净后在表面上切几刀，以便更入味。3.全部处理完毕后，整齐摆放在盘中。4.在每个鲍鱼上洒上一捏捏盐。5.放上蒜蓉。6.再放上香菜梗碎，浇上适量食用油。7.水开后蒸6到7分钟。8.已蒸好。
主料 鲍鱼 5只 辅料 姜蒜蓉 量 葱花 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 油 适量步骤1. 将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里。2. 锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖。 3. 大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子。4. 紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香。5. 马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上。6. 最后撒上少许胡椒粉以及葱花即可食用。

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